LEKKERBEK POEDING
Sous: Kook die volgende saam:
2 koppies melk
1 koppie suiker
2 eetlepels botter
Knippie sout
Deeg:
8 eetlepels koekmeel
4 eetlepels suiker
2 eetlepels botter
2 eiers
1 teelepels koeksoda
1 teelepels bakpoeier Continue reading
ORANGE PINEAPPLE MUFFINS
2 cups (260 grams) all-purpose flour
1/2 teaspoon (3 grams)baking soda (bicarbonate of soda)
1/2 teaspoon (2 grams) baking powder
1/4 teaspoon (1 gram) salt
Orange zest from one small orange (outer orange skin)
1/2 cup (113 grams) unsalted butter, at room temperature
3/4 cup (150 grams) granulated white sugar
Continue reading
BOEREWORS BREDIE
(7-10persone)
1 blikkie chakalaka
1 groot ui
2 eetlepel olyfolie
1 groot pak wors (1kg)
6/7 kleinerige tamaties
4 medium aartappels
6 baby marrows
sout en peper
Bbq speserye
1 pakkie Beef and Onion soppoeier
Bietjie Castle BBQ sous Continue reading
FRITTATA OP STOOF
Braai gekapte uie, soetrissies, ertjies, groenbone broccoli, blomkool, (enige groente wat jy van hou, en kies elke keer twee of drie ander soorte om af te wissel) in olyfolie tot lig-gaar.
Klits 3 eiers liggies saam, gooi die eiers oor die groente in die pan, en verlaag hitte.
Roer effe, maar nie te veel nie, laat die eier deurgaar kook en strooi bietjie gerasperde kaas oor.
Laat set vir paar minute, sny in skywe so in pan, amper soos pizza.
Drie eiers en twee soorte groente is genoeg vir een mens vir ‘n aandete, gebruik ‘n klein pan.
Vyf eiers maak genoeg dat jy dan ook so ‘n skyf frittata vir ontbyt kan eet, tot twee dae later, geburik dan die volgende grootte pan.
Jy kan ook bv gemaalde vleis so saam met die uie soteer, of bietjie gaar, oorskiet hoender om ‘n meer vullende aandete te maak, Gaar wors kan ingevoeg word, eintlik enigiets wat jy in die yskas het, enige oorskiet, die gereg kan op 20 maniere gevarieer word. Geniet!
Ps. Vergeet om te se, vanselfpsrekend, sout en peper en enige ander smaakmiddels soos jy daarvan hou. As ek vleis in ‘n frittata sit, bedien ek dit met ‘n bietjie blatjang.
Resep: Mathilda Williams
SPINASIE SPEK EN KAAS QUICHE
Deeg:
2,5 koppies koekmeel
2 teelepels bakpoeier
250 g botter/margarien
2 eiers
knippie sout (ek het die sout uitgelaat en Robertsons se Masterblends Garlic & Herbs kruie bygegooi asook ‘n groot knippie gedroogde rissie vlokkies). Continue reading
FOIL SHINY SIDE UP OR DOWN
According to Reynolds Consumer Products, during manufacturing, two layers of aluminum foil are passed through the rolling mill at the same time. The side that comes in contact with the rollers becomes shiny, and the other side emerges with a duller finish. But is there a difference in how the surfaces reflect heat that affects cooking? Continue reading
Posted in Kosblikke/ Padkos / Lunch Boxes, Ligte Etes / Light Meals, Ontbyt / Breakfast
Leave a comment
GIDEON SE FRENCH TOAST
2 snye brood
2 eiers
Gerasperde kaas
Repies spek
Olie vir vlak braai
Bak die spek en die een eier Continue reading
EASY ECLAIRS
Serves: 10
Ingredients:
CHOUX PASTRY:
½ cup butter
1 cup water
1 cup all-purpose flour
¼ tsp salt
4 large eggs
CUSTARD FILLING:
1 (4 serving size) package instant vanilla pudding mix
2 cups milk (or as called for on pudding package) Continue reading
GEBAKTE SOET APPELS
1 groot blik tertappels, gooi in vuurvaste bak, strooi die volgende bo oor:
Knippie sout,
1 kop koekmeel,
driekwart kop suiker,
kaneel,
1 kop gerasperde cheddar kaas
2 eetlepls gesmelte botter Continue reading
GESONDE MACARONI EN KAAS
200g (375 ml) macaronistukkies
500 ml vetvrye melk
2 eiers
2 ryp tamaties
250 ml gerasperde laevetkaas (ek gebruik altyd Cheddar)
Sout en gemaalde swartpeper
Kook die macaroni volgens die aanwysings op die pak, dreineer en skep in ’n groterige bakskottel wat met ’n kleefwerende kossproei bespuit is.
Voorverhit die oond tot 180°C (350°F). Continue reading
You cannot copy content of this page
