BRAAI PIE VANAF ABU DHABI
1 rol Puff pastry
3 verskillende kaas soorte
Spinasie blare
Spek
Uie
Sampioene
Knoffel
Eier om bo op te smeer
Speserye van jou keuse
Ons is net 3 mense so het een rol puff pastry in die helfte gesny. Spuit ‘n rooster met “no stick spray”. Continue reading
LEKKER BRUIN SOUSPOEIER
Dan het jy altyd jou souspoeier in houer.
1 pakkie bisto
1 pakkie wit uiesop
2 pakkies bruin uiesop
1 pakkie ostert of beestert sop
1 pak 500g maizena
Meng alles saam.
Plaas in lugdigte houer
Om sous te maak:
1 desert lepel van die mengsel op koppie water
Kan uie by braai.
Sout en peper na smaak
Foto: Atalie Bronkhorst
Resep: Atalie se Moeder se resep
Estelle Leeuwner Claassens
Hierdie sous mengsel kan oor tjops of ander lamsvleis gesprinkel word voor dit oond toe gaan. Baie handig om altyd gereed te hê.
Posted in Terte - Sout / Savoury Tarts / Quiches, Vingerhappies / Snacks
Leave a comment
ALTA SE SPINASIETERTJIES
Gebruik Petro se deeg vir die boeliebeef tertjies.
https://www.foodloversrecipes.com/2016/09/bully-beeftertjies/
Maak die deeg dubbeld aan. Onthou om pannetjies te spray met bake en cook. Skep desert lepels vol in ‘n vlak kolwyntie pannetjie.
Vir vulsel
1 kg spinasie
1 russian, opgesny in ringetjies
250 g spek, opgesny
2 uie, gekap
1 kop kaassous (uit ‘n pakkie)
3 geklitste eiers
1 houertjie gladde maaskaas Continue reading
DURBAN CURRY BRAISED BEEF WITH DUMPLINGS
2 Large onions chopped
350 grams of Beef braised
7 large mushrooms
2 table spoons Hot Durban curry
1 packet of dumplings
ground black pepper and ground Sea Salt and 1 liter water for the spice and curry
Braise the onions, beef and mushrooms, then add two table spoons of Hot Durban curry (Friend or Family send to the Isle of Man). Cook the lot for 2 hours then add the dumplings and cook for another 35 minutes. Served with a 2 sweet potatoes and 2 white potatoes mash.
This is enough for 3, so I have three dinners now.
Photo and recipe: Ed Ysblokkie MyLife
PASTA SOUS VIR EIER NOODLES
2 uie, gekap
1 teelepel fyn knoffel
2 teelepels truffle olie (opsioneel)
2 pakkies spek opgesny
10 sampioene, gesny
Braai spek tot lekker bros, skep uit en hou eenkant. Braai uie, knoffel en sampioene tot gaar. Sit bacon terug en braai verder (±10 min).
Meng saam Continue reading
OUMA SE GEMMERKOEKIES
Moeder se resep en foto: Alta Gunter Van Dyk
FOOD LOVERS RECIPES
500 g botter
500 g stroop, nie kook nie
3 ½ teelepels koeksoda
2 eetlepels lou water
5 koppies geelsuiker
6 groot eiers
Droë mengsel:
12 koppies koekmeel
1 teelepel sout
3 ½ teelepels kremetart
150 ml fyn gemmer Continue reading
Posted in Halogen- of Konveksie-oond / Convection Oven, Pizza Idees / Ideas
Leave a comment
VINNIGE PIZZA IN DIE HALOGEN OONDJIE
Vanaand het die donker my gevang en ek moes vinnig iets aanmekaar slaan vir die honger Boer! So die vinnige RUK-EN-SKUD pizza deeg was my redding, en natuurlik die Halogene oondjie.
KORS:
500 ml bruismeel
150 ml kookwater
125 ml olie
knippie sout
VULSEL:
3-4 tamaties, geskil en gekap
1 ui, geskil en gekap
10 ml tamatiesous
1 ml gedroogde oreganum
125 g ontbytspek, gesnipper
250 ml kaas, gerasper Continue reading
QUICK CRUSTLESS QUICHE
4 cheese griller sausages
1 cup of olives
1 cup Rosa tomatoes
1 packet mushrooms
1 cup mixed veggies
1 teaspoon mixed herbs
1 teaspoon garlic and ginger
1 teaspoon pesto
Mix all above ingredients together with:
½ a cup cake flour
4 eggs
1 cup of milk
Pour into a greased dish and grated cheese over it.
Bake for 25 min at 180 degrees Celsius.
Serve with a salad, flat bread or rolls.
Photo and recipe: Yvette Sleigh
TESSIE SE WARM SLAAISOUS
1 eier
1 eetlepel olie
2 eetlepels wit asyn
knippie sout
swart peper
klits al die bestanddele saam.
verhit in pan oor matige hitte totdat sous verdik.
laat effens afkoel gooi oor slaai.
heerlik met gekerfde blaarslaai en ertjies.
of by mengel slaai.
Resep en foto: Tessie Pretorius
SNOWBALLS ALA NOELENE
4 eggs
1 ½ cups of sugar
1 teaspoon vanilla essence
¼ teaspoon of salt
3-3 ½ cups of self-raising flour
1 ½ cups of water
½ cup of oil
Pour the oil and water into a small pot and boil. Turn off the stove. Beat the eggs with salt and vanilla essence until fluffy. Add the sugar, and mix thoroughly. Add the sifted flour and mix thoroughly together. Add the HOT oil and water mixture and mix thoroughly. Pour into greased, small muffin trays and bake for 12-15 minutes at 180ºC . Continue reading
You cannot copy content of this page
