GEMMERKOEKIES MET WITPEPER
Resep geplaas deur James Gillespie-Blaauw
FOOD LOVERS RECIPES
Maak 8 dosyn koekies
500 ml suiker
375 ml sonneblom- of canola olie
2 eiers
125 ml molasse
1 kg koekmeel
15 ml fyn gemmer
2,5 ml vars gerasperde neutmuskaat
mespunt fyn witpeper
10 ml fyn kaneel
5 ml sout
20 ml bakpoeier
Continue reading
IDEES VIR GEELRYS SOOS DIE VAN OCEAN BASKET
Marlene Sauer
Kan ek asseblief vra vir ‘n geelrysresep soos die van Ocean Basket.
Flipkotie Olivier
Ek “probeer” op die oomblik om te maak vir aandete. Ek het wortel, uie, seldery en gras ui alles klein opgesny en dit liggies in ‘n pan gebraai met sout en peper. My een koppie rys opgesit met turmeric. Oomblik toe rys begin kook, het ek my groentes by die rou rys ingegooi. Daar kom ertjies ook in. Maar my seun eet nie ertjies daarom is myne ertjie-loos.
Dit het nogal lekker uitgekom. Ek so bietjie suurlemoen uitgedruk oor die rys en gemeng. Dit toe bietjie meer soos die ware een geproe.
Marlene Sauer
Ek het eers my Tumeric geskroei en rys in ‘n bietjie botter gebraai en toe water. Raai sommer. Continue reading
IDEES MET HOENDERSTUKKE SONDER VEL
Natalle Nienaber Marais
Ek het hoender stukke sonder vel, wat kan ek maak, lus vir bietjie anders as stir-fry.
Algemeen:
Wraps, Hoendersop, Butter chicken curry, Hoenderpastei, Chicken strips, Chicken al- la king, Maak slaai, Gordan blue, Hoender risotto, Hoender kerrie, Crumbed fillet, Nachos, Chicken satay, Chicken Kiev, Roti, Breyani, Hoender burgers, Hoender mayo blatjang gereg, Thai curry, Nuggets, Hoender Alfredo pasta, Chicken korma, Sweet sour chicken, Honey mustard chicken, Chicken and leek pie, KFC hoender, Salt and pepper fillet with potato and carrots, Chicken and spinach with roti, Dry masala chicken potato bake, Stroganoff, Enchilidas, Lekker dik hoender-groentesop.
Claudette Smith
Maak sous met tamatie sous, blatjang en sweet chili sous. Kap fillets bietjie platter. Braai in sous op plaat oor lae hitte. Continue reading
Posted in Halogen- of Konveksie-oond / Convection Oven, Nageregte - Warm / Desserts - Warm
Leave a comment
HALOGEEN OOND ROLY POLY POEDING
Ek het gister roly poly poeding in my oondjie gemaak.
Sous:
Kook saam:
1 koppie water
½ koppie suiker
1 eetlepel botter
Deeg:
Sif saam:
1 koppie koekmeel
1 teelepel bakpoeier
¼ koppie botter
1 eier
melk
“NOUGHTS AND CROSSES” MET AARTAPPELS
Vanaand se oudurfie het uitgeloop op noughts and crosses, nie ek of vroulief het die tjips rondte gewen nie, maar dit was nog ‘n uitdaging.
Sny die aartappels met ‘n snyer in ronde skywe en druk ‘n gat in die middel van die skyf, ek het sommer my metaal “tot measure” gebruik.
Sny die ander skywe sodat dit ‘n x vorm.
Bak dan die aartappel in warm olie tot mooi goudbruin, ek het sommer my rooi pannetjie oppie kole daarvoor ingespan.
Trek dan die baan op ‘n houtbord met tamatiesous en “let the games begin”.
Doop die tjips in die tamatiesous en geniet dit.
Idee en foto: Gideon Louw
“SAVOURY” DONUTS
Celebrating it my way!
1 pak winkeldeeg
1 pakkie spek stukkies
1 ui
1 tamatie
1 pakkie sampioensop
1 koppie kaas
1 koppie melk
Continue reading
KINGKLIP, CALAMARI STRIPS EN GARNAALSTERTJIES MET PYNAPPEL SALSA
Het vir manlief bederf met so ‘n bietjie seekos vir middagete,
Gebakte kingklip:
Sout en peper vis na smaak. Rol in meel dan in eier, bak in vlak olie tot net gaar.
Calamari strips:
Ek het steaks gehad en in strips gesny, en in suurlemoen n rukkie laat marineer.
Sout en peper
Gooi bietjie meel in sakkie, skud ekstra vloeistof van calamari af, gooi calamari in sakkie met meel. Maak sakkie toe en skud tot almal bedek is met meel. Haal uit en rol in eier, dan in fyn graanvlokkies, (ons maak dit self fyn), pak op ‘n skinkbord en sit in yskas vir ± 1 uur minimum. Braai in vlak olie.
Continue reading
MURGPAMPOENTJIE LASAGNE
Bestanddele na gelang van aantal mense:
maalvleis met 1 ui, gaar gebraai
sout, peper en speserye na smaak
sampioene braai by, opsioneel
1 pak murgpampoentjies, in repe gesny of ringetjies of soos verkies, braai liggies vir paar min, nie pap nie
Smeer geskikte grootte bak liggies. Pak laag murgpampoentjies, dan vleis en herhaal. Gebruik een houer smooth maaskaas gemeng met bietjie room om meer loperig te maak. Continue reading
EASY PASSION FRUIT SYRUP
1 cup sugar
1 cup water
1 ½ cups passion fruit pulp (about 6 passion fruits)
Add the sugar and water to a small saucepan and bring to a boil.
Boil the mixture over high heat for 5 minutes.
Add the passion fruit pulp and cook, stirring for another 1 minute.
Turn off the heat and put the pot in a cold water bath to quickly chill.
At this point you can either strain the syrup and discard the seeds, or keep both the seeds and syrup together as I like to do.
Recipe posted by Gillian Kruger Vermeulen
Photo: André Hanekom
ROLLED POTATO WITH STUFFING
Recipe posted by Geri-b Mak
FOOD LOVERS RECIPES
For those who ❤ potato*
8 servings
6 large potatoes, peeled
2 cups grated Parmesan cheese, divided (220 g)
3 teaspoons salt, divided
4 tablespoons olive oil, divided
1 sweet onion, diced
1 lb ground beef (455 g)
14 ½ oz diced tomato 1 can, drained (410 g)
4 tablespoons fresh parsley, chopped, divided
1 teaspoon paprika
(2 g)½ teaspoon pepper Continue reading
You cannot copy content of this page
