“PULLED PORK” POTJIE PASTEI
Ek het hierdie lekker ” pulled pork potjie paai ” in my swartpot oppie kole gemaak met oorskiet vark bladvleis en dit was absoluut djeeeerlik!
± 500 g oorskiet vark bladvleis
1 ui, fyn gekerf
2 eetlepels mayonnaise
2 eetlepels sweet chillie sous
2 eetlepels suurlemoensap
2 eetlepels heuning
2 eetlepels korrelmosterd
1 teelepel gemaalde swartpeper
Meng alles saam.
Deeg:
4 koppies koekmeel Continue reading
PANNEKOEK EN VLA TERT
Het so ‘n ruk gelede die pannekoek en vla tert gesien, wil my verbeel dit was op flr. Dankie Almarie vir die hulp en aanmekaar sit van ‘n baie lekker tert/koek, ons dink daar kan baie variasies gemaak word van die lekkerny.
Ek het sommer my gewone pannekoekdeeg gemaak:
1 koppie bruismeel
2 eiers, geskei
sout
2 eetlepels olie
melk om te meng
Meng meel, eiergeel, olie en sout saam in ‘n bak. Giet melk geleidelik by tot ‘n pannekoek deeg. Klits eierwit styf en vou in deeg in. Bak 6 dikkerige pannekoeke.
Vla:
1 liter melk
4 eetlepels vlapoeier
4 eetlepels suiker
2 eiers, geskei en wit half styf geklop
Bring melk tot kook. Meng vlapoeier, eiergeel en suiker saam en voeg by melk. Vou eierwit laaste in, vla is baie dik. Strooi kaneelsuiker op pannekoek, skep vla bo-op en pak in lae tot al 6 pannekoeke gebruik is. Eindig met ‘n laag vla en kaneelsuiker.
Resep en foto: Hennie Van de Merwe
SPEK EN KAAS BROOD MET BRUISMEEL
Het nie regtig ‘n resep gebruik nie. Het 2 brode gemaak, want ek het net klein broodpanne. So ek het die 1 in die broodpan gemaak en die ander een in ‘n oondvaste bak.
4 koppies bruismeel
1 ½ koppies melk
½ koppie kook water
kaas
knippie sout
½ ui
knoffel
groen soetrissie
spek Continue reading
SAUSAGE WITH FILLING
Another one of my experiments.
Use your favourite frikkadel or meatball recipe, as long as it contains egg.
Place a piece of clingfilm flat on surface.
Place your mixed mince onto clingfilm.
Place a second piece of clingfilm over the mince mix and using a roller and flatten the mince to about 10 mm thickness.
Remove the top clingfilm.
Add any filling you like along the centre of the mince. Continue reading
MIELIEBROOD EN VARIASIES
Recipe posted by Peter Ricken
FOOD LOVERS RECIPES
375 ml (1½ koppie) melk
500 ml (2 koppies) mieliemeel
5 ml (1 teelepel) sout
50 ml (4 eetlepels) botter of margarien
3 eiers
10 ml (2 teelepels) bakpoeier
30 ml (2 eetlepels) suiker
30 ml (2 eetlepels) koekmeel
Verhit 250 ml (1 koppie) melk en meng res van die melk met die mieliemeel, koekmeel en suiker.
Voeg aangemaakte meel, sout en botter by die warm melk en roer goed.
Laat afkoel en voeg die goed geklitste eiers en bakpoeier by. Continue reading
MACARONI AND CHEESE WITH SMOKED CHEESE AND BACON GRILLERS
Mac and cheese with smoked cheese and bacon grillers. Total comfort food tonight.
2 cups of macaroni, cooked per instructions
1 packet of mini smoked cheese and bacon grillers
1 liter milk, made into medium thick white sauce
2 cups coarsely grated strong Cheddar cheese
Fry the grillers in little oil until brown around and cooked inside. Cut into smaller pieces.
Make the white sauce and stir 1 cup of cheese through the hot sauce.
Spray a 2 liter sized oven proof dish with spray and cook.
Drain the macaroni and stir the cheese sauce and pieces of grillers through.
Spoon into the dish, smooth the top and sprinkle the extra cup of cheese over.
Grill until the cheese melts and serve immediately.
Recipe and photo: Elsabie Templeton
GROOTMAAT ROOSTERKOEKE
5 kg wit broodmeel
15 ml sout
½ koppie suiker
2 blokkies nat suurdeeg
1½ liter lou warm water
200 ml goedkoop blok margarien
Plaas meel, sout en suiker in ‘n groot mengbak. Los suurdeeg op in die lou warm water. Smelt die margarien en voeg by meel. Meng die opgeloste gis water by met jou hande totdat ‘n deeg begin vorm. Sit mengbak met deeg sommer buite in die middagson vir so ‘n uur om te rys.
Smeer jou hande met margarien en maak balle, pak dit eenkant op ‘n skinbord wat met meel gesprinkel is. Laat dit weer rys terwyl jy jou kole regkry. Sprei die koeke uit op die rooster, braai op lae hitte en draai kort kort. Koeke word ligter as dit gaar is.
Ek het omtrent 230 koeke so groot soos my handpalm uit die 5 kg meel gemaak.
Resep geplaas deur Celeste Duvenage
Foto: Celeste Duvenage
CHICKEN WITH CHEESE PUFFS
Recipe posted by Esme Scheepers van Wyk
FOOD LOVERS RECIPES
4 boneless, skinless chicken breasts
salt, to taste
pepper, to taste
3 cups buttermilk (720 ml)
1 packet ranch seasoning Continue reading
CINDY SE PASTASLAAI
Resep geplaas deur Cindy Moss
FOOD LOVERS RECIPES
My weergawe!
½ pak noedels, gekook soos op verpakking
1½ ui
1 groen soetrissie
1 koppie suiker
½ koppie olie
1 koppie tamatiesous plus ½ koppie ekstra
½ koppie sweet chilli sous
½ koppie bruin- of wit asyn (hang af wat ons in huis het)
1 eetlepel kerrie
sout en peper na smaak Continue reading
KONFETTIPOEDING
4 pakkies jelliepoeier van verskillende kleure (rooi, geel, oranje en groen)
125 ml kookwater vir elke pakkie jellie
125 ml koue water vir elke pakkie jellie
Maak aan en laat jellie stol, sodra jellie gestol het, sny in blokkies.
Maak 1 pakkie suurlemoenjellie aan met 100 ml kookwater en 100 ml koue water. Laat goed afkoel en meng met 1 blikkie kondensmelk. Spoel bak uit met koue water, voeg blokkiesjellie in bak en meng met suurlemoenjellie en kondensmelkmengsel wat goed afgekoel het. Dit moet nie warm wees nie, want dan gaan blokkies jellie smelt. Laat stol en versier na smaak met room en kersies.
Resep geplaas deur Stompie Theron Borman
Foto: Stompie Theron Borman
You cannot copy content of this page
