RONEL SE HOENDER-NOEDELPOT
Het uie en knoffel in pot gebraai en toe spek bygesit.
Daarna het ek die hoenderstukke bygevoeg en lekker gebraai en toe het ek bietjie “chicken masala” oorgestrooi terwyl dit braai.
Ek het toe ‘n ketel kookwater bygevoeg en hoender so ½ uur lank gekook.
Het die aartappels bygesit en nog so 20 min kans gegee.
Ek het 2 pakkies Oxtail soppoeier, 1 eetlepel elk van die volgende by die soppoeier gevoeg: soet en suur soyasous, sushi zu vinegar, oyster flavour sauce en mosterdolie. Continue reading
Author Archives: Sonja
JENNY-DI’S LEMON MERINGUE
JENNY-DI’S LEMON MERINGUE
Took 2 tins of condensed milk and 6 eggs.
For a normal size Lemon meringue:
Base:
200g biscuits crumbs mixed with 75g melted butter
Press into pie dish, and i bake mine for about 8-10 minutes, while I mix my filling.. Continue reading
SPAGHETTI MEATBALL BAKE
SPAGHETTI MEATBALL BAKE
Meatballs
500 g/1 kg mince
1 egg
1 packet of onion soup powder (Don’t add extra salt) or you can play around with different spices instead of the soup.
1 pack of spaghetti
Sauce:
1 onion, chopped
garlic ( as much as you want)
1 tin crushed tomatoes
250 ml cream
250 ml stock (any you prefer)
spices (your choice)
salt and pepper
grated cheese Continue reading
RENE’S MUTTON BREYANI
RENE’S MUTTON BREYANI
500 g mutton
1 onion
2 bay leaves
2 star aniseed
2 teaspoons whole aniseed
4 cloves
2 teaspoons tumeric
2 to 3 cinnamon sticks
Coriander leaves Continue reading
INA SE FUDGE BLOKKIES
INA SE FUDGE BLOKKIES
2 pakkies Tennisbeskuitjies, fyn gemaak plus ekstra indien nodig
200 g (250 ml) sagte botter
1 blik Caramel Treat
5 ml fyn kitskoffiepoeier
10 ml vanilla geursel
500 g versiersuiker, gesif Continue reading
NITA’S COCONUT CAKE
NITA’S COCONUT CAKE
Hi almal. Ek het hierdie heerlike koek gemaak vir springday. Dit is ideal vir iemand wat nie te veel van n soettand het nie.Dis my eie konkoksie.
Coconut cake
Preheat oven to 175 ºC. Grease and line (wax paper) a 25 cm springform cake tin.
2 cups white sugar
1 cup softened butter
5 eggs (room temperature)
1 tablespoon vanilla extract
1 cup canned coconut milk
Juice from one lemon
2 cups cake flour
1 tablespoon baking powder
1 teaspoon salt
1 cup flaked coconut Continue reading
PITA MET KAAS EN SPEK
Posted on
by
Posted in Ligte Etes / Light Meals, Pizza Idees / Ideas, Wraps / Tortillas / Roti
2 Comments
Posted in Ligte Etes / Light Meals, Pizza Idees / Ideas, Wraps / Tortillas / Roti
2 Comments
PITA MET KAAS EN SPEK
Foto: Gideon Louw
FOOD LOVERS RECIPES
Ek het die pita met kaas en spek gemaak vir middagete.
4 pitas
¾ koppie roomkaas
1 blokkie fetakaas
1 koppie gerasperde Mozzarella kaas
paar repies spek
1 – 2 gekookte eiers Continue reading
PERI-PERI PRAWNS WITH RICE
PERI-PERI PRAWNS WITH RICE
1 kg prawns
Sauce:
5 cloves garlic, finely chopped
125 ml butter
250 ml of your favourite peri-peri sauce (we used Creamy Peri-Peri from Food Lover’s Market)
250 ml cream
60 ml chopped coriander Continue reading
LEKKER HOENDER-STROGANOFF
LEKKER HOENDER-STROGANOFF
8 hoenderborsies, sonder vel en been
sout en vars gemaalde peper, na smaak
30 g botter
15 ml olyfolie
100 g preie, in dun ringe gesny
2 knoffelhuisies, grof gekap
250 g sampioene, gehalveer
50 ml witwyn OF groente aftreksel
250 ml suurroom of bulgaarse yogurt
40 ml heelkorrel mosterd
30 ml fyngekapte pietersielie Continue reading
PETRO SE SAMOOSAS MET KERRIEMAALVLEIS
PETRO SE SAMOOSAS MET KERRIEMAALVLEIS
Samoosas gemaak die velle gekoop.
MAALVLEISKERRIE
Verhit 60 ml sonneblomolie in ‘n kastrol.
Voeg die volgende by:
2 gekapte uie
2kaneelstokke
4 naeltjies
4 kardemomsade
‘n takkie kerrieblare
Braai dit ‘n minute tot dit geurig raak.
Voeg die volgende by en braai tot bruin:
1 kg ekstra maer beesmaalvleis
Voeg by:
fyngedrukte knoffelhuisies na smaak
10 ml gerasperde vars gemmer
2-3 ontpitte en gekapte rissies
1 blik gekapte tamaties
10 ml fyn koljander en komyn Continue reading