CORNELIA SE KAASWORS ROERBRAAI
1/3 kool, opgekap
2 gekerfde uie
2 groot wortels, grof gerasper
1 blik sampioene (kan varses gebruik)
6 kaasworse, in ringe gesny
1/3 pak spaghetti, gaar gekook Continue reading
Author Archives: Meisie van der Colff
BIER EN SPEK KAASSOUS
BIER EN SPEK KAASSOUS
4 eetlepels ongesoute botter
1 klein ui, fyn gekap (optioneel)
1 pakkie stukkies spek, krispie gebraai. Moet nie die olie afgooi nie!
4 eetlepels koekmeel
2 koppies bier
1½ koppie room
1 knoffel huisie, fyn gekap (optioneel)
Growwe sout en swart peper na smaak
180 g skerp geel cheddar kaas, gerasper
180 g wit cheddar kaas, gerasper
100 COOKIES FROM ONE BATCH
100 COOKIES FROM ONE BATCH
500 grams butter
1 can of condensed milk
1 cup sugar
5 cups self raising flour
Cream sugar and butter. Add condensed milk and flour. Place on greased trays and bake in moderate oven (approx 180ºC) until golden brown (approximately 10-15 minutes).
For a less ‘floury’ biscuit – substitute half a cup of flour for ½ cup of custard powder and put lemon or passion fruit icing between the two biscuits.
These are some flavours you can make:
Continue reading
APPLE CINNAMON CAKE
APPLE CINNAMON CAKE
1 cup vegetable oil
2 eggs
2 cups white sugar
1 teaspoon vanilla essence
2 cups plain flour
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon bicarbonate of soda
2 teaspoons ground cinnamon
4 cups apples, peeled, cored and diced Continue reading
SOETSUUR SKAAPLEWER
SOETSUUR SKAAPLEWER
750 g skaaplewer, vel en grootste membrane verwyder en in skywe gesny
125 ml bruin asyn
3 heel naeltjies
2 ml peper korrels
1 lourier blaar
koekmeel om die lewer in te rol
olie om in te braai
2 groot uie, in skywe gesny
60 ml bruinsuiker
sout en peper na smaak Continue reading
EASY KFC STYLE CHICKEN
EASY KFC STYLE CHICKEN
1 whole chicken, cleaned and cut into portions
1 tablespoon of crushed garlic
1/2 teaspoon of tumeric powder
1 teaspoon of salt
1 cup of water
Mix the chicken with the garlic and tumeric powder and salt, and therafter steam in the water until the water dries out.
BATTER:
2 extra large eggs
½ teaspoon of salt
½ teaspoon of crushed black pepper Continue reading
ALTA SE KERRIE KOOL
ALTA SE KERRIE KOOL
Ek gebruik my mandolin, die sny lekker fyn)
2 kg kool, fyn gesny
1 bottel asyn (ek gebruik wit) 750 ml
1 eetlepel kerrie
2 eetlepels stroop
1 eetlepel mosterd (droë)
3 koppies suiker
¾ kilogram grof gekapte uie
4 eetlepels mielieblom (Maizina)
1 eetlepel borrie
1 teelepel sout
Continue reading
MAAK JOU EIE MAASKAAS
MAAK JOU EIE MAASKAAS.
Ek maak my eie maaskaas van een liter “double Cream plain yogurt”
Plaas inhoud van yogurt in ‘n vergiettes wat met handoek papier uitgevoer is.
Plaas oor ‘n bak dat vloeistof kan afloop, laat dit oornag in yskas.
Maak 4 houers maaskaas.
Maak gereeld kaaskoek, werk baie goedkoper uit as die bakkies klaar gemaakte maaskaas.
Resep: Thea Loots
TUISGEMAAKTE BURGER PATTIES
TUISGEMAAKTE BURGER PATTIES
500 g maalvleis
1 ui, fyn gekap
1 koppie kaas van keuse
1 teelepel Worcestershire sous
1 teelepel soya sous
salt and peper to taste
1 teelepel knoffel
1 teelepel origanum
1 teelepel mixed herbs
1 teelepel cerebos flamegrill spice
1 groot eier
¼ koppie brood krummels
Meng alle bestanddele saam, maak patties en braai op hoë hitte 3-5 minute per kant.
Resep en foto: Coetzee Neethling
LOUWTJIE SE BLOMKOOL SLAAI
LOUWTJIE SE BLOMKOOL SLAAI
rou blomkool, in fyn blommetjies gebreek
wortel, fyn repies gekerf
uie
tamatie
groen rissies
komkommer, dun skyfies
avokadopeer
Fetakaas
gerookte hoender
soet chillisous
Mayonnaise Lite Continue reading