HOMEMADE YELLOW AND BROWN MUSTARD
BROWN MUSTARD:
½ cup mustard seeds
½ cup beer
⅓ cup water
3 tablespoons apple cider vinegar
1 tablespoon maple syrup
FOR YELLOW MUSTARD:
½ cup mustard seeds
½ cup white wine
⅓ cup white wine vinegar
1 tablespoon sugar
Continue reading
POTATO BITES
300 g grated potatoes
3 eggs
½ cup shredded cheddar cheese
¼ finely chopped onion (optional)
¼ teaspoon garlic powder
salt and pepper to taste
Mix everything together.
Spoon into a muffin tray, bake on 180ºC for about 25 minutes.
Recipe and photo: Amanda Conradie
SUMMER SALAD MOULD WITH FRESH FRUIT
You can use any fruit or vegetables in this salad. Keep the boiled egg slices at the bottom as this add as a beautiful decoration on the finished dish.
1 fresh pineapple, peeled, cored and cut into pieces
2 cups water
¼ cup sugar (65 ml)
2 tablespoons powdered gelatin
2 cups frozen peas, boiled for 3-4 minutes
¼ cup clean and chopped fresh celery
½ tsp celery salt
½ tsp onion salt
½ tsp white pepper
½ tsp black pepper
1½ tsp Apple cider vinegar
2 hardboiled eggs Continue reading
Posted in Nageregte - Koud / Desserts - Cold, Terte - Soet / Sweet Tarts
Leave a comment
VERKLEURMANNETJIE TERT
Resep: Babsie Basson
Foto: Annetjie van Huyssteen
FOOD LOVERS RECIPES
1 blik karamelkondensmelk
1 blik vrugte
1 pakkie jellie
1 pakkie Tennisbeskuitjies
1 eetlepel botter (gesmelt)
Maak die koekies fyn en meng met die gesmelte botter. Druk die koekiemengsel in tertbak se bodem vas. Dreineer die sap van die vrugte en maak die vrugte fyn. Verhit die sap van die vrugte en vul dit aan met water tot 1 koppie vloeistof. Maak die jellie aan met die sap en water. Continue reading
SPINACH CHRISTMAS TREE
200 g vegan cheese, crumbled
1 vegan puff pastry
200 g frozen spinach ,thawed and water squeezed out
1 tablespoon olive oil
1 small onion, chopped
2 fresh onions, chopped
1 leek, chopped
1 tablespoon fresh parsley, chopped
1 tablespoon fresh dill, chopped
1 teaspoon lemon zest
salt and fresh ground pepper
2 tablespoon almond milk
Continue reading
SLAAISOUS SKAAPBOUD
2.5 kg skaapboud
1 bottel Griekse slaaisous
200 g spek
5 -7 knoffelhuisies
Stop boud met knoffel en spek (maak gaatjies oral in die boud met ‘n skerp mes en druk in elke gat ‘n stukkie knoffel en spek).
Spuit slaaisous in boud.
Laat rus oornag in yskas.
Bak in 140ºC oond met deksel op vir 2 ure.
Skep elke 40 min die sous oor die vleis, of gebruik ekstra sous om oor te sit. Maak vleis oop en bak op 180ºC vir verdere uur tot mooi bruin.
Laat vleis rus voor opdien.
Resep en foto: Suenell Liebenberg
VARKBOUD MET KERSIES
3 kg varkboud, gevlek
2 koppies kersies
100 ml bruin asyn
150 ml heuning
1 pak spek, gesnipper en gebraai
sout en asyn
Sout en pepper vark aan vleis kant goed.
Sit 1 koppie kersies saam met die spek op die varkvleis.
Rol stewig op en maak vas met butchers tou/rek. Continue reading
Posted in Kersfees Resepte/ Christmas Recipes, Nageregte - Koud / Desserts - Cold
1 Comment
MAKLIKE KOEKSTRUIF -TRIFLE
Maklikste trifle ooit en ‘n wenner met my gesin jaar in en jaar uit.
Ek sit hom aan mekaar vorige aand, maar volgende dag sit ek die room op en maak mooi.
Vir 4 mense. Jy kan vermeerder soos jy wil.
1 rolkoek (swiss roll), in skywe gesny
1 madeira brood
1 blik ingelegde vrugte kelkie met kersies
1 liter vla (long life werk ook)
3 verskillende kleure jellie, klaar aangemaak en gestol
Koffie liqueur of sherry of enige liqueur van jou keuse
1 houertjie room, vir bo op
Vars blou bessies en maraschino kersies
Continue reading
ELIZE SE ASPERSIE, ERTJIE EN SAMPIOEN SLAAI
1 blikkie ertjies (410 g)
1 blikkie aspersies (410 g) (in stukke gesny)
1 blikkie sampioene (225 g) (gesny)
1 halwe ui, fyn gesny
1 eetlepel Cross & Blackwell mayonnaise
Meng tesame in mooi slaaibak.
Kan ‘n dag of twee vroeër gemaak en in die yskas gehou word.
Bedien koud.
Foto en resep: Elize de Kock
GINGERBREAD COOKIES
½ cup butter
½ brown sugar
¼ cup molasses
¼ cup honey
1 egg
1 teaspoon vanilla essence
2 ½ cups cake flour
2 teaspoon ginger powder
1 teaspoon baking soda
½ teaspoon nutmeg
½ teaspoon cinnamon Continue reading
You cannot copy content of this page
