TUNA CRUMPETS
2 cups flour
2 teaspoons baking powder
5 ml dried thyme
2.5 ml salt
5 ml white sugar, optional
2 extra large eggs
250 ml plain low fat yogurt
1 cup buttermilk or full cream milk
2 heaped tablespoons mayonnaise
1 can solid tuna chunks in oil or water, well drained
250 ml grated cheddar cheese
black pepper to taste and cayenne pepper
oil for frying Continue reading
Author Archives: Linda Venter
KONDENSMELKKOEKIES SONDER EIERS
KONDENSMELKKOEKIES SONDER EIERS
250 g margarien
1 blik kondensmelk
5 ml vanilla geursel
3 ¼ koppies koekmeel
¾ koppie maizena
7 ml bakpoeier
knippie sout Continue reading
BACON AND FETA MUFFINS
BACON AND FETA MUFFINS
I made for my boys this morning for breakfast
The recipe is SO easy as well – got it from my aunt
1 cup flour
1 cup cheese
1 egg made up to 1 cup milk (these combined must be 1 cup)
1 ½ teaspoon baking powder
¼ to ½ teaspoon cayenne pepper Continue reading
OVEN BAKED FISH
OVEN BAKED FISH
1 Filleted Kingklip or Hake or any Fish with a lot of flesh
I large Onion
3 Parboiled Potatoes
Olive Oil
1/2 glass dry white wine
6 Cloves of Garlic
Bunch of Fresh Italian flat leaf parsley
1 tin of Tomatoe purée Continue reading
BRANDBEK HOENDER AFVAL
BRANDBEK HOENDER AFVAL
400 g hoender magies
250 g hoender lewers
2 groterige uie, gsnipper
½ koppie tamatiesous
2 eetlepels balsamiese asyn
2 eetlepels Worcestersous
2 eetlepels bruinasyn
1 eetlepel pietersielie Continue reading
GEVRIESDE MASH
Posted on
by
Posted in Groente / Vegetables, Vries van Groente & Vrugte / Freezing of Vegetables & Fruits
Leave a comment
Posted in Groente / Vegetables, Vries van Groente & Vrugte / Freezing of Vegetables & Fruits
Leave a comment
GEVRIESDE MASH
Ek het die naweek sowat 10 kg aartappels uit ons tuin in mash verwerk vir die vrieskas.
Ek het mash gemaak soos normaalweg en dit toe in bakpapier in rolle gedraai en in die vrieskas gesit oornag. Die volgende oggend uit die papier gehaal en dit in porsies in plastiek verpak.
Ons het gisteraand die eerste porsie ontvries en warm gemaak – PERFEK, die tekstuur en smaak is 100% soos varsgemaakte mash.
Nota: Ek het agter gekom dat dit beste is binne die eerste 4 maande. Daarna is dit nog OK, maar dis beter binne 4 maande.
Bron en foto: Petro Borchard
MAKLIKE KOOL-FRIKKADELLE
MAKLIKE KOOL-FRIKKADELLE
Ons het dit gisteraand gehad
Maalvleis gemeng met wit uie soppoeier en peper gerol in voorbereide koolblare
In prutpot gepak vroegoggend bedek met 1 pakkie bruin uiesop met bietjie water tamatie sous en Continue reading
MACARONI AND CHEESE
My white sauce :
+- 1/4 cup butter
1/4 cup flour
750ml milk
250ml cream
Salt, pepper, nutmeg. Continue reading
MAKLIKE VETKOEK
MAKLIKE VETKOEK
Hiers my resep. Ek half hom as dit net ek en manlief is. Maar as jy mense het maak hom. Ek gebruik 4 koppies normale meel en 1 koppie bruin meel.
5 cups flour
1teaspoon salt
1 teaspoon sugar
1 paket yeast.
Some luke warm water.
Oil to fry. Continue reading
OONDGEBRAAIDE LAMSKENKELS
OONDGEBRAAIDE LAMSKENKELS
Het vanaand ‘n nuwe resep probeer……moet sê dit lyk heerlik en kan nie wag om dit te proe nie!
30 ml olyfolie
4 lamskenkels
Sout en varsgemaalde peper
1 ui gekap
3 groot wortels (dik kante in ringe dunner kante net in die helfte gesny)
2 selderystingels gekap
2 knoffelhuisies fyngekap
2 takkies vars roosmaryn
1 blik 400gr heel tamaties opgesny Continue reading