CREAMED SPINACH
Ingredients
1 tablespoon olive oil
1 onion, finely chopped
1 clove garlic, chopped
kosher salt and black pepper
1/2 8-ounce bar reduced-fat cream cheese
3/4 cup 1 percent milk
2 10-ounce packages frozen chopped spinach, thawed
1/4 teaspoon nutmeg Continue reading
Author Archives: Linda Venter
DATE FINGERS
Posted on
by
Posted in Entrepreneurs Dae / Days, Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets, Lekkergoed / Sweets
1 Comment
Posted in Entrepreneurs Dae / Days, Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets, Lekkergoed / Sweets
1 Comment
DATE FINGERS
250g butter or margarine
250ml sugar
500g dates, finely chopped
1 egg, beaten well
100g green glace cherries
100g red glace cherries
200g packet marie biscuits, broken into small pieces
desiccated coconut
Grease a 26 x 16cm cake tin. Continue reading
KAAS EN KNOFFEL MOSSELS
KAAS EN KNOFFEL MOSSELS
Ek het omtrent n half steen margarien in n potjie op die stoof gesmelt en n opgehoopte eetlepel knoffel daarin gebraai.
Fyngekapte pietersielie en fish spice bygevoeg.
Slow cooker aangesit met klaar ontvriesde green shell mossels en die knoffelbotter oorgegooi. Dit maar so uur of wat gelos. Continue reading
PERI-PERI SOUS
PERI-PERI SOUS
Hier is die resultaat van daai pak chillies van gister. Twee bottels ( Sterk en matig) Peri-Peri Sous vir marinade ens. Ideaal vir daai peri peri Portugeuse hoender. Hierdie kan jy proe, die ware jacob gebaseer op Jan Braai se resep met ekstra klomp chillies vir die hitte.
Resep
3 Eetlepels gekerfde knoffel
halwe koppie rooiwynasyn
halwe koppie suurlemoensap
halwe koppie olyfolie
halwe koppie water
50 ml paprika poeier Continue reading
CANNELLONI
CANNELLONI
500 g maalvleis
1 pakkie spek
1 ui
2 knoffelhuisies
tamatie puree
sout en peper
steak en tjops spice
mix herbs
250 ml room
Blou kaas indien verkies opsioneel
Genoeg gerasperde Cheddar kaas Continue reading
MOSTERD GROENBOONTJIES
MOSTERD GROENBOONTJIES
Pakkie klein boontjies
3eBotter
1tKnoffel
1eDinjon mostert
Sout en peper
Dried tomatoes
Smelt botter en knoffel en Dinjon mostert saam. Gooi boontjies en gesnyde tamaties by en braai vir paar minute tot net gaar.
BRON – Marian van Deventer
PIESANGPOEDING MET GOUESTROOP
PIESANGPOEDING MET GOUESTROOP
Hierdie poeding is propvol piesanggeur en kan saam met of sonder roomys voorgesit word.
Genoeg vir 6
250 ml (1 koppie) meel
’n knippie sout
125 ml (½ koppie) strooisuiker
15 ml (1 eetlepel) bakpoeier
2 ryp piesangs, fyngemaak
250 ml (1 koppie) melk
50 g botter, gesmelt
1 eier, liggies geklits
5 ml (1 teelepel) vanieljegeursel
BOLAAG
250 ml (1 koppie) bruinsuiker Continue reading
OOM FAAN SE VINNIGE BRUINPOEDING
OOM FAAN SE VINNIGE BRUINPOEDING
So NOU en DAN…
Dan moet mens n Vinnige poeding aanmekaar slaan…
1/2 koppie koekmeel
8 eetlepels heuning
4 hoender eiers
2 teelepels koeksoda
1 eetlepel asyn of suurlemoensap
1/2 koppie melk
100 ml vars room
1/2 teelepel sout
1 teelepel Vanilla essence Continue reading
MALVALEKKER SNEEUBALLE
MALVALEKKER SNEEUBALLE
1 pakkie Marie beskuitjies,fyn gerol
1 blik kondensmelk
½ koppie nesquick
2 eetlepls gesmelte botter
1 pakmalvlekkers Continue reading
STEPHNIE SE HEERLIKE WITBROOD
STEPHNIE SE HEERLIKE WITBROOD
Ek bak elke week brood, my brood resep is.
2 koppie koek meel
knippie sout
1 eier
3 groot eetlepels suiker
1 pakkie suur deeg
Gooi lou water by en meng tot stywe deeg. knie en laat rys vir 1 uur. knie weer en sit in brood pan laat weer rys en bak in oond vir 45 min. of tot gaar. kan toets met toets pen. haal uit en smeer met botter. eet en geniet
BRON – Stephnie Du Plooy