KORSLOSE SPINASIETERTJIES EN SKAAPRIB
350 g baba spinasie, 2 min geblansjeer
1 klein opgekapte rooi ui
125 ml ongegeurde jogurt
1 wiel Fetakaas, opgesny of gekrummel
2 eiers
Meng alles goed saam en bak by 180°C vir 20 – 30 min. Continue reading
Author Archives: Linda Venter
MARIAN VAN DEVENTER SE PORKBELLY
MARIAN VAN DEVENTER SE PORKBELLY
Sit porkbelly in swartpot en gooi sout en speserye oor.
Gooi n pak potjiekosmengsel by.
2blikke klein appeltjies met sous bo oor.
Koppie witwyn
En bietjie chutney
Nog sout oor groente
Kruie….tiemie, basil en knoffel
So 4eetlepels suiker
Sit in oond teen 110°c en bak vir so 6ure. Continue reading
DE AAR STASIE PIE GRAVY
DE AAR STASIE PIE GRAVY
Halwe blokkie Knorrox biefaftreksel opgelos in twee koppies warm water
Twee teelepels Bisto aangemaak met koue water
Halwe koppie vleissous (seker bees, skaap of hoender in die pot)
Prut saam en gooi oor die tuisgebakte pastei
MAKLIKSTE SAMOOSAS OOIT
MAKLIKSTE SAMOOSAS OOIT
Resep en foto: Petré Van Jaarsveld
FOOD LOVERS RECIPES
Wou eintlik net die vou tegniek oefen.
Samoosas
1 pak samoosa velle
1 blikkie gemengde groente (sous gedreineer)
½ flessie tuisgemaakte atjar
Meng groente en atjar. Vou deeg, Skep vulsel in, Vou en seël.
Bak in diep olie tot goudbruin.
Deepfryer 160ºC …
SPINASIE SPEK EN FETA RING
SPINASIE SPEK EN FETA RING
1 ui, fyngekap
1 pakkie spekstukkies
± 500 gram spinasie, gedreineer
1 eetlepel botter
3 skywe Fetakaas, gekrummel
sout en grofgemaalde peper, na smaak
2 eetlepels Worcestersous
1 geklitste eier Continue reading
KOOK JOU EIE GOUESTROOP
KOOK JOU EIE GOUESTROOP
6 koppies suiker skroei tot ligbruin.
10 koppies kookwater
Kook tesame en voeg 1 teelepel sout (5ml) en 1 teelepel kremetart (5ml) by.
Kook tot stroop dik genoeg is. Laat bietjie afkoel. Bottel
BRON – Resep kom uit ‘n resepte boek wat in 1976 deur Olifantshoek se gemeente uitgegee is
FOTO – Sophia Van Zyl Huisamen
GROOTMAAT-KOEKSISTERS
GROOTMAAT-KOEKSISTERS
Dié beproefde resep kom uit Annette Human se boek, Basaartreffers, wat in 1989 verskyn het. Lewer 230 koeksisters.
Stroop:
3 kg (15 x 250 ml) suiker
1,875 liter water
500 ml gouestroop
12,5 ml kremetart
Deeg
1 liter water
100 ml kondensmelk
1½ kg (11 x 250 ml) koekmeel
50 ml bakpoeier
7 ml sout
125 g botter of margarien
Olie, vir diepbraai Continue reading
SOPHIA SE PEANUT BOTTER KOEKIES
SOPHIA SE PEANUT BOTTER KOEKIES
1k geel suiker,
1k witsuiker meng die 2 saam.
225g botter geroom,
1 koppie peanutbotter ,
1/2t sout,
2 eiers geklits,
3k meel,
1 1/2 t koeksoda,
5ml vanilla. Continue reading
SOPHIA SE OKKERNEUT KOEKIES
SOPHIA SE OKKERNEUT KOEKIES
575ml koekmeel,
1ml koeksoda,
1ml bakpoeier,
220ml suiker,
125ml botter,
1eier geklits,
30 okkerneuthalwes. Continue reading
SOPHIA SE SKURWEJANTJIES
SOPHIA SE SKURWEJANTJIES
2 koppies oats
1 koppie suiker
1 koppie koekmeel
1 koppie klapper
250 g botter
1 eetlepel stroop
1 teelepel koeksoda Continue reading