WENKE VIR DIE GAARMAAK VAN WILDSVLEIS
Jerenice Stafford Goosen – Hoe maak mens dat wilds vleis nie daai wilde reuk en smaak het nie? Ek en die kinders probeer om dit te eet, maar daai smaak en reuk is te veel. Gee raad asseblief, want ons het vriende wat gedurende jag tyd vir ons gee, maar dan moet manlief maar alleen eet.
Petré Van Jaarsveld – Kook eers met ‘n bietjie uie, naeltjies en asyn, water dan af en kook dan weer met uie, naeltjies, bietjie knoffel en asyn of rooiwyn, lekker blokkies varkspek by en klein aartappeltjies.
Hermien Van Rooyen – Marineer dit in rooiwyn en karringmelk. 2 dae. Baie roosmaryn en pietersielie en naeltjies. Stop met knoffel en spekvleis.
Mickayla Swart – Sit twee lobbe fennel en ‘n ½ koppie asyn en so 5 naeltjies in en kook vir ‘n halfuur na ‘n uur, dreineer water af en haal fennel lobbe uit. Kook dan verder soos normale beesvleis.
Erik Groothuijzen – Appelsap help ook om van die wilde smaak en reuk ontslae te raak. Sê net as julle daarvan ontslae wil raak. Continue reading
