SASKATOON BERRY MUFFINS
( can also use blue berries):
Ingredients:
1/3 cup butter
1/3 cup milk ( I added extra )
1 large egg
1 large egg yolk ( or another large egg)
1 tsp vanilla extract
1 1/2 cups all purpose flour
3/4 cup sugar
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp salt
2 cups fresh or frozen ( don’t thaw them) blue berries or Saskatoon berries. Continue reading
GIDEON SE GARNALE EN OONDGEBRAAIDE SKYFIES
Ek het die aartappels ( 2 ) gesny met my aartappel snyer en oop gepak op foelie in n plat oondpan wat gespuit is met Spray en Cook en toe die aartappels gesmeer met n bietjie olyfolie en gebak in die oond op 200 grade vir +- 25 min of tot ‘crisp” en toe n bietjie sout en swart peper oorgesit. Continue reading
MANDY’S OLD FASHIONED SAGO PUDDING
1 cup of sago soaked in water for about 15 min.
Heat 1.2 L milk and add sago and 1 piece stick cinnamon and cook
Stirring until it is the consistency of cooked oats.
Remove from stove and cool.
Melt 125 g butter and add
1 cup sugar add
4 eggs and
1 tsp vanilla extract,
blend well. Continue reading
Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Mielies & Mieliemeel/ Mealies & Maize
Leave a comment
ALICIA SE STAMPMIELIES EN BONE
1 kg vleis stukkies
1 groot ui (gesny)
500 g stampmielies en boontjies
Sout en “freshly ground” pepper,
Robertson steak en chops,
Robertson barbeque en
Robertson mixed herbs na smaak
1 blokkie stock pot beef
MIELIEPAP KOEKIES
2 koppies gaar mieliemeel pap
2 koppies bruismeel
3 eiers
2 koppies geraspere kaas
1 teelepel rooipeper
Knippie Sout
1 teelepel droë/nat mosterd Continue reading
RONELLE SE EENPOT MAALVLEIS GEREG
Eenpot maalvleis met pasta en kaas.
(My eie resep)
.
Halwe pak pasta
1 ui opgekap saam met vars knoffel
Braai liggies saam.
Voeg 6oog maalvleis by en braai lekker.
Voeg 2 vleisblokkies by asook 2 meduim tamaties opgesny daar by.
Voeg die rou pasta by en kook so vir 20 minute tot pasta lekker uitgesit en gaar is.
As dit nodig is voeg sout by die blokkies is reeds sout.
Ekt myne droerig gekook en 2 koppies gerasperde kaas , chutney en tamatiesous bygevoeg.
Roer goed deur en laat staan bietjie.
Bron en foto: Ronelle Muller Boshoff
ELIZABETH SE HOENDERLASAGNE MET TUISGEMAAKTE PASTADEEG
Bron en foto: Elizabeth Haupt
FOOD LOVERS RECIPES
Berei eers die pasta deeg:
2 koppies koekmeel
sout
2 eiers
water om ‘n stywe hanteerbare deeg te vorm
Knie ± 2 min en laat dit rus vir ten minste ‘n uur.
Berei die hoender:
Die hoenderlasagne het ek die hoender net opgekook, fyn gemaak en toe uie met bacon gebraai en hoender bygevoeg.
Sout en peper met basil en tiemie bygevoeg. Witsous gemaak en onder in bak gegooi, toe deeg en dan vulsel en weer sous.
Drie keer herhaal en laastens lekker kaas oorgestrooi.
ELIZABETH SE JALAPENO POPPERS
Jalapenos gehalfveer en saad uitgehaal.
Fyn hoender met fyn ui gebraai.
Sout en peper met bietjie tiemie en cottage cheese.
Meng als.
Stop die 1 helfde.
Doop in meel, dan in eier en Dan krummels.
Sit dit in vrieskas tot dit yskoud is.
En diepbraai in warm olie.
Ek het my poppers heeltemal laat vries en toe gebraai. Was bang die kaas loop uit, maar dit het glad nie.
Resep en Foto: Elizabeth Haupt
KOOS SE PERI PERI HOENDER
Eintlik was ek nie van plan om n post te doen nie maar nou voel ek soos hierdie Posts wat jy kry wat se “en toe ek sien wat hulle doen toe hang my mond oop”
Ek het vandag Peri Peri hoender gemaak.
Ek kook eers die hoender saam met Uie.
Dan haal ek dit uit en laat afkoel en smeer dit met n mengsel wat ek sommer uit my kop maak van Tamatie sous, Peri Peri Poeier en olyf olie.
Bak die hoender in die oond op 140 grade tot dit begin donker raak.
In die pot waar ek die hoender gekook het is daar toe die lekkerste sous en almal proe aan die sous.
Daar besluit ek toe om sop te maak en gooi sommer gevriesde gemengde groente by saam met n pakkie Thick Vegatable Soup powder en bietjie water.
Nogal heel lekker gekom.
Toe ons opskep raak die sop toe n groente sous oor die rys.
Wel so lyk hy. Peri Peri Hoender met Potato wedges en Rys/Groente sop
Foto en resep: Koos van der Merwe
SJOE SJOE PLAATKOEKIES
Beslag. [Maak gaar soos pampoen.]
Skil 4 – 6 sjoe sjoe’s, sny in blokkies. Gooi ‘n bietjie water by.
Voeg 1 teelepel sout by. Kook tot sag.
Voeg botter en bruin suiker by.
Maak fyn. [Mash]
Laat afkoel.
PLAATKOEKIES Continue reading
You cannot copy content of this page
