MAC AND CHEESE ALA TESSA
500 g cooked macaroni
500 g mince
1 medium onion chopped
1 spring onion chopped
1 clove garlic chopped
(those that like a bit of hot – add 1 small red chilli chopped)
1 large tomato sliced
1 cup cheddar cheese grated
Salt, pepper and spices to taste for mince
Olive oil for frying
400 ml milk Continue reading→
Author Archives: Elize Grobbelaar
SOUS VIR VARK TJOPS
Braai tjops tot gaar. Hou warm
Sous vir 2 tjops
125ml cider (Savanna)
15ml korrel mostert
75ml room
Gooi cider in pan en laat kook vir ongeveer 1 minuut. Roer mostert en room by. Kook vir paar minute en gooi oor tjops.
Suneth van Rensburg
BACON KONFYT
BACON KONFYT
Resep en foto: Nella Kootstra
FOOD OVERS RECIPES
200 g stukkies bacon (spek)
2 uie
1 eetlepel bruinsuiker
1 eetlepel stroop
Smoor uie en bacon saam.
Wanneer gaar, voeg suiker en stroop by.
Kook deur.
Kan gebruik word as sous vir hamburger plattie, hotdogs ens.
PEPPER STEAK PIE
PEPPER STEAK PIE
Bestanddele maak 5 pasteie in die bakkies soos op foto (14cm deursnee)
tyd:
3 pakkies gewone blaardeeg
1 kg dun steaks (sonder vet, in blokkies gesny)
2 uie gesny
4 bakkies bees aftreksel
3 pakkies kaas en peperkorrels kits sous
2 eetlepels olie (enige olie wat jy verkies, ek gebruik druiwesaad olie)
1 eetlepel Peppadew speserye (rooi een)
1 eetlepel Aromat (oorspronklike geur)
1 eier
sout en growwe peper na smaak
kleefwerende sproei “onthou om deeg heeltemaal te laat ontdooi” Continue reading
LUI HUISVROU KLAPPERYS
LUI HUISVROU KLAPPERYS
Neem ‘n mengbak, en plaas 500 g versiersuiker,
400 g klapper, 5 ml vanilla geursel en ‘n blik kondensmelk daar in.
Meng goed deur met ‘n houtlepel, die mengsels sal lekker styf wees. Continue reading
APPLE PUFFS
APPLE PUFFS
¾ cup sugar
1 teaspoon cinnamon
2 granny Smith apples, peeled, cored and chopped coarse
1 tablespoon lemon juice
Pinch of salt
½ cup applesauce
2 sheets frozen puff pastry, thawed Continue reading
PEARLY BEACH SAGO MERINGUE TREAT VIR 2
GENERAL GAU’S CHICKEN
GENERAL GAU’S CHICKEN
Sauce
½ cup cornstarch
¼ cup water
1 ½ teaspoon minced garlic
1 ½ teaspoon minced ginger root
¾ cup sugar
½ cup soy sauce
¼ cup white vinegar
¼ cup wine – something white that you like to drink
1 ½ cup hot chicken broth Continue reading
DUITSE ANYS KOOLSLAAI
1 middelslag kopkool, fyngekerf
2 uie, in dun ringe gekerf
Meng bogenoemde en plaas in bak.
Giet bo oor die groente 250 ml wit suiker. MOENIE MENG NIE
Kook die volgende saam en giet ook oor groente. MOENIE MENG NIE
250 ml wit asyn
200 ml sonneblom olie
5 ml mosterdpoeier
5 ml anys saadjies
Laat dit nou vir 4 ure staan sonder om te meng, gooi vloeistof af en meng.
Post: Elize de Kock
Foto: Rina Kleinhans
CURRY MARINADE PORK CHOPS
CURRY MARINADE PORK CHOPS
500 ml chutney
250 ml ketchup
125 ml honey
30 ml curry powder
10 ml masala
250 ml cooking oil
salt
pepper
Mix ingredients, marinade chops at least 1 hour, braai over hot coals and baste with marinade
Recipe posted by Elize de Kock