TURNIP IDEAS (Raap)
JC Liza
Rasper dit of sny in blokkies vir slaai.
Victor Cardoso
Jy kan dit net so rou eet dis lekker en gesond.
Leza Du Toit Mienie
Ek sny dit in blokkies saam met broccoli, pampoen, brusselse spruite, uie (kap ui in kwarte) en enige ander winter groente wat ek in die yskas het. Sprinkel olyf olie en balsamiese asyn oor. Sout en peper en bak in die oond op 180°C vir so 40 minute (of tot groente sag is). Bedien saam met enige vleis gereg.
Continue reading
BESONDERSE SJOKOLADE KOEK
Klits die volgende vir 5 min saam (rerig nie meer of minder nie!!!)
6 eiers
2 koppies suiker
10 ml vanilla geursel
Verhit die volgende tot gesmelt (Ek gebruik warm water)
3 eetlepel kakao
1½ koppie water
½ koppie kookolie
Sif die volgende saam:
2 koppie koekmeel
2 teelepel bakpoeier
5 ml sout Continue reading
MELKTERT IN ‘N KOPPIE
4 koppies melk
3 eetlepels maizena
3 eetlepels koekmeel
Knypie sout
3 eiers
3 eetlepels botter (45 g)
1 teelepel vanilla
1 koppie suiker Continue reading
PIENK GEMMER
Daar is 2 metodes, selfde resep.
As jy dit al gister wou hê, was die gemmer skoon, gaan deur die soutproses, soos hier onder beskryf. Kerf die gemmer – wat die engelse noem TRANSLUCENT, dis nie deurskynend nie, maar dun genoeg om lig deur te laat. KAPISH, DUUUUUUUUN.
As jy soos die meeste Afrikaners met voorbereiding grootword, was die gemmer skoon, gaan deur die soutproses en piekel dit heel. Dit MOET vir 4 weke staan. Kerf die gemmer op, soos jy dit benodig.
Opgekerf, is gouer maar raak flouer soos al die gesnyde oppervlaktes oksideer.
Heel ingelê, neem 4 weke, maar die gemmer hou sy byt vir 6 maande.
Notas:
Die gemmer moet mollig wees, as dit lyk soos oom Gert se twaksakbek, hou verby.
Julle kan meerder of minder maak sonder skaam, verdubbel, vertrippel, verhalf. Continue reading
MAKES
15
ACTIVE TIME
20 min.
TOTAL TIME
4 hr. 40 min. Includes four hours chill time
INGREDIENTS
For the Crust:
1 cup graham cracker crumbs
¼ cup unsalted butter, melted
1 Tbsp sugar
For the Filling:
2 (8-oz) packages 1/3 less-fat cream cheese
⅔ cup sugar
1 Tbsp cornstarch
½ cup seedless strawberry jam
¼ tsp salt
1 tsp vanilla
5 drops red food coloring
2 eggs
2 (5.3-oz) containers strawberry Greek yogurt Continue reading
MELKTERT VULSEL
Resep en foto: Elsa Hattingh
FOOD LOVERS RECIPES
3 eetlepels botter
3 eiers
2 ½ eetlepels vlapoeier
1 koppie suiker
4 ½ koppie melk
¼ teelepel sout
2 ½ eetlepel mazina
2 ½ eetlepels koekmeel
1 teelepel karamel geursel
Meng botter en suiker tot room.
Voeg geel van eiers by en meng goed maak droë bestandele met ‘n bietjie van die melk aan en voeg by.
Kook melk en voeg eiermengsel by terwyl aanhoudend roer om klonte te voorkom.
Roer tot gaar en haal van stoof.
Voeg styf geklopte eierwitte by.
Laat afkoel en gebruik in doppies as vulsel.
3⁄4lb (375 g) firm but ripe apricots, pitted and cut into slices
1⁄2inch (12 mm) thick
1⁄4cup (2 oz/60 g) plus 2 tsp sugar
1 Tbsp cornstarch (cornflour)
1 Tbsp unsalted butter
1 tsp eachfresh lemon juice
and grated lemon zest
1⁄4tsp ground cinnamon
Pinch of salt
Pastry Dough, chilled and rolled out until 1⁄8inch (3 mm) thick
1 large egg beaten with 1 Tbsp whole milk Continue reading
UIE VIR BRAAIBROODJIES
Uie
Klein bietjie olie en botter
Jimmy sous
Gaan nou braaibroodjies maak – en hierdie uie bly maar net lekker saam met die broodjie – uie gebraai in klein bietjie olie en botter en dan gooi jy jimmy sous by – laat net goed koud word voor jy dit op die brood sit – dan die res soos tamtie en kaas, net waarvan julle hou.
Bron: Marietjie Nel
MINI OMELET
1 eier per omelet
gerasperde kaas
sweet & sour chillie sous
gebraaide sampioene
baba tamaties Continue reading
LAAT DIE GEES JOU LEI – TERT
Van die dames wat by Theodore werk, het die resep vir hom gegee. Hulle sê die tert het nie ‘n naam nie, maar jy maak hom… SOOS DIE GEES JOU LEI!!! En… moet sê… dis ‘n heerlike tert – en nou eers weer die treffer wat naweke gemaak gaan word!!
2 pakkies Marie beskuitjies
2 pakkies vanilla kitspoeding ( wat met melk aangemaak word)
1 koppie melk
1 blikkie kondensmelk
1 liter amasi – dit staan by die karringmelk op die rak Continue reading
You cannot copy content of this page
