DAWIE SE BIELIE WITBROOD
Hierdie is nie vir groentjies en iemand wat haastig is nie.Jy het geduld nodig.Dit hang nou af hoeveel brood jy wil bak.n 2.5kg meel bak omtrent 3 brode. Ek het 5kg witbroodmeel gebruik. Daar het 5 brode uitgekom en nog 9 oondbroodjies wat amper soos n ronde bun lyk. As ek hulle nie gemaak het nie,sou ek 6 brode gebak het. So dis omtrent n brood vir elke kg meel Continue reading
My “kinky” anys beskuit al besig om uit te droog! Sommer in Ouma se ou knie emmer gemaak.
2½ kg koekmeel
15 ml sout
3 x 10 g pakkies kitsgis
250 g gesmelte botter/margarien (ek bak met Stork-to-Bake)
4 eiers geklits
1 x 397 g blik kondensmelk
louwarm water (ongeveer 3 tot 4 koppies)
30ml Sambuca anys likeur (of anys geursel of gedroogde anys na smaak) Continue reading
Ingredients
• 2 large skinless chicken breasts
• 1 garlic clove, crushed
• 3 rashers streaky bacon, thinly sliced
• 4 sundried tomatoes, chopped
• handful basil leaves, chopped
• 375g/13oz pack ready-rolled puff pastry
• flour, for dusting
• 1 egg yolk, beaten
• 25g sesame seeds
Method
1. Whizz the chicken and garlic in a processor until the chicken is minced. Tip in the bacon, sundried tomatoes and basil. Pulse for 5 secs to just mix through. Season well.
2. Roll the pastry sheet on a lightly floured surface and cut in half lengthways. Spread half the chicken mixture along the middle of one of the pastry strips, then roll up the pastry, pinching the ends together to seal. Using a sharp knife, cut into 2.5cm long pieces. Repeat with the remaining pastry strip. Can be frozen, uncooked, for up to 1 month.
3. Heat oven to 200C/180C fan/gas 6. Place the rolls on a large baking sheet. Brush with the egg, then sprinkle with seeds. Bake for 20 mins until golden.
Bron” Onbekend
Posted by Elize Grobbelaar
Picture from BBC Good Food
o Oil-1 tbs.
o Onion, chopped-2 medium
o Garlic, chopped – 3-4 cloves
o Cilantro, chopped (stalks and leaves separated, stalks reserved)- 1 bunch
o Butternut Squash, diced- 1 medium
o Chickpeas- 1 can
o Patak’s Korma Paste or any other curry paste (not cooking sauce)- 2 tbsp.
o Coconut Milk- 1 can
o Water- 2 cups
o Spinach- 100 gr
o Frozen Peas- 1/2 cup
o Desiccated unsweetened coconut (optional)- 2 tbsp.
o Salt- to taste
o Basmati Rice- 2 cups Continue reading
KAMBRO KONFYT
Uit Peter-jasies se resepteboek
As jy iewers die kans kry om van die kambro konfyt in die hande te kry moet jy beslis proe hoe dit smaak, dit laat jou dink aan kafferwaatlemoen konfyt, maar dit het tog ‘n unieke smaak.
Hier is die resep van ‘n tannie wat gereeld Kambro-konfyt kook. Volgens haar is net die Kambro’s wat in Augustus uitgehaal word geskik vir konfyt kook.
Hier is die resep soos wat sy dit maak: Continue reading
STYWE ROOMKAASVERSIERSEL-MET MEEL
Resep: Maria Liebenberg
Foto: Petre van Jaarsveld
FOOD LOVERS RECIPES
¾ koppie sagte botter/baking margarine
½ koppie roomkaas
¾ koppie bruinsuiker
1 koppie koekmeel
1 teelepel sout
2 teelepel vanilla geursel
2-3 koppies versiersuiker Continue reading
Hierdie is my eie resep, deur die jare aangepas om hom te kry soos wat hy nou proe.
1 Boks van 32 visvingers
Olie vir die diepbraai van die visvingers
1 Groot ui fyngekerf
1 Eetlepel knoffel
100g gekerfde Sampioene (king oyster verkieslik, of gewone knoppie sampioene)
Bietjie olyfolie
1/2 Koevertjie Sampioensoppoeier
1 Koevertjie Wituiesoppoeier
500ml Volroom melk
250ml Room
1 1/2 koppies gerasperde Cheddar kaas
1/2 teel Swartpeper
Additionele sout na smaak Continue reading
ANITA SE SJOKOLADE KOEK
2 koppies suiker
6 eiers (gele van wit geskei)
2 koppies koekmeel
1 koppie kookwater
1 koppie kookolie
½ teelepel sout
2 teelepel bakpoeier
4 eetlepels kakao Continue reading
You cannot copy content of this page
