image_print
Author Archives: Amanda Struwig

SJINESE PLAATKOEKIES

Posted on by Posted in Plaatkoekies / Crumpets Leave a comment

SJINESE PLAATKOEKIES
Ek het die Chinese Pancakes probeer. En is dit heerlik. Die mengsel is soos ons gewone flapjacks se deeg maar die eierwitte word styf geklop en by gesit. Heerlik saam met stroop of soos ek suurlemoen stropie oorgegooi het.
2 koppies koekmeel, gesif saam met knippie sout
2 teelepels bakpoeier
3 eetlepels suiker
1 ½ koppies karringmelk (my eie gemaak met gewone melk en 2 eetlepels wit asyn)
3 eiers, geskei
1 teelepel vanilla essense
1 eetlepel margarien, gesmelt Continue reading→

WILMA SE DIABETIESE LEMOENPATATS

Posted on by Posted in Diabetes / Diabetics Leave a comment

WILMA SE DIABETIESE LEMOENPATATS
Ek het al baie in my lewe patats gaargemaak op verskillende maniere en dit ook al by baie geleenthede geniet wanneer iemand anders dit voorberei het maar nog NOOIT het ek patats so geniet soos vandag saammet ons middagete nie.
Hier is my weergawe van Lemoen Patats

Skrop 1 kg rooi patats skoon en sny in skywe. (Los die skil aan, dis goed vir jou!)
Was en sny 2 Valencia lemoene in skywe.
100 ml Xylitol
20 ml botter
250 ml lemoensap (ek’t lemoene uitgedruk en van die pulp ook gebruik)
250 ml gekookte warm water
5 ml kaneel
3 ml gemmer
3 ml (Himalya) sout
varsgemaalde swart peper Continue reading→

JAN SE MARMITE OONDHOENDER EN AARTAPPELS

Posted on by Posted in Groente / Vegetables, Hoender/Chicken Leave a comment

JAN SE MARMITE OONDHOENDER EN AARTAPPELS

Smeer heel hoender binne en buite met marmite of bovril.
Bak in n oop oond bak tot gaar.
Gooi ongeskilde baba aartappels in n pot met genoeg room om dit te bedek.
Verhit tot kookpunt en voeg dan 2 eetlepels marmite/bovril (ek het kaas marmite gebruik) by en kook tot al die room weg is en net die olierigjeid oor bly in pot.
Draai aartappeldls gereeld om tot lkr bruin.
Die aartappels is hemels en baie ryk. Albei moet jy maar bietjie sout oorgooi anders is dit baie vars. Hoender is sag en sappig met n mooi bruin kleur. die marmite oorheers glad nie die smaak nie.

Foto: Franco Dippenaar

BACON PASTA

Posted on by Posted in Pasta Leave a comment

BACON PASTA
Braai ui, mushroom en bacon met knoffel in ‘n pan.
Gooi spinasie of brokkoli by.
Sit speserye na smaak by.
Maak witsous en meng met bacon mengsel.
Meng deur pasta van keuse.
Gooi in oondbak en rasper kaas oor.
Bak tot goudbruin.
Kan ook ui, bacon, mushroom, tamatie en greenpepper braai in botter.
Meng weer met witsous en pasta. Continue reading→

LORAINE SE KERRIE UIE HOENDER

Posted on by Posted in Hoender/Chicken Leave a comment

LORAINE SE KERRIE UIE HOENDER

9 hoender porsies gebruik dye en boudjies
5 naeltjies
4 lourierblare sout na smaak.
1 hoogvol eetlepel kerriepoeier
4 teelepels suiker
2 groot uie opgesny
Metode:
kook hoender met naeltjies en lourierblare en sout tot sag en tot daar net ‘n bietjie water op is. Gooi gesnyde uie oor die hoender, strooi kerriepoeier en suiker oor die hoender en potbraai tot uie lekker sag is. Skep hoender en kerrie uie sous oor die hoender en bak in die oond tot lekker bruin en vel van hoender bros is.

Resep en foto: Loraine Peyper Viljoen

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.