droë sampioene (by ons in International section in supermark)
soja sous
Week sampioene in net genoeg soja om dit lekker nat te maak. Jy kan altyd nog opgooi as alles geabsorbeer is as te veel en dit mors. Ek week dit vir so 2 ure. Dan dreineer ek dit indien nodig, sprei op bakplaat met bakpapier (belangrik) en droog uit in oond, so ongeveer 120°C vir ‘n paar ure. Dit moet weer kurkdroog wees. Continue reading
Ek het so gemaak:
– Spuit jou swaarboom kastrol (wat eerder wyd is, as ‘n drukkoker-kastrol wat hoog is) met Spray en Cook. Die hitte versprei net meer egalig.
– 2 kg appelkose – gesnipper, indien verkies; 2 kg suiker; 2 eetl botter; 3/4 kop water. Meng alles baie goed.
– Die water het ek bygevoeg omdat ek nie die suiker en die appelkose vooraf vir ‘n paar uur laat staan het om sy eie stroop te maak nie.
– Gooi vrugte in die kastrol en verhit redelik stadig tot dit kookpunt bereik – dit neem ongeveer 7 min. Roer. Continue reading
VETKOEK (MAGWINYA)
4 x 250 ml (4 c) flour
10 g dry yeast
5 ml (1 t) salt
10 ml (2 t) sugar
375 ml (1½ c) lukewarm water
oil for deep-frying
1 Sift the flour, yeast, salt and sugar into a bowl. Add the water and stir until well combined.
2 Transfer to a lightly floured surface and knead for 5 minutes or until the dough is soft and pliable.
3 Cover and keep in a warm place for 40 minutes or until double in size. Punch the air out and knead for a minute. Divide into 15 g balls. Continue reading
Sif die meel, sout koeksoda en kremetart saam. Vryf die margarien in. Voeg die suiker en klapper by. Maak aan tot stywe deeg met geklitste eiers en ‘n bietjie melk indien nodig. Laat staan vir ‘n uur in die yskas. Druk deur koekiedrukker op liggesmeerde bakplaat. Bak in oond 180-190ºC tot bruin plus minus 8 – 12 minute. Toets vir gaarheid. Continue reading
1 piece(s) (6-ounce) sharp cheddar cheese
1 1/2 cup(s) all-purpose flour (spooned and leveled), plus more for work surface
8 tablespoon(s) (1 stick) unsalted butter, room temperature
1 teaspoon(s) dry mustard powder
1 teaspoon(s) salt
1/4 teaspoon(s) ground pepper
1/4 teaspoon(s) cayenne pepper Continue reading
POTATO CHIP PIE
Recipe: 500 Selected Recipes – Old Mutual
Photo: Adam Cloete
FOOD LOVERS RECIPES
a 9″ round pie plate
a LARGE bowl
Potato Chips (approx. 4 cups)I used Lays!
1 cup shredded swiss
1 cup shredded cheddar
1 cup cream OR milk..but cream is better!
1 cup sour cream OR plain greek yogurt
2 eggs
4 tbsp. butter..melted
Any seasoning blend you like..to taste
salt and pepper to taste Continue reading
Elmarie van der Merwe: Sny sirkels met skil en al op. Gooi sout oor stukke. Los n rukkie. Sal begin “sweet”. Spoel sout af.
Droog af.
Doop in meel, dan geklitse eier, dan in gespeseryde meel. (Soos gebraaide vis). Of enige tipe beslag wat jy van hou
Braai in vlak olie
Sit op kombuispapier.
HEERLIK Continue reading
Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings, Pizza Idees / Ideas
Leave a comment
SKON-TIPE PIZZA DEEG
Kors:
1 koppie koekmeel
10 ml bakpoeier
1 eier
25 ml botter
sout na smaak
en 125 ml melk
Meng goed en smeer pan wat met nie kleefwerende spuitmiddel gespuit is, dun met die deeg. Ek het dit bietjie te dik gesmeer. Continue reading
10 sout beskuitjies fyngemaak en gemeng met 30ml botter en 1 selati versoetter sakkie.
Druk in’n tertbak en verkoel.
Maak ‘n pakkie groen jellie aan soos aanwysings op die pakkie, gooi in in plat bak en laat stol.
Maak vla van 500ml melk,
3opgehoopte vlapoeier en
4 Selati versoetter sakkies.
Los 10ml gelatien op en meng met vla. Continue reading
You cannot copy content of this page
