SNICKERS CHEESECAKE WITH CARAMEL SAUCE
3 tablespoons butter, melted
1 1/4 cups sweet biscuit crumbs
1 tablespoon white sugar
750 g cream cheese
3 eggs
3/4 cup (185 g) white sugar
2 teaspoons vanilla essence
2 (70g) Snickers bars, diced Continue reading
Baie maklik en vinnig
1.5liter gaar beet gerasper of blokkies
2 groot uie opgetjop
500ml bruin asyn
300g wit suiker
15ml kerrie
5ml sout
50ml maizena Continue reading
4 kg tamaties
1 kg uie
1 teelepel peper
1 teelepel mosterdpoeier
1 teelepel fyn neut
1 teelepel fyn naeltjies
1 teelepel all spice
3 koppies suiker
1 eetlepel sout
750 ml asyn
2 ml metta Continue reading
2 medium uie
2 medium tamaties
1 lekker groot groen soetrissie
2 eetlepels asyn
2 eetlepels suiker
titseltjie Holbrook Worcester sous
Braai uie met bietjie sout tot glaserig, voeg by res van bestanddele en laat prut op lae hitte vir so halfuur. Heerlik!!
Bron: Lee-Ann Nieuwenhuis
15 ml Butro Smeerbotter
1 ui, fyn gekap
1 knoffelhuisie, gekneus
1 blik (410g) tamatiepuree
250ml vars room
10ml bruinsuiker
2 ml sout
Varsgemaalde swartpeper na smaak
10ml gedroogde basielkruid Continue reading
PEPPADEW EN RISSIE CHUTNEY (BLATJANG)
1 koppie fyn uie
1 koppie greenpepers gekerf
1 koppie peppadews (pitte uit)en gekerf
Half koppie rissies (brand)~ opsioneel
1 koppie suiker
1 koppie asyn
Sout en peper en kruie na smaak
Kook alles saam vir 1 uur of tot gaar.
Kan verdik word met maizena indien verkies
Bottel warm.
BRON – Henrieta Bester
INGREDIENTS
4 to 8 fresh hot chilis, depending on the heat
2 garlic cloves, minced
Juice of 1 lemon
Pinch of salt
1/2 to 1 cup extra-virgin olive oil, depending on how thin you want it Continue reading
VYE ASYN
Vye asyn – Fritz Uys..
Vye asyn is baie raar en in sy kinderskoene van ontwikkeling.
Vye wat vandag geoes word moet nie vermeng word met die vorige of die volgende dag se vye nie en moet in groeppe geklasifiseer word nl: 1.Oorryp 2. Ryp en 3. Minder ryp
Al die dele word gebruik vir die asyn ( tot dusver blyk die boonste gedeelte die beste te wees vir asyn)
1 laag van die middelste stuk vye in ‘n plastiekbak, boonste en onderste gedeeltes so 15mm dik gepak. Dit moet gehou word in ‘n koel donker plek totdat die vye so 50% kamoeflering lyk (groen/bruin). Bedek die vye met ‘n melkdoek.
MOENIE die vye in die middle deur sny soos op die foto nie, dit is net n Ilustrasie. Slegs die “kop” en die “Stert” word afgesny.. Continue reading
Posted in Inlê vrugte / Bottled Fruit, Inmaak & Inlê/Canning, Souse / Sauces
Leave a comment
GEEL PERSKE OF APPELKOOS BLATJANG-CHUTNEY
5 kg geel perskes of appelkose
8 groot uie
8 groot droë rooi rissies, na smaak
2 liter bruin asyn
2 kg bruin suiker
1 eetlepel sout
2 eetlepels koljander, gemaal
Verwyder pitte (hoef nie te skil nie)
Rasper perskes met “food processor”.
Rasper uie
Meng alles in groot kastrol.
Kook vir 1 uur op matige hitte.
Haal van hitte af as kleur ligte bruin is of na smaak.
Bottel terwyl warm.
Laat staan tot koud.
Die langer dit staan die lekkerde word dit
Ek stoor van my blatjang oor twee jaar.
* Ek gebruik Trickle bruin suike. Maak dit mooi bruin kleur.
*Om dit lekker warm te maak sit ek so 3 eetlepels Chilly Powder by.
Resep verskaf deur: Eddie Rocher
Maal of kap fyn:
uie, rissies en knoffel. Continue reading
You cannot copy content of this page
