Posted in Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small, Wild / Venison
Leave a comment
CHARLEEN SE WILDSVLEIS MENGSEL VIR PASTEIE
Foto en resep: Charleen Nieuwenhuizen.
FOOD LOVERS RECIPES
1.5 kg wildsvleis ( ek het n mengsel van eland, gemsbok en blouwildebees gebruik)
2 wortels, in klein blokkies gesny
1 seldery stingel, opgekerf
1 groot prei, opgekerf
1 groot ui, opgekerf
1 eetlepel vars knoffel
1 eetlepel tamatie paste
170 ml rooiwyn
600 ml beesaftreksel
2 teelepels elk Paprika, vars tiemie, origanum, koljander en komyn Continue reading
Posted in Maalvleis / Mince, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
LEANDRI SE HERDERSPASTEI MET ‘N TWIST
1 kg maalvleis
1 blikkie Italiaanse tamatie
1 ui gekap
Speserye na smaak
1 kop blomkool in blomme gebreek
6 groot aartappels Continue reading
Posted in Maalvleis / Mince, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
ALTA SE HERDERSPASTEI
Gebruik 1 kg beesvleis blokkies klein gesny
500 g vark blokkies
1 pakkie vars sampioene gesnipper
2 uie fyn gesny
1 pakkie 500 grm gemengde groente
2 teelepels gebreekte koljander
4 teelepels braai speserye
2 teelepels aromat
Sap van 1 suurlemoen Continue reading
Posted in Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small, Wild / Venison
Leave a comment
ANDERSE WILDSPASTEI
Vir Vrouedag het ek besluit om ‘n anderse Wildspastei gemaak.
4 groot aartappels
500 g wilds steak in blokkies of repies gesny
3 middelslag uie
1 pk sampioensop poeier
750 ml melk
gerasperde kaas
speserye na smaak
bietjie olie om in te braai Continue reading
Posted in Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small, Wild / Venison
Leave a comment
OREX ORE SPRINGBOK VENISON PIE’S
PERFECTION EVERY TIME –
½ cup cooking oil
10 kg Springbok goulash meat
Brown meat lightly in the oil in a big pot.
Add 9 liter water
Boil for 30 Minutes.
Add 1 kg Freddy Hirsch BLACK PEPPER PIE MIX nothing else,
cook on low heat until the meat is soft.
Prepare the pie casings with puff pastry, put in cold filling, place puff pastry on top and bake in oven at 180ºC for 20 min or until a good golden brown
Enjoy Foodie’s Continue reading
HEERLIKE VARK PASTEI
Bestandele:
4 groot blad vark tjops ongeveer 500g
3 E Ina paarman’s meat spice
2 E Walker bay worcester sauce spice
Sout na smaak
1 kits aanmaak pakkie creamy cheese sous aangemaak soos op die verpakking
1-2 kp Ultra creamy mayonnaise (na smaak)
kwart kp Olie
2 pakke Deeg (Puffpastry of maak eie) Continue reading
MUSHROOM PUFF PASTERY PIE
Serves 6 as a main course or 12 as an accompaniment
1 Tbsp. butter
5 red onions, roughly chopped
300 g mushrooms, sliced
2 Tbsp. chopped thyme
200 g (about 1 cup) cream cheese
salt and pepper, to taste
Spices to taste
450 g puff pastry (I used store-bought pre-rolled butter puff pastry)
1 egg, beaten Continue reading
Posted in Maalvleis / Mince, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
KOOS SE KERRIE MAALVLEIS VIR PASTEIE
1 kg 80/20 maalvleis. Dit is 80% vleis 20% vet
Plaas die maalvleis in my yster pot sonder water. Daar is genoeg vogtigheid in die vleis ‘n mens kook nie met water nie.
Kook stadig. Op my stoof plaat no 3
As alles halfpad gaar is gooi ek
16 gram sout by
2 gram swart peper
1 gram fyn naeltjie
1 gram Nutmeg
2 gram gedroogte uie vlokkies
Meng alles goed en laat prit tot gaar. Ek roer elk 10 minute Continue reading
BEESLEWERPASTEI MET KERRIE UIE
Ongeveer 1½ kg beeslewer
½ koppie koekmeel
1 pakkie bruin uiesoppoeier
sout en peper
200 g margarien of botter
1 mayonnaise bottel ingelegde kerrie uie (resep op blog)
https://www.foodloversrecipes.com/2016/01/kerrie-uie/
2 rolle gekoopte blaardeeg (puff pastry) Continue reading
HOENDERPASTEI MET SLAPKORS
6 hoenderfillette, in blokkies gesny
500 g sampioene opgekerf
2 wortels, gerasper
1 prei, opgekerf
1 seldery, opgekerf
handjievol selderyblare, opgekerf
250 g spekblokkies
1 groot ui, gekerf
400 ml melk
100 ml room
1 eetlepel knoffel
1 eetlepel heel korrelmosterd Continue reading
You cannot copy content of this page
