PIETER SE MAKLIKE BRAAI BROODJIES
Vanaand se broodjies met n vinnige braai.
Franse brood in skywe gesny, bruin gemaak onder grill in oond.
Laat afkoel.
In mikrogolf n mengsel van botter, fyn gekapte uie, halwe teelepel knoffel laat kook vir 1 minuut. Continue reading
Category Archives: Ligte Etes / Light Meals
FRANSE ROOSTERBROOD MET BACON, MOZZARELLA EN STROOP
FRANSE ROOSTERBROOD MET BACON, MOZZARELLA EN STROOP
1 french loaf
5 eiers
Bietjie melk
Sout en pepper na smaak
250 g streaky bacon
Mozzarella kaas , gerasper
Stroop
Klits eiers met melk Sout en pepper na smaak . Continue reading
DENZY’S TUNA TART
DENZY’S TUNA TART
3 eggs whisked
2 tins tuna drained water
4 tablespoons cake flour
1 teaspoon baking powder
I cup whole kernel mealies
4 tablespoons chopped parsley
1 teaspoon thyme
1 teaspoon smoked paprika
1 cup grated cheddar cheese
Salt and pepper Continue reading
BAKMENGSEL MAALVLEISTERT
BAKMENGSEL MAALVLEISTERT
500g maalvleis
1 ui gekap
5ml gemende kruie
375ml melk
125g bakmengsel
3 eiers
5ml sout
Peper
2 tamaties (ekt dit uitgelos)
100g gerasperde kaaa
Voorverhit oond tot 190c
Braai ui en maalvleis en kruie
Skep in bak Continue reading
BULLY BEEF FRIED RICE
BULLY BEEF FRIED RICE
4 Servings
3 tablespoons cooking oil
2 eggs, lightly beaten
¼ teaspoon salt
1/8 teaspoon pepper
3 cups of cooked, leftover rice (break up the clumps first!)
¾ cup of bully beef (in chunks or in strips)
¾ cup chopped veggies (peas, carrots, cucumber, bell peppers, onions, etc)
1 tablespoon oyster sauce or 1 ½ tablespoon soy sauce
4 green onions, thinly sliced
2 garlic pieces (skin removed and sliced or cracked open) Continue reading
CORNED BEEF HASH WITH THYME
CORNED BEEF HASH WITH THYME
30 g butter
1 med onion, peeled and cut into rings
350 g cooked potatoes, sliced
1 level teaspoon chopped fresh thyme leaves
340 g can corned beef
salt and ground black pepper
Heat the butter in a frying pan, add the onion and fry it until soft and very lightly browned, about 10 minutes. Add the potatoes and thyme, stir gently, put the lid on and heat through for 5 minutes. Continue reading
MARIE SE TUNASLAAI
MARIE SE TUNASLAAI
Ek het gevind dat die slaaitjie op sy lekkerste is wanneer dit so paar uur in die yskas gestaan het. Ek bedien die slaai soms in uitgeholde tamaties, of peppers, of kraakvars slaaiblare. Bedien met saadbroodjies.
1 x 170g Tuna gevlok
25 g klein piekeluitjies fyn gekap (ek gebruik soms ‘n pers ui ipv die piekeluitjies)
2 hard gekookte eiers fyn gekap
10 ml basielkruid fyn gekap
10 ml kruisement fyn gekap
125 ml mayonnaise, of meer na smaak
Swart olywe vir garnering
Meng net alles saam.
RESEP GEPLAAS DEUR: Noeline Boshoff (resep geleen van Marie Jooste)
SARIE SE TUNATERT
SARIE SE TUNATERT
1 groot ui gebraai
1 blik tuna
2 eiers
1/2 koppie melk
2 eetlepels mayo
2 eetlepels chutney
2 eetlepels tamatiesous
1 pak skyfies, fyngemaak
Meng als saam en plaas in mikrogolfoond vir 5 minute op 100% krag. Haal uit, strooi kaas oor en sit terug vir 4 minute in mikrogolfoond op 100% krag, of in konveksie oond Speed Combi 5 by 200 ºC + M/W 360 W vir 20 minute.
Resep: Santie Carelse
Foto: Elsabe Templeton
VERKILDE TUNASLAAI – DIABETE
VERKILDE TUNASLAAI – DIABETE
250 ml (1 koppie rou stampkoring of 750 ml (3 koppies gaar stampkoring)
½ groen soetrissie, fyn gekap
½ ui, fyngekap
2x 170 g blikke tunastukke in soutwater, gedreineer en gevlok
10 swart olywe
3 groot tamaties in blokkies gesny
125 ml lite mayonnaise
25 ml tamatiesous
2 ml marjolein
25 ml gekapte pietersielie
Vars gemaalde swartpeper Continue reading
KIPPER IN BRINE SLAAI
KIPPER IN BRINE SLAAI
Het gegoogle en gegoogle maar met min sukses, toe besluit ons just do it! So I tried the one in John West Kipper in Brine today-WOW WOW WOW! Ons love dit!
Dis fillets, geen grate, smoked so kan net so eet… Het dit grof gebreek in n mengelslaai (tamatie, blaarslaai, komkommer, ui en alles waarvan julle hou) met mayo/balsamic en swartpeper sousie! Die vars coriander komplimenteer die kipper ongelooflik!
Resep idee en foto: Carmarie Fourie Strobos