ROBYN SE SOUT EN ASYN AARTAPPEL GEREG
Ek deel graag met julle. Hierdie is altyd ‘n wenner in ons huis.
-afhangend van hoeveel tyd ek het maak ek aartappels op een van twee maniere gaar: klein blokkies gesny en in diep olie gebraai tot goudbruin of baba aartappels in kwarte gesny en in sout water gekook tot gaar.
1 pak gesnipperde spek
1 ui, fyn opgesny
gaar aartappels
Aromat/asyn/peper na smaak/Italian herbs
Continue reading
ROASTED CHICKPEA SNACK
These highly seasoned roasted chickpeas are the best of both worlds: crunchy and salty and packed with sustaining protein. And you likely have all the ingredients for them right now, right in your very own pantry. They are tastily addictive, but also wholesome and incredibly satisfying.
1 15-ounce can chickpeas, drained, rinsed, drained again, and spread on paper towels to dry
1 tablespoon olive oil
1 teaspoon curry powder
½ teaspoon garlic powder
½ teaspoon kosher salt or half as much table salt (more if there’s none in your curry powder)
Continue reading
LUCKY SE GEWILDE PAPTERT
Die familie se kinders kom graag na ons vir ‘n braai net om hul Oom Lucky se paptert te eet.
Maak groot pot slap pap. Nommer 2 swart pot vol.
Meng 1 blik room mielies of pitmielies in by die gaar pap.
Sous:
1 groot ui, in blokkies gesny
¼ van elk groen, rooi en geel soetrissies
1 blik tamatie en uie smoor
4 middelslag tamaties, skil afgehaal (deur dit in kookwater te sit vir 10 min), sny in blokkies
500 g gesnipperde spek
250 g ham, in blokkies gesny
½ koppie blatjang
2 eetlepels braai speserye en kruie na smaak
2 koppies gerasperde cheddar en mozarella kaas
Continue reading
AARTAPEL TERRIEN
By n vriendin gekry. Dis heerlik.
1 kg aartappels
1 klein groen appel met skil in blokkies geny
1 rooi soetrissie in blokkies gesny
1 medium wortel grof gerasper
1 ui gerasper
2 seldery stingels dun skyfies gesny
¼ koppie mayonnaise
45 ml fyn maaskaas
200 ml plain jogurt
sout en pepper
Aartapel skryfies om bo op te sit
Continue reading
LIEZL SE OEPSIES
1 pakkie repies spek
1 pakkie soet cherries
n bietjie Jimmies sous
Ryg eers die spek se punt op n stokkie gevolg deur n cherrie
Vou dan die spek halfpad om die cherrie en herhaal die proses
Ons het die spek dubbeld oor die lengte gevou en dit so opgeryg
Smeer dan n bietjie jimmies oor die die oopsies
Braai dan op die kole tot spek goudbruin en krakerig is
Hmmmmmm
Resep Liezl Louw
Foto Gideon Louw
POTATO BAKE ALA COETZEE ON THE COALS
Slice potatoes in 10-12mm slices.
Sprinkle foil with olive oil.
Add aromat and flame grilled barbecue spice.
Wrap tightly in foil.
Bake on fire at moderate heat for 40-60 min till potatoes are soft.
Mix cheddar and mozzarella with sweet chili and garlic.
Place cheese mix on potatoes and bake for 19-15 min.
Mix sweet chili and mayonnaise and drench potatoes.
Bake for 5 min
Recipe posted by Coetzee Neettling
Photo: Coetzee Neethling
STAMPMIELIE BRAAIGEREG
250 g spek gekap en liggies gebraai
1 ui, gekap en braai
250 g sampioene, in skywe gesny en braai
2 koppies gaar stampmielies
sout en peper
175 ml room
500 ml mayonnaise
gerasperde Cheddarkaas
Verhit oond 180°C
Smeer oondbak. Continue reading
POTATO CHEESE PIE
1,4 kg potatoes , peeled and diced
2 garlic cloves , minced
90 ml butter
175 ml Parmesan cheese grated
125 ml green onions , minced
75 ml cream
2 eggs , beaten
Salt and pepper
2 ml cayenne pepper
300 ml cheddar cheese , grated
30 ml dry bread crumbs Continue reading
YORKSHIREPOEDING
1 K Meelblom
2.5 ml bakpoeier (opsioneel)
1 ml sout
1 K melk
2 Eiers, geklits
vet of botter
Voorverhit die oond tot 230c
sif die meellom, bakpoeier indien gebruik en sout saam.
roer die melk geleidelik daarby in.
Voeg die eiers by en klits die mengsel 5-10 min lank.
Laat ‘n uur staan.
Bedek die boom van jou muffin pannetjie met vet. Maak dit goed warm in die oond
Giet die beslag sowat 2.5 sm dik oor die vet
Bak 30 min lank
Sit voor saam met oondgebraaide beesvleis.
Foto: Benhet Nieuwenhuis
GIDEON SE GESTOPTE HOENDER BORSIES EN GESTOPTE BACON ASPERSIES
Aspersies:
1 pakkie vars aspersies
1 pakkie repiespek
Kook die aspersies vir 5 min en draai toe met repiespek.
Braai op die kole tot goudbruin
Continue reading
You cannot copy content of this page
