JOGURT GESONDHEIDSBROODJIES
2 koppies Nutty Wheat
1 koppie meel
1 koppie “crushed wheat”
2 teelepels bakpoeier
1 teelepel sout
1 teelepel koeksoda
1 eetlepel heuning
1 eetlepel olie
2 eetlepels lynsaad
2 eetlepels sesame saad
2 eetlepels sonneblomsaad Continue reading
Category Archives: Brood Rolletjies/Buns
CROISSANTS
CROISSANTS
1 tablespoon active dry yeast
1 teaspoon plus 1/3 cup sugar
1/2 cup warm water
1/2 cup butter, softened
1/2 cup warm milk
1 egg
3/4 teaspoon salt
4 cups all-purpose flour Continue reading
KAAS EN UIE BROODROLLETJIES
KAAS EN UIE BROODROLLETJIES
Broodbolletjies vir saam met vanaand se oxtail:
4 koppies koekmeel (helfte het ek vervang met nutty crunch)
½ pakkie kitsgis
10 ml sout
5 ml suiker
water om stewige deeg te vorm.
Ek het 10 ml van Ina Paarman se Garlic en Herb seasoning by mengsel gevoeg.
Meng goed en laat rys op warm plek tot dubbeld die grootte. Continue reading
VETKOEK IN DIE SNACKWICH
Johan Coetzee se vetkoek-in die-snackwitch resep, toe sit ek net sprietuie, pietersielie en salami in.
Foto en idee: Meyer Combrinck
VARS KNOFFELROL
VARS KNOFFELROL
My gesin kan nie genoeg kry. Bly ‘n treffer.
1 rol skilferkorsdeeg
fyn gekapte knoffel na smaak
5 ml sout
pietersielie
swart pepper
origanum
botter so 5 eetlepels
bietjie vars suurlemoensap
gerasperde kaas Continue reading
BILTONG FLAT BREAD
BILTONG FLAT BREAD
A delicious Biltong Flat Bread for you to try out!
1 cup water
400 ml white bread flour
1 sachet Cheese and Bacon Flavour Potato Bake
10 g packet instant yeast
100 g biltong, sliced and roughly broken up
100 g cake flour for dusting Continue reading
THE BEST SOFT BREAD ROLLS
KARAMELBOLLETJIES-BROOD ROLLETJIES
KARAMELBOLLETJIES-BROOD ROLLETJIES
Karamelbolletjies ~ heerlike braai bygereg !!
1 kg winkeldeeg
1 ½ kop muscovado bruinsuiker (klam bruinsuiker)
500 ml room
20 ml fyn kaneel
60 ml botter
Voorverhit die oond tot 180°C.
Verdeel die deeg in 18 bolletjies, smeer jou hande met gesmelte botter.
Maak ‘n deegbolletjie en rol elkeen in die bruinsuiker. Continue reading
NUTELLA EN CARAMEL BROODPOEDING
NUTELLA EN CARAMEL BROODPOEDING
Resep en foto: Jolene Smit
Posted: Amanda Conradie
Brooddeeg by supermark gekoop.
Verdeel deeg in 8 stukke.
Rol baie dun uit. Kleinbordjie grootte.
Smeer met nutella (ek het mengsel gemaak met caramel en nutella) en pak opmekaar soos pannekoek stapel.
Sit shotglasie in middel en sny soos ‘n pizza 16 driehoeke.
Vat twee en draai na buitekant en druk punte bymekaar.
Jy het dan 8 bolletjies.
Bak teen 180°C vir so 25 tot 30 min.
Het vergeet om te noem… het my stapel van 4 gemaak so jy kry twee sulke brode uit.
