MY GRYP IETS VAN ALS LAMSNEK BREDIE
1.5 kg lamsnek
2 uie gekap
5ml knoffel
30ml brandewyn
Druiwepit olie vir braai van vleis
Verbruin lamsnek, voeg uie, knoffel en brandewyn by en roerbraai vir 10 min. Pak vleis in ‘n casserol. Pak 1kg gemende groente bo-op
Meng die volgende bestandele vir sous:
1 pakkie beesstert sop
15ml tamatiepasta
1 pakkie van Ina Paarman se songedroogte tamaties Continue reading
Category Archives: Bredies / Stews
BEESBRISKET KERRIE
BEESBRISKET KERRIE
1 kilo brisket, opgesny in klein stukkies
3 uie, gesny
8 medium aartappels, in kwarte gesny
Kerriemengsel:
2 eetlepels kerrie
1 eetlepel borrie
1 teelepel growwe koljander
3 teelepel braaivleis speserye
3 eetlepels appelkooskonfyt
¼ koppie wit asyn Continue reading
DIE BESTE BEESSTERT OOIT
DIE BESTE BEESSTERT OOIT
1 tot 1½ kg beesstert, opgesny
2 middelslag uie, in ringe gesny
1 piesang, in skywe gesny
2 lourierblare
60 ml bruin asyn
20 ml tamatiesous
20 ml blatjang
20 ml heuning
7 ml matige kerriepoeier
7 ml sout
1 ml peper Continue reading
LAURA SE BEESSTERT BREDIE
LAURA SE BEESSTERT BREDIE
Omtrent 30 ml kook olie
2 beessterte – omtrent 1.5 kg
1 middelslag ui
½ green pepper
2 huisies knoffel
2 loerier blare
2 groot wortels
30 ml worcestersous
15 ml tamatie pasta (ek verkies die een in ‘n tube) Continue reading
BRISKET BOONTJIE BREDIE
BRISKET BOONTJIE BREDIE
My eie aangepaste resep en foto: Petra Nel
FOOD LOVERS RECIPES
Hier is my (BBB) In prutpot
1½ kg of 6-7 Groterige ‘steaks’ x Brisket met ‘n vetjie en in helfte gesny. (Nie blokkies nie)
4 groot uie opgekap
2 fyngemaakte knoffelhuisies
2 opgekapte tamaties
½ – ¾ opgekapte rooi soetrissie
1 kg gekerfde groenboontjies
1 koppie OBS
2 houertjies ”home style beef stock” opgelos in ½ koppie warm water
4 medium grootte aartappels, in halwes gesny
1 teelepele mint sous
Sout word eers aan die einde bygevoeg indien nodig. Continue reading
CHARLEEN SE BEESSTERTPOT
CHARLEEN SE BEESSTERTPOT
Oxtail pot met blomkool mash vir FLR verjaarsdag ete
2 groot uie
2 groot wortels
1 green pepper
2 preie(leeks)
250 g bacon bits
1 teelepel Fyn knoffel
2 kg oxtail
200g Baba wortels
400g Mushrooms
1 koppie Rooi wyn
2 blokkies Beef stock
2 liter kookwater
2 teelepels Sout
1/2 teelepel Peper Continue reading
TRADITIONAL IRISH STEW
TRADITIONAL IRISH STEW
Aandete. Irish stew with lamb chops. Het die resep iewers op internet gekry. Is my eie foto. Ek het chutney en worcester sous by gesit vir meer geur.
Ingredients
2 large onions.
4 large Carrots.
stewing steak / mince or lamb. I used lamb chops
8 large potatoes.
Salt & pepper (personal preference)
How to make Continue reading
PETRO SE KERRIE BEESVLEISBREDIE
PETRO SE KERRIE BEESVLEISBREDIE
Resep en foto: Petro van Genderen
FOOD LOVERS RECIPES
1 kg rump steak
botter en olie 2 Eetlepels van elk
1 groot ui , opgesny
1 teelepel coriander
1 teelepel gemmer
1 teelepel knoffelvlokkies
1 eetlepel tamatiepasta
1 eetlepel garamasala
15 ml Radjah medium
½ teelepel poeier van elk van die volgende:
wit eper
komyn
kardemoon
kruie naeltjies
ek het ook 6 heel naeltjies in gesit en 1 star anise
en kerrieblare Continue reading
ALBERT SE WATERBLOMMETJIEBREDIE
ALBERT SE WATERBLOMMETJIEBREDIE
2 kg skaap skenkel (op gesaag)
2 kg waterblommetjies
1 kg uie, gekap
1 kg aartappels, in blokkies
1 koppie blatjang
1 of 2 eetlepels suurlemoensap
15 ml fyn gedrukte knoffel Continue reading
LYNETTE’S TOMATO CHICKEN OR MEAT CASSEROLE
LYNETTE’S TOMATO CHICKEN OR MEAT CASSEROLE
chicken or meat of choice
little oil for frying
1 big chopped onion
2 gloves
2 All Spice
2 bay leaves
4 potatoes
1 tsp. turmeric
1 crushed clove of garlic
1 tin tomato paste
sugar to taste
salt and pepper to taste Continue reading