Category Archives: Braai / BBQ / Spit

image_print

HEERLIKE KOSPAKKIES OP DIE VUUR

Posted on by Posted in Braai / BBQ / Spit, Eenskottel / All -in-one Dish Leave a comment


HEERLIKE KOSPAKKIES OP DIE VUUR
Gevulde hoender fillette (hierdie was ruim gevul met bloukaas) enige kaas kan gebruik word.
Heel stukke kool wat spek toegedraai is.
Baba artappels.. geskil
Baba wortels
Boontjies
Knopie mushrooms
Klein ui in growwe stukke gesny
150 gram knoffel botter
“Patatobake ” sout en peper na smaak
Hoeveelhede gaan afhang hoe groot porsie elke gas gaan verkies.
Pak alles op foellie ( blink kant na binne)
Draai toe met ten minste drie lae foellie…..
Braai op n stadige hitte op n oop vuur vir n hele rugby wedstryd lank sonder om om te draai.
Foto en Resep:  Willem Kotzee

GIDEON SE UIE BANGLES

Posted on by Posted in Braai / BBQ / Spit, Groente / Vegetables 1 Comment

GIDEON SE UIE BANGLES
Gistraant se uie ” Bangles ” was heerlik.
2 groot uie
2 pakkies repies spek
Sny die uie in 10-15 mm breë ringe en haal twee twee van mekaar af.
Draai die ringe toe met spek al in die rondte deur die gat van die uiering.
Braai dit dan op die kole tot goudbruin.
Dit is heeerlik
Foto Gideon Louw
Bron Gideon Louw

“CHUCK” BRAAI IDEES

Posted on by Posted in Bees/Beef, Braai / BBQ / Spit Leave a comment

“CHUCK” BRAAI IDEES
Debbie Lamprecht van Staden:
Wie kan help asb – sou mens “Chuck” braai, moet dit eers gemarineer word?
Stefaans Blaauw: Sien foto’s
Ek smeer dit net in met suurlemoensap, en Olyfolie of gesmelte botter, en swart peper..laat staan so 4-6 ure, en braai dan op warm kole, of in die oond..dan eers gooi ek die sout oor, net voor dit gebraai of gebak word.
Karin Pitout:
Ons braai dit net soos T-Been sonder om te marineer. As slagter vir jou lekker snitte gesny het, is marinade onnodig, aangesien dit van die smaaklikste vleis is.
Norman Swart:
Ek marineer myne met olyf olie voor die tyd, dan kan jy dit omtrent met ‘n botter mes sny.
Jaans Coetsee:
Worcestersous  en steak en tjop spice ‘n uur voor jy vuur toe gaan maak dit heerlik en sag. Continue reading→

GIDEON SE ONTBEENDE LAMSRIBROL OP DIE KOLE

Posted on by Posted in Braai / BBQ / Spit, Skaap / Mutton-Lam / Lamb Leave a comment

GIDEON SE ONTBEENDE LAMSRIBROL OP DIE KOLE
1 klein ontbeende lamsribbetjie ontbeen en gevlek
1e tamatiesous
1t sojasous
2e olyfolie
2e sweet chilliesous
2e Worchestersous
Sout en peper na smaak
Meng alles saam en smeer die ribbetjie daarmee. Gebruik die orige sous en marineer die rib daarin vir n uur of twee
Rol die rib van kant af toe en bind vas met n tou ekt sommer n tipe knoop gebruik wat seker net ek sal kan doen
Braai dit dan op stadige kole vir omtrent n uur ekt maar gedurig koletjie bygekrap as dit dalk te koud raak
Smeer ook van tyd tot tyd met n kwas die oorblywende sous op die ribbetjie
Bron en foto: Gideon Louw

KOOS SE BAK RIB

Posted on by Posted in Braai / BBQ / Spit, Skaap / Mutton-Lam / Lamb Leave a comment


KOOS SE BAK RIB
Ek het nou al gehoor van
Braai Rib
Staan Rib
Die is nou Bak Rib
Karoo Lam rib in ‘n bak, sout, braai speserye en gedroogte uie vlokkies oor.
Nou maak ek dit toe in die bak en sit langs die vuur wat brand vir kole om wors ens te braai. Ek gaan so bietjie kole onder die bak in krap.
Na so 2 ure haal ek uit as al die ander vleis gebraai is en braai crispy op die kole.

Resep en Fotos: Koos van der Merwe

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.