VEAL GOULASH WITH ARTICHOKE AND OTHER VEGETABLES
600gr Veal goulash
1 onion
8 TBS Olive oil
4 cloves garlic
200gr peas
4 artichokes hearts cut into quarters
chicken stock
2TBS Tomatoe paste
1/2glass dry white wine
2 potatoes cut into cubes Continue reading
Posted in Bees/Beef, Ligte Etes / Light Meals, Platters, Vingerhappies / Snacks, Voorgeregte / Starters
Leave a comment
STEAK IN KRUMMELS
Ek het gister met’ n paar stukkies taai steak gesit! Dit toe maar gekap en in repies gesny en net toe ek my broodkrummels in versapper wil maak, kalf die versapper.
Toe gryp ek ‘n paar droë karringmelk beskuite en kap dit fyn, gooi “flippen lekker spice” by.
Rol strips in koemeel gegeur met speserye, doop in geklitste eier en rol in krummels.
Diep braai in olie.
Bedien koud of warm met sweet chillie sous.
My mense was mal daaroor.
Resep en Foto: Marietjie van der Merwe
TERIYAKI STIR FRY
1.2 kg steak strips
2 tablespoons peanut oil
2 carrots, cut into strips
1 red pepper, deseeded and cut in strips
150 g mangetout, sliced
150 g tender stem broccoli, cut into bite-size pieces
6 spring onions
Fresh coriander Continue reading
MARIAN SE STEAK POTJIE
Resep en foto: Marian van Deventer
FOOD LOVERS RECIPES
Ek het vier groot tenderise steakS gevat en dit gesmeer met olyfolie, soyasous, paar druppels sesameolie, balsamic vinegar en vars tiemie en roosmaryn wat ek eers saam gemeng het. Dit oornag in yskas gesit. Die volgende dag sny in repies en sny al die senings uit as daar is. Continue reading
PIETER SE BEESVLEISPASTEI
5 koppie koekmeel
1 eier
5ml sout
10ml suiker
2 pakkies gis en lou water, geknie en laat rys vir so uur, uitgerol en in n diep oondpan gesit. Continue reading
BACHELOR STEAK STIR FRY
So vinning en maklik om te maak!!! Braai n gemiddelde grote uie tot amper bruin in n bietjie olyf olie of egte botter of beide…
Voeg n handvol gensnyde ‘white button mushrooms’ by en verbruin.
Voeg enige steak/fillet in repe gesny by (ek het hie toevallig tenderised steak hier gebruik.)
Voeg ‘fresh of crushed garlic by na smaak., sout en growwe swart peper na smaak. Continue reading
STUFFED FLANK STEAK
Ingredients
Are you making this?
1 16-oz bag frozen spinach
1 1/2 cups potatoes; peeled,quartered
1 1/2 cups Cheddar cheese; grated
5 slices bacon; diced, fried
1.5 lbs flank steak; (up to 2 lb)
1/2 cup barbecue sauce; prepared
2 cloves
1 tbsp dried onion flakes
2 tbsp oil
salt
pepper
red pepper flakes Continue reading
ROAST MEAT
The most delicious Roast meat.
Use beef, pork or lamb.
Remember you cant cook bad quality meat good.
BUY quality meat.
Spices. Ts salt, pepper, sugar, mustard seed mixed herbs, cumin, coriander
1 cube beef stock
3 bay leaves
5 cloves Continue reading
KAMMA BEEF WELLINGTON
Ek maak ‘n Kamma Beef Wellington met gekoopte gevriese deeg wat ek ontdooi en in 4 stukke sny, moenie uitrol nie. Dan sny ek ‘n blikkie boeliebief oop en sny dit in 4 eweredige stukke en plaas in middel van deeg, smeer’n bietjie mosterd en blatjang oor. Sny kepe aan vier kante vanaf boeliebiefskywe, skuins na buiterande. Vou een-een kant van onder na bo, van bo na onder, van regs na links en van links na regs (al vier kante na binne bo-oor vleis). Smeer geklitste eiergeel oor elke Kamma Bief Wellington.
Dis my eie resep wat ek baie maak! Ekonomies en smaaklik!
Bron: Petronella Kleintjie Botha Pieterse
KOOS SE STEAK SCHNITZEL
Ek het die vleis gekoop as Schnitzel steak. Kan nie glo dit is so sag nie.
Daar kom Glad nie speserye op die vleis nie
4 eiers geklits
Sout en peper volgens smaak by eiers gevoeg en weer geklits
Halwe koppie koekmeel by die eiers gevoeg en weer geklits.
Die mengsels moet soos n dik sous tekstuur wees.
Brood krummels in n aparte bak Continue reading
You cannot copy content of this page
