image_print
Author Archives: Sonja

BULLY BEEF BREDIE

Posted on by Posted in Bredies / Stews, Ligte Etes / Light Meals Leave a comment

bully beef stewtested

BULLY BEEF BREDIE
Ek het uie gebraai in so 2 eetlepels olie tot glaserig, toe sny ek 2 blikkies boelie beef in klein bokkies en braai so vir 10 min.
Ek gooi toe n blikkie tamatie en uie smoor by en so 2 eetlepels suiker,roer so vir 5 min en toe voeg ek n blikkie bake beans by en prut vir so 10 min.

Ek skep dit sommer op n broodjie vanaand, maar jy kan dit bo op mash ook skep.
Ek bedien 5 mense met die boelie beef stew.

Resep en Foto: Belinda Minnie

GRANADILLA CURD

Posted on by Posted in Tuisgemaak / Home Made, Versiersel en Vulsels / Icing and Fillings Leave a comment

granadilla curdtested

GRANADILLA CURD
Foto: Wilna Dorfling
FOOD LOVERS RECIPES
250 ml suiker
125 ml botter gesmelt
3 jumbo eiers
¼ koppie vars suurlemoensap
¾ koppie granadilla sap/pulp (so 10 granadillas)

Voeg alles in glasbeker bymekaar en klits goed.
In mikrogolf by hoog vir 15 sekondes en klits goed.
Mikro vir 3 – 4 min en klits na elke 30 sekondes tot dik.
Dit word stywer as dit afkoel.
Tip : Giet pulp deur ‘n sif en forseer alles deur, krap onderkant af. Skep bietjie van die pitjies terug by die pulp vir die mooi.
Heerlik in flans met room, pavlova, pannekoek , cupcakes, koek en wortelkoek, was ‘n wenner by lemoenpoeding.
Ek maak myne in dubbelkoker op stoof, nie mikrogolf nie.

PITTEKOU – ZOERDOEF

Posted on by Posted in Drankies / Drinks Leave a comment

tested

PITTEKOU – ZOERDOEF
Word ook Zoerdoef genoem
Meng die volgende  laat staan ‘n paar dae en geniet dit!
1 koppie suiker
1 koppie granadilla pitte
1 koppie brandewyn van jou keuse

Jy kannie die oujaar uitgaan sonder ‘n zoerdoef nie en jy kan okkie die nuwejaar begin sonder ‘n Doef nie
Hier is hy
2 koppies granadilla pulp
1 1/2 koppies suiker
2 koppies brandy

Meng als saam en laat staan vir ‘n paar dae in ‘n bottel en geniet
Resep en Foto: Gideon Louw
Ekstra foto:  Karen Poerner

TUISGEMAAKTE SPEK CROUTONS

Posted on by Posted in Tuisgemaak / Home Made Leave a comment

croutonstested
TUISGEMAAKTE SPEK CROUTONS

Hier is ‘n besparings proses. Dit behels ‘n oond wat reeds warm is, bacon en brood wat nie meer vars is nie.
Sny brood in vingers of blokkies.
Gooi op oondpan, bedek met repe bacon.
Bak tot dit is hoe jy van jou bacon hou.
Die bacon vet drup deur op die brood en jy eindig met geurige brood croutons, bacon wat nie in die vet swem nie.
Ek maak ‘n groot klomp so gaar en vries dan in pakkies vir latere gebruik. Wat is nou nie lekker met ‘n bacon geurtjie nie?!

Idee en Foto: Petro Borchard

LEKKER SPRINGBOK FILLET

Posted on by Posted in Wild / Venison Leave a comment

wildsfillettested

LEKKER SPRINGBOK FILLET
Gebraaide uie, en gebakte eier en ‘n Slaaitjie
2 springbok fillets
1 groot ui
4 eiers
Spesery die Fillets NET met sout, peper, Olyfoile, en Balsamiese asyn..sommer so in die pan.
Braai die uie lekker bruin in aparte pannetjie, tot hulle lekker bruin is.
Braai dan eers die fillets so in die pan vir 3 minute op die eenkant, en wanneer ek hulle omdraai, dan krap ek die uie daarby in, en breek die eiers in die pan…Dan bak hulle nog vir 3 minute…
Dan is dit opskeptyd.

Resep en Foto: Stefaans Blaauw

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.