JOGURTKOEK
Alles word afgemeet met die leë jogurt bakkie.
1 klein bakkie plain jogurt (± 100 g)
2 houertjies suiker
3 houertjies bruismeel
1 houertjie olie
2 na 3 eiers afhangend van grote
Plaas die jogurt in ‘n bak, meet die res van bestanddele af met die houertjie.
Meng alles saam.
Skep in voorbereide kolwyntjie panne,
Bak vir 25 minute op 180°C.
Resep en foto: Bianca Bosman Barnardo
Note: Ek gebruik resep gewoontlik net vir cupcakes, op die stadium het ek net die foto.
TYRON SE PASTA MELKKOS
Vandag met die koue weer in Pretoria was die perfekte verskoning vir lekker melkkos. Ek het op die FLR blog gaan loer vir ‘n paar resepte. Daar is heelwat om van te kies, maar opgeeindig met my eie konkoksie.
Gooi 1.5 liter melk in ‘n pot en voeg ‘n blikkie kondensmelk by.
Voeg by:
5 kardemon pitte en ‘n stuk kaneel
1 teelepel vanilla geursel
2 geklitste eiers
1 eetlepel margarien
Bring dan tot kookpunt.
Ek voeg geen suiker by nie, maar julle kan byvoeg volgens smaak.
Volgens die FLR blog kan jy kortpad vat en macaroni byvoeg, maar ek het sommer ‘n pak Tagliatelle pasta bygevoeg.(die een wat gemaak is in die vorm van ‘n nessie) Continue reading
LOUISE SE PATAT – PAN
Ek het gister hierdie patat-pan aanmekaar geslaan vir saam met ons snoekbraai. As jy ‘n soet patatgereg wil maak, strooi net bruinsuiker oor. Ek wou dit nie so soet gehad het vir saam met die snoek nie.
Die patats was so groot (6 het 4.5kg geweeg!) dat ek dit maar in die drukkoker gesit het om gaar te maak.
Ek kon 5 inkry.
Dit was net genoeg om die oondpan vol te maak.
Ek het dit die vorige aand gaargemaak en velletjies die oggend afgetrek.
Skywe gesny en in pan gepak.
Toe sprinkel ek bietjie Ina Paarman Potato spice oor en stip met blokkies botter (regte botter). Toe gooi ek een houertjie room oor en bak dit in ‘n lekker warm 200° grade C oond. Vir so 30 min. en toe sit ek die grill vir so 5 min. aan.
Dit het heerlik gesmaak.
Resep en foto: Louise Groenewald
BUTTERNUT CABONARA WITH PANCETTA AND SAGE
Ek het vanaand hierdie gereg gemaak. Dit is voorwaar ‘n baie lekker gereg.
4 servings
2 tablespoons olive oil
115 g pancetta (Italian bacon), chopped
1 tablespoon finely chopped fresh sage
1 butternut squash, peeled, seeded, cut into ½” pieces (about 3 cups)
1 small onion, chopped
2 cloves garlic, chopped
Kosher salt and freshly ground black pepper
2 cups low-sodium chicken broth
340 g fettucine or linguine
¼ cup finely grated Pecorino, plus shaved for serving Continue reading
NEW YORK CHEESECAKE
My eerste kaaskoek Saterdag aand gebak my man sê vir my, Jakkals prys sy eie kaaskoek online resep, dis ‘n hengse koek ek het nie besef die resep het ‘n resep aangeheg vir ‘n kleiner koek nie. Die koek is hemels, ek dink in Suid Afrika sal dit baie kos om die koek te maak. Philadelphia kaas hier in die US kos baie goedkoper.
In verband met die kors, ek het sommer SA Tennis beskuitjies en botter gebruik, nie hulle resep nie. Die resep lyk lank, maar dit is uiters maklik.
NY-Style Cheesecake THIS recipe is the ULTIMATE!
Baking Time 75 min + 1 hr + 8 hrs in refrigerator (or better: overnight)
Servings ca. 16
For the Cheesecake’s Crust:
Continue reading
BOETA SE AARTAPPEL POFFERTJIES
3 koppies kapok aartappels (botter en melk bygevoeg +pakkie potato bake) ongeveer 7 aartappels
3 eiers
1 koppie gerasperde Chedder kaas
1 pakkie spek(blokkies) (gebraai met uie en green pepper)
speserye van jou keuse
Meng alles saam, skep in cupcake pan en bak teen 180°C vir 30 min tot goudbruin.
Gemaak vir peusel happies voor braai tyd.
Foto en resep: Boeta Renken
JAN SE KARAPOU (KOOL)
1 heel kopkool
1 tot 2 pakkies dik wit uiesop (groot kool 2 of meer na smaak)
250 – 500 g botter (hou bietjie apart om oor kool te smeer)
1 opgekerfte ui (opsioneel)
1 koppie gerasperde kaas (opsioneel)
1 tot 2 pakkies gesnipperde bacon, opsioneel (groot kool 2)
Aromat en grofgemaalde swartpeper na smaak
Bietjie vars of droë kruie van jou keuse na smaak (opsioneel)
Continue reading
DIE HEYDENRYCH PEPPERMINT CRISP TERT
Ek deel vandag die resep waarmee ek grootgeword het, as jy hom eers gemaak het, sal jy hom nie weer op ‘n ander manier maak nie, hierdie een maak jy met liefde.
1 pakkie Tennis beskuitjies
1 Orley Whip
Peppermint Crisp
3 teelepels sterk swart/bitter koffie, aangemaak met kookwater
1 Caramel kondensmelk
Continue reading
JOLENE SE SHRIMP SCAMPI
….. Yum Yum…
1 pak shrimp
1 pak spaghetti
botter
4 chillies
4 huisie knoffel
sout en peper
pietersielie
(Botter, sout en peper na smaak, het nie op hoeveelhede gemaak nie)
Continue reading
MARANDA SE “OGGEND BEDERF” BESKUIT
Vir donkie jare lank al bak ek my Ouma se beskuit en toe kom my Ma eendag met die lekker resep by my aan. Ek bak die resep nou al uit my kop uit en het nog nooit ooit weer sulke lekker beskuit geëet nie.
3 eiers
625 ml suiker (2.5 koppies)
625 g (1.5 koppies) gesmelte botter
750 ml karringmelk (3 koppies)
1.25 liter bruismeel (5 kp) 748 g
500 ml (2 koppies) Nutty wheat highbran wheat flour (248 g)
15 ml bakpoeier (1 eetlepel)
5 ml sout(1 teelepel)
15 stafies Wheetbix, opgebreek
2 koppies Vanilla Muesli Woolies
125 ml sesame saad of sonneblomsaad Continue reading
You cannot copy content of this page
