JOHANNA SE KOEKSISTERS
Stroop:
10 koppies suiker
5 ½ koppies water (kookwater)
kwart koppie suurlemoensap
½ teelepel kremetart
½ skil van lemoen of suurlemoen
Meng alles saam, bring tot kookpunt.
Kook vir so 10 minute.
Laat afkoel en sit in vrieskas oornag.
Hoe kouer die stroop, hoe lekkerder trek die warm deeg die stroop in. Continue reading
BASIESE BROOD (SALTON BROODMASJIEN)
280 ml koue water
1 eetlepel suiker (15ml)
1 teelepel sout (5ml)
30 ml olie
3 koppies koekmeel
1 ½ teelepels gis
Plaas bestanddele in daardie volgorde in die broodmasjien se pan.
Sit op Basic en start.
Na 3 ure is daar ‘n heerlike vars brood. Continue reading
ELSABIE SE BEESVLEIS BREDIE IN TAMATIE EN BALSAMIESE ASYN
Soo geurig! Regte winterkos, maar dis nog nie so koud nie.
1 kg stowe beesvleis met been aan (dit gee meer geur)
1 groot ui, opgekap
4 wortels, gesny
4 aartappels, gesny
1 blikkie gekapte tamatie en uie
150 ml balsamiese asyn
250 ml beesvleis ekstrak (ek hou van Ina Paarman se vloeistof ene wat jy by water gooi)
200 ml tamatie puree
Continue reading
GROENBOONTJIE BREDIE
4 skaap tjops
1 groot ui, opgesny
1 kg groenboontjies, gekerf
2 groot aartapels
Kook vleis lekker gaar met ui en knoffel in bietjie water, nadat jy die uie en knoffel eers bietjie gebraai het.
Gooi 1 kg groenboontjies by en kook tot amper sag.
Voeg 2 groot aartappels in blokkies gesny, by.
Kook vir 30 min tot aartappels sag is.
Ek druk die aartappels bietjie fyn om die sous dik te maak.
Bedien op rys of soos verkies.
Foto en Resep: Leon Boetiekie Hartman
SOFT CHEWY CHOCOLATE CHIP COOKIE
Probeer gerus die lekkerte, het op google gekry. Ons kon nie genoeg kry nie…
2 1/4 cups all-purpose flour
1/2 teaspoon baking soda
1 cup unsalted butter, room temperature
1/2 cup granulated sugar
1 cup packed light-brown sugar
1 teaspoon salt
2 teaspoons pure vanilla extract
2 large eggs
2 cups semisweet and/or milk chocolate chips
Continue reading
MARSHMALLOW AND RICE CRISPY (VERY SCARY PUMPKIN HEADS)
1/2 cup margarine or butter
80 regular Marshmallows ( 2 × 250 g packets)
1 teaspoon vanilla essence
yellow food coloring (optional)
11 cups of Rice Crispies
6 pieces licourice sticks
small candies and raisins
Continue reading
TURKISH DELIGHT MET VARIASIES
2 k suiker
2 e mielieblom
1¼ k water
1 e gelatien
2 e suurlemoensap
versiersuiker
Volg die nota onder vir verskillende geure*
Continue reading
INDIAN DOUGHNUTS (GULAAB JAMOON)
Photo and recipe: Yasmeen Ibrahim
FOOD LOVERS RECIPES
1 tin of condensed milk
2 tablespoons of butter/ ghee
1 teaspoon elachi powder
3 teaspoons baking powder
2 tablespoons of semolina/ taystee wheat
3 teaspoon baking powder
2 cups cake flour
Make a soft dough, add a little more flour if necessary.
Dough must be soft.
Roll into long shapes with your hands and deep fry on medium heat.
Make a syrup by boiling together:
3 cups sugar
1 ½ cups water
1 teaspoon elachi powder
few strands of saffron
Dunk the fried Gulaab Jamoons in the syrup and roll with coconut.
PASTA TUNA SLAAI
500 gr gekookte skroef pasta
2 blikkies tuna
4 grof gerasperde wortels
2 tamaties, in blokkies gesny
stuk komkommer, in blokkies gesny
2 gherkins, gekerf
1 ui fyngekerf
2 wiele fetakaas, in blokke gesny
1 blik crushed pynappel met sap
1/2 koppie mayonaise
Meng alles liggies saam.
Maak resep dubbel vir 30 mense.
Resep: Geraldene Camons Cartwright
KOESTERTJIE SOP
3-4 dosyn koestertjies, gewas
500 ml water
1 ui, gekap
1 stukkie foelie of knypie fyn foelie (dis net neutmuskaat)
50 ml botter
12,5 ml meelblom
500 ml melk
250 ml aftreksel
5 ml sout
2 ml peper
125 ml geklopte room
12,5 ml pietersielie, gekap
Continue reading
You cannot copy content of this page
