MARANDA SE MAKLIKE PEPPERMINT TERT
1 houer Orley Whip
1 blik gekookte kondensmelk
1 en ‘n kwart pakkie tennis koekies
1 Pepermint Crisp
Klits Orley styf.
Voeg kondensmelk by.
Pak een laag tennis koekies, een laag Orley Whip en dan gerasperde Peppermint Crisp en herhaal.
Foto en resep: Maranda Van Dam
HEERLIKE BASIL SLAAISOUS
Vir almal wat nou ‘n oormaat Basil het.
Het hierdie resep sommer self aanmekaar geslaan.
1 1/2 koppie vars basil blare, styf in die koppie gedruk. Jy kan meer ook gebruik
12 knoffel huisies, gekerf
1/2 koppie olie, ek gebruik canola olie, maar jy kan olyf olie gebruik
2 koppies water
3 koppies mayonaise (Cross and Blackwell)
2 teelepels sout
3 teelepels suiker
swart peper en bietjie asyn (opsioneel….proe eers )
Continue reading
ANNARIE SE SUURDEEG PLANTJIE WAFFELS
1 koppie suurdeeg plantjie
2 koppies koekmeel
2 koppies karringmelk
2 eetlepels suiker
Meng en laat oornag staan.
Meng die volgende by sodra jy gaan wafels bak:
2 eiers
¼ koppie olie of gesmelte botter
sout
1 teelepel koeksoda Continue reading
HETTIE SE SWEET CHILLI SOUS
150 – 300 g Bishop’s Crown chillies
(haal pitte uit, hoe meer pitte in is, hoe meer brand dit)
800 g tamaties, velletjies afgetrek
3 – 4 vars rooi paprikas
2 teelepels hoogvol gemaalde knoffel
4 koppies suiker
2 teelepels sout
1 koppie wit asyn
1 koppie water
4 eetlepels appelkoos konfyt
Continue reading
RENCHA SE KERRIE SOSATIE
4 eetlepels medium kerrie
2 eetlepels borrie
1 eetlepel masala
½ koppie olie
½ koppie asyn
½ koppie blatjang
½ koppie appelkooskonfyt
1 eetlepel koekmeel om dik te maak Continue reading
BOTTERSKORSIE GEROOKTE HAM EN FETAKAAS QUICHE
Ek het vanaand ‘n botterskorsie, gerookte ham en fetakaas quiche vir aandete gemaak. Ek het dit saam met ‘n avo salsa bedien.
Die vulsel is vir twee quiches.
Kors:
1 pak cream cheese and chives kips, fyn gedruk
250 ml gerasperde koue botter
250 ml koekmeel
Meng die bestanddele saam en druk die deeg in ‘n gesmeerde quiche pan, ongeveer 30 cm.
Vulsel:
500 g botterskorsies, in blokkies gesny
250 g gerookte ham, in blokkies gesny
5 ml knoffel
Continue reading
BUTTERUT AND PRAWN CURRY SOUP
Serve 6
60 ml olive oil
1 chopped onion
2 garlic cloves, chopped
2 chillies, chopped
30 ml curry powder
500 ml chicken stock
500 g butternut, peeled and cubed
16 (about 200 g) shelled prawns
salt and pepper to taste
Continue reading
ERNST SE LEKKER WINTER SOP
3 medium wortels
4 groterige aartapels
1 rooi ui
1 gewone ui
4-5 preie (leeks)
Sny alles in klein stukkies, en kook op medium hitte.
Ek gebruik lemon pepper braai sout, knoffel, gemmer, en pimento (all spice) na smaak.
Wanneer sag, gebruik ek ‘n menger (mash potato) en meng alles.
Daarna een pot room, en geniet ‘n heerlike sop.
Foto en Resep: Ernst Van Niekerk
THERESA SE GOUE STROOP
Ek koop nooit gouestroop maak my eie.
6 koppies suiker
2 koppies water
1 teelepel sout
1 teelepel kremetart in kastrol
Smelt oor lae hitte en kook redelik vinnig tot goue kleur.
Haal af van hitte en roer 1 kop koue water bietjie vir bietjie by.
Oppas vir stoom en borrels.
Gebruik lang houtlepel.
Bottel.
Maak 3 1/2 heuning flessies
Resep: Theresa de Vries
CREAMY TUSCAN GARLIC CHICKEN
Ek het vanaand hierdie gereg gemaak. Ek het die resep bietjie aangepas. Ek het die parmasaan met fetakaas vervang en 500 gram spinasie gebruik.
Creamy Tuscan Garlic Chicken has the most amazing creamy garlic sauce with spinach and sun dried tomatoes. This meal is a restaurant quality meal ready in 30 minutes!
1½ kg boneless skinless chicken breasts, cut into pieces
2 Tablespoons olive oil
1 cup cream
1 cup chicken broth
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon Italian seasoning
½ cup parmesan cheese (I used 4 pieces of feta cheese, cut into pieces)
500 g spinach, chopped
1 cup sun dried tomatoes
Continue reading
You cannot copy content of this page
