image_print
Author Archives: Rina Kleinhans

VLEIS PASTEITJIES

Posted on by Posted in Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small Leave a comment

benhet se pasteitjies wiildvleis

VLEIS PASTEITJIES
Ekke het wildvleis afgekook in sout en peper en worchersous en naaldjies en dit fyn gemaak!! En toe maak ekke my eie deeg (dis n eerste)
Deeg is 2koppies koekmeel
1 tl Bakpoeier hoog vol
500 gm margarin wat jy rasper in meel
gooi 1 kop kookwater oor en bietjie sout. Meng als goed en sit in vrieskas so 15 min.
Rol uit en sit jou vleis in en bak 180 grade C tot gaar ligbruin.

Continue reading→

OM PITTE IN DRUIWEKONFYT TE LAAT OPKOM

Posted on by Posted in Konfyt / Jam, Wenke / Tips Leave a comment

OM PITTE IN DRUIWEKONFYT TE LAAT OPKOM
En ook wenke vir geur.
Sit 15 ml asyn vir elke 500 g druiwe by, maar volgens my resep moet jy dit bygooi terwyl die konfyt kook, dan kom die pitte boontoe. Wanneer die konfyt klaar gekook het, kan jy die pot in ‘n bak koue water plaas, dan kom die pitte ook op na ‘n paar minute. Nog ‘n paar wenke, gooi 3-4 vye blare by, dit maak die geur baie baie lekker, en jy kan ook bietjie anys bysit vir ‘n lekker geur.

Annerise Augustyn –  Plaas warm kastrol op ‘n nat lap, dan spring pitte almal na oppervlak en kan afgeskep word met ‘n skuimspaan.
Foto:  Sonja du Toit – baie dankie die metode het gewerk… met sif geskep met water onder pot in wasbak!

GLIPPERTJIE DRUIWEKONFYT

Posted on by Posted in Konfyt / Jam


GLIPPERTJIE DRUIWEKONFYT
Ek kook al my konfyt basies op dieselfde manier:

Vir elke 1 kg vrugte gebruik jy n driekwart kg suiker
Bietjie suurlemoensap en 1 teelepel Kremetart

Jellie vir skou:
Gebruik 1kg druiwe korrels sonder stammetjies afgeweeg (was skoon). Druk die druiwe stukkend met n masher.
Voeg 1k water by. Moenie nou die pitte en skille verwyder nie.
Plaas op lae hitte, wanneer dit prut roer aanhoedend, dit moenie brand nie.
Suig die sap deur n doek sodat daar nie pitte en skille in die jellie kom nie.
Voeg nou suiker by die sap en plaas op lae hitte tot suiker gesmelt het.
Kook vinnig en skep skuim af.
Toets gereeld of die jellie die regte struktuur bereik het.
Bottel warm in skoon gesteriliseerde bottels. Continue reading→

3 BESTANDDELE SPONSKOEK IN DIE MIKROGOLF

Posted on by Posted in 2-4 Bestanddele / 2-4 Ingredients, Koeke / Cakes, Mikrogolf Resepte / Microwave Recipes

3 best koek mikrogolftested

3 BESTANDDELE SPONSKOEK IN DIE MIKROGOLF

6 eiers geskei
1 kop self raising meel
1 kop suiker ( ek het castor sugar gebruik)

Skei eiers, gooi 1/2 kop suiker by wit en 1/2 kop suiker by geel.
Klits wit van eiers baie goed, (amper tot styf) en klits dan geel baie goed.
Gooi bymekaar en voeg meel bietjies gewys by.
Gewone mikrogolf oond gebak, 6 min op med high en 2 min op high.

Foto: Alida Nortje

Continue reading→

GESTOPTE SKAAPBOUD

Posted on by Posted in Skaap / Mutton-Lam / Lamb Leave a comment

GESTOPTE SKAAPBOUD

Maak genoeg knoffelhuisies skoon, sny genoeg lekker stukke ui, hou die swartpeperkorrels by der hand, en sny so 2 repe spek in stukkies, Maak nou lekker gate in die boud met ‘n skerp mes, en steek in elke gat een van elk van die bogenoemde.
Draai die boud om en doen dieselfde aan die agterkant. Sprinkle nou lekker genoeg speserye van jou keuse oral oor die boud, sit bietjie vars kruie bo-op en daar is hy reg vir die oond. (roosmaryn takkie en tiemie ens)

Bak in die oond teen 120 º C deur die nag, of so 3-4 ure in die oond teen 180ºC. tot die been los voel binne, met ‘n deksel op. Draai gereeld. Haal uit, laat rus so rukkie en sny op en bedien met lekker gegeurde rys, en groente.
Nota:
Jy kan hom ook in ‘n bak sakkie sit en ‘n botteltjie Franse slaaisous oorsit voor jy hom gaarmaak..
Heerlik heerlik
Resep en foto:  Rina Kleinhans

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.