Ek het die resep en die kolwyntjie panne by my ma “gesteel”
500 gram margarine
6 koppies meel
2 koppies suiker
4 eiers
4 teeleplels bakpoeier
Vryf margarien in meel tot dit lyk soos mieliepap. Voeg suiker, bakpoeier en knippie sout by.
Voeg eiers by en meng tot stywe deeg. (Voeg melk by indien nodig).
Rol dun uit. Druk sirkels met ‘n glas so groot soos kolwyntjie panne.
Voer kolwyntjie panne uit. Continue reading
Author Archives: Rina Kleinhans
BANANA BREAD MUFFINS
BANANA BREAD MUFFINS
3 or 4 ripe bananas, smashed
1/3 cup melted butter
1 cup sugar (can easily reduce to 3/4 cup)
1 egg, beaten
1 teaspoon vanilla
1 teaspoon baking soda
Pinch of salt
1 1/2 cups of all-purpose flour Continue reading
MIELIEPAP MUFFINS
Posted on
by
Posted in Bykosse / Side Dishes, Mielies & Mieliemeel/ Mealies & Maize, Muffins
Leave a comment
Posted in Bykosse / Side Dishes, Mielies & Mieliemeel/ Mealies & Maize, Muffins
Leave a comment
EASY CHOCOLATE FROSTING
Servings: Make 1-1/4 cups
1 cup semisweet or bittersweet chocolate chips
1/4 cup canned evaporated milk (may substitute almond milk, if desired)
2 tablespoons butter (may substitute coconut, canola or vegetable oil, if desired)
1/2 teaspoon vanilla extract
1 cup powdered sugar
Combine chocolate chips, evaporated milk, butter and vanilla in microwave-proof bowl. Microwave on full power for 30-40 seconds. Remove and whisk until chocolate chips melt in and mixture is smooth (return to microwave for a few seconds if necessary). Add powdered sugar and continue whisking until smooth. Continue reading
SUBSTITUTE FOR COOL WHIP
Posted on
by
Posted in Plaasvervangers / Substitutes, Versiersel en Vulsels / Icing and Fillings
Leave a comment
Posted in Plaasvervangers / Substitutes, Versiersel en Vulsels / Icing and Fillings
Leave a comment
MOUTHWATERING CHICKEN BAKE
MOUTHWATERING CHICKEN BAKE
6 Chicken thighs
6 Chicken drumsticks
6 Chicken wings
Salt and freshly ground black pepper
2 ml (1/2 tsp) Paprika
2 ml (1/2 tsp) Mustard powder
2 bay leaves
1 onion finely chopped
5 cloves of garlic crushed
Oil
Continue reading
ADELE SE BIEFSTUK EN NIERTJIE PASTEI
ADELE SE BIEFSTUK EN NIERTJIE PASTEI
2 x winkel gekoopte skilferkorsdeeg
biefstuk en niertjies 1:1 ratio
fyn vars knoffel na smaak
1 groot gekapte ui
sout en wit peper na smaak
Ina paarman knoffel en kruie na smaak
fyn naeltjies (na smaak) so 1/3 teelepel (nie te veel nie)
10 ml droë pietersielie
eier/melk mengsel om pastei kors te verf
1 blokkie beef “stock pot” (die houertjies)
‘n goeie skeut rooiwyn Continue reading
DECONSTRUCTED SWEET AND SOUR PORK STIR FRY
Marinade for pork:
1 tablespoon soy sauce
1 teaspoon minced garlic
1 teaspoon minced ginger
1 teaspoon lemon/ lime juice
Pork loin chops
Combine all ingredients in a bowl. Add the pork chops and marinade. Continue reading
MAAK JOU EIE FETA KAAS
Wanneer die melk 32 ºC is gooi jy 3 korrels suurselkultuur in melk en roer goed deur. Los vir 30 minute sonder om te roer.
Gooi 1 ml Calcium Chloride by en roer weer deur. Los weer vir 30 minute.
Gooi nou die 1,25 ml Rennien in melk , roer deur en laat staan vir 90 minute sodat dit kan stol. Toets temperatuur gedurig, dit moet op 32 ºC bly.
Wanneer gestol sny dit met lang mes in 20mm vierkantige stukkies. Jy sal sien die wei skei van die wrongel. Roer dit nou deur sodat dit lekker fyn is en laat staan vir 40 minute. Skep dan die wei af soveel moontlik.
Roer weer deur en voeg die speserye by wat jy wil bysit. Ek het swart peper korrels by gesit. Laat staan weer 20 minute. Skep wei weer af en los vir nog 20 minute. Skep dan in 75 mm pvc pyp wat vol gaaitjies geboor is. Sit kaasdoek onder sodat wei kan uitloop en deur die gaaitjies ook. Draai dit na 4 ure om en laat vir 24 uur so staan.
Resep en foto: Sonja Greyling
APPELLIEFIE NAGEREG
APPELLIEFIE NAGEREG
Genoeg vir 4-6 mense
500 g appelliefies
60 ml (1/4 koppie) bruinsuiker
45 ml (3 eetlepels) louwarm water
60 ml (1/4 koppie) botter
60 ml (1/4 koppie) strooisuiker
1 eier
250 ml (1 koppie) bruismeel, gesif
1 ml (1/4 teelepel) sout
120 ml (1/2 koppie) melk Continue reading