ITALIAANSE ROOMPOEDING
2½ koppies melk
4 eiers geskei
1 koppie kookwater
1 koppie suiker
1 pakkie rooi jellie
Los die jellie op in die kookwater en laat afkoel.
Verhit die melk en voeg dit stadig by die geklitste eiergele en suiker.
Verhit die mengsel oor kookwater tot dit gaar is.
Voeg die vla by die jellie en meng goed. Laat dit afkoel.
Klits die eierwitte styf en vou in jelliemengsel in.
Skep in ‘n vorm en plaas in die yskas op te stol.
Author Archives: Rina Kleinhans
ISABEL SE BOBOTIE
ISABEL SE BOBOTIE
Hierdie resep kom uit die Wenresepte kookboek.
Groep A
30 ml gemaalde gemmer
30 ml sagte bruinsuiker
15 ml kerriepoeier
15 ml borrie
10 ml sout
2 ml peper
60 ml botter
5 middelslag uie (of minder indien verkies) Continue reading
GROENTE-EN-GORTSOP MET LAMSKENKELS
GROENTE-EN-GORTSOP MET LAMSKENKELS
FOOD LOVERS RECIPES
(8 porsies)
250 g skaapskenkels, in skywe gesny
2 uie, gekap
15 ml olie
3 liter water
250 ml perelgort, oornag geweek
4 groot wortels, gerasper
1 blik gekapte tamaties (410 g)
1.5 liter skaapvleis aftreksel
sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
60 ml fyngekapte vars pietersielie
gerasperde suurlemoenskil na smaak
Plaas die vleis, uie en olie saam in ‘n groot kastrol en braai oor lae hitte tot die uie sag is. Roer voortdurend.
Voeg die water by en verhit tot kookpunt. Bedek en laat prut 1 ½ uur stadig. Skep skuim af terwyl sop kook.
Voeg die gort, wortels, tamaties en aftreksel by en verhit weer tot kookpunt.
Prut nou 1 ½ – 2 uur of tot die vleis van die been afval.
Skep die vleis uit, sny dit fyner, verwyder die bene en plaas die vleis terug in die sop.
Geur na smaak en roer die pietersielie en suurlemoenskil by.
Bedien warm.
EENSKOTTEL HOENDERGEREG MET SIMBA SKYFIES
EENSKOTTEL HOENDERGEREG MET SIMBA SKYFIES
Foto: Sharon Matthyser
FOOD LOVERS RECIPES
*Ek het die resep iewers op ‘n blad gekry en gemaak en dis beslis ‘n wenner….heerlik!!
1 hoender (Ek het stukke hoender gebruik)
3 uie, grof gekap
500 g noedels (screws)
1 koppie mayonnaise
2 koppies gerasperde cheddarkaas
2 koppies melk
1 x 410 g sampioenroomsop
1 groot pak kaas en uie skyfies, fyngemaak
ULTRAMEL VULSEL VIR VLASKYWE
ULTRAMEL VULSEL VIR VLASKYWE
‘n knippie kaneel
½ koppie room geklits
2 koppie ultramel vla
2 eetlepels gelatien gespons in 3 eetlepels water
Kors van koekies
Vulsel:
Klits kaneel en helfte van die room by die vla in. Vou die res van die room liggies deur die mengsel. Verhit die gelatien vir 10 sekonde in mikrogolf en meng vinnig deur vlamengsel.
Giet oor kors en laat vir minstens 3 ure of oor nag in yskas.
Resep: Marianne Dirker
‘n knippie kaneel
½ koppie room geklits
2 koppie ultramel vla
2 eetlepels gelatien gespons in 3 eetlepels water
Kors van koekies
Vulsel:
Klits kaneel en helfte van die room by die vla in. Vou die res van die room liggies deur die mengsel. Verhit die gelatien vir 10 sekonde in mikrogolf en meng vinnig deur vlamengsel.
Giet oor kors en laat vir minstens 3 ure of oor nag in yskas.
Resep: Marianne Dirker
ROSYNESOUS VIR ROOMYS
ROSYNESOUS VIR ROOMYS
¼ koppie suiker
2 koppies water
sout
vanilla geursel
2 teelepels maizena
3 glanskersies gesnipper
1 teelepel ram of brandewyn na smaak
1 koppie pitlose rosyne. sultanas of vrugtemengsel
Kook die eerste drie bestanddele saam vir 5 min. Voeg die rosyne en rum / brandewyn by en kook nog 5 minute. Maak die maizena aan met water en voeg by, kook deur. Voeg laaste die geursel by. Bedien warm of koud op roomys.
Geplaas Deur Rina Kleinhans
WORTELBESKUIT
WORTELBESKUIT
Resep: Elmarie de Bruyn
Foto: Marlene Potgieter
FOOD LOVERS RECIPES
2 koppies koekmeel
1 teelepel bakpoeier
1 teelepel koeksoda
1 teelepel kaneel
sout
1 koppie bruinsuiker
3 eiers
1 koppie sonneblomolie
1 teelepel vanilla geursel
3 koppies gerasperde wortels Continue reading
VINNIGE VRUGTEKOEK
VINNIGE VRUGTEKOEK
Hier is n baie leker vinnige vrugtekoek resep.
Voorverhit die oond op 190°C.
Kook saam:
450 g vrugtekoekmengsel
1 koppie koue water
1 koppie bruinsuiker
75 g margarine
Kook vir 5 minute. Laat afkoel vir 10-15 minute.
Voeg by:
1 ½ koppiies koekmeel
1 teelepel koeksoda
1 eetlepel melk Continue reading
“JAVANESE” BOBOTIE
“JAVANESE” BOBOTIE
Ek het die Bobotie gemaak vir my Hongaarse vriende. Ek moet sê hierdie is die lekkerste bobotie wat ek nog gemaak het.
Bobotie, originally a Javanese recipe is now generally prepared with beef or lamb, curry, ginger, lemon, dried apricots and raisins, almonds or walnuts.
Recipe used from Mike Benayoun
2 lb (900 g) ground beef
2 onions, diced
5 cloves garlic, crushed
1 lemon, zest and juice
2 teaspoons curry powder
1 teaspoon garam masala
1 teaspoon ground cumin
1 teaspoon coriander powder
1 teaspoon turmeric
½ teaspoon salt
½ teaspoon pepper Continue reading
DIABETIESE ROOMYS
DIABETIESE ROOMYS
1 blikkie “Lite” ingedampte melk, yskoud
1 teelepel gelatien
1 eetlepel kouewater
¾ koppie kookwater
½ koppie versoeter
1 teelepel vanilla geursel
Week die gelatien in die 1 eetlepel kouewater tot sag en voeg dit by die kookwater.
Klits die ingedampte melk in ‘n mengbak en voeg die water- en gelatienmengsel by terwyl aanhoudend klits.
Voeg versoeter, lepelsgewys by die melk terwyl aanhoudend klits.
Voeg die vanilla geursel by en klits goed deur.
Skep die mengsel in ‘n plastiekbak met ‘n deksel en plaas in die vrieskas.
Klits die mengsel na 45 minute weer deur en vries vir 2 ure, klits weer goed deur. Continue reading