LouiseG, Author at Food Lovers Recipes

MIDDEL VAN DIE MAAND NOEDELSLAAI

Posted on March 15, 2015 by LouiseG

Posted in Slaaie / Salads 2 Comments

MIDDEL VAN DIE MAAND NOEDELSLAAI
Dis middel van die maand en al die lekker goedjies is al opgeëet. Daar lê nog ‘n paar varktjops in die vrieskas en ‘n pakkie wors, so ‘n man kan braai 🙂 Wat eet ons daarby? Krap in die kas en daar is darem nog ‘n blikkie uie en tamatiemengsel, ‘n pakkie Minestrone sop en baie pasta. Dan dink mens maar ‘n reseppie uit.

1 Pak pasta van keuse, gekook tot net gaar, afgespoel en gedreineer.
Sous:
1 blikkie uie en tamatiemengsel
1 pakkie Knorr Minestrone soppoeier
½ koppie suiker
1 teelepel kerriepasta of kerriepoeier
1 teelepel droë gemengde kruie Continue reading→

SPINASIE EN FETA SOUTTERT (met variasies)

Posted on March 6, 2015 by LouiseG

Posted in Terte - Sout / Savoury Tarts / Quiches Leave a comment

SPINASIE EN FETA SOUTTERT (met variasies)
KORS:
100g Maizena
180g Meel
Knippie Sout
125g Koue Botter
100g Yskoue water

Sif Maizena, meel en sout saam. Rasper botter by meel mengsel. Voeg water by en knie alles saam om ‘n deeg te vorm. Druk die deeg in ‘n oondvaste bak en ‘n entjie teen die kante op.As dit koud is kan jy hierdie deeg uitrol, maar in die Somer is dit makliker om die deeg net in die bak te druk met jou vingers. Los in yskas tot benodig. Verhit oond tot 200ºC. Continue reading→

LOUISE SE TUNATERT

Posted on March 6, 2015 by LouiseG

Posted in Terte - Sout / Savoury Tarts / Quiches, Vis / Fish Leave a comment

LOUISE SE TUNATERT
Resep en Foto: Louise Groenewald
FOOD LOVERS RECIPES
‘n Resep wat ek al baie jare maak. Altyd baie gewild by partytjies en jy kan dit mooi klein blokkies sny as dit afgekoel het. Die bestanddele lyk glad nie of dit kan lekker wees nie, maar dis heerlik. Baie maklik om te maak – jy meng net alles in ‘n pot op die stoof, skep in ‘n bak en bak in die oond.

1 blikkie Tuna
4 snye witbrood (korsies dun afgesny)
1 koppie melk
2 eetlepels margarien
3 eiers
1 – 1½ koppies Cheddarkaas gerasper Continue reading→

ROMERIGE ROEREIER IN DIE MIKROGOLFOOND

Posted on January 25, 2015 by LouiseG

Posted in Ontbyt / Breakfast Leave a comment

Maak julle roereier in die mikrogolfoond? Dis so maklik en heerlik romerig.

Klits 4 eiers (of hoeveel jy nodig het) in ‘n glasbak, voeg sout en peper en ‘n spatseltjie melk by asook ‘n klontjie botter (opsioneel). Mikro vir een minuut en roer, roer dan na elke 20 sekondes. As jy dit so doen sal dit nooit oorgaar raak nie, want jy kan dit goed beheer. Nooit weer droë smaaklose roereier vir jou nie!

Resep en foto: Louise Groenewald

GREEK SYRUP CAKE

Posted on January 18, 2015 by LouiseG

Posted in Koeke / Cakes 1 Comment

GREEK SYRUP CAKE
Ek sit vir julle nog ‘n wenner Griekse dis op. Revani. Die klem lê op die “ni” in die uitspraak. Hierdie koek het ek baie by my Griekse vriendin geëet, een van die lekkerste koeke wat ek nog ooit geëet het.
Ek sit ons goeie kosmaat Annette Gault se resep vir julle op. Probeer gerus… it’s love at first bite.

GREEK SEMOLINA CAKE
RAVANI/REVANI – from my Greek mother-in-law, Helen

There are many variations of this GREEK SEMOLINA CAKE but this one is the very best I have ever tasted and have been baking it since 1970. There is also a Turkish cake that is similar and some people use orange juice and zest

Oven temperature is 180 degrees C but for some reason I have had to bake at between 160degrees C and 170 degrees C here in UK (May just be my oven?)
Adjust temperature down for fan oven according to your own brand of oven Continue reading→

KERRIEMAALVLEISPASTEI

Posted on January 16, 2015 by LouiseG

Posted in Maalvleis / Mince, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small Leave a comment

KERRIEMAALVLEISPASTEI

1kg maer maalvleis
6 aartappels, gaar, blokkies gesny
1 koppie gevriesde gemengde groente, gaar
2 eetlepels kerriepasta
2 eetlepels matige kerriepoeier
1 eetlepel borrie
1 eetlepel suiker
2 eetlepels chutney
Knippie fyn naeltjies
2 eetlepels souspoeier
1 koppie water
sout en peper

1 rol puff pastry Continue reading→

PERE IN LEMOEN EN VAN DER HUM SOUS GEBAK

Posted on January 10, 2015 by LouiseG

Posted in Nageregte - Warm / Desserts - Warm Leave a comment

PERE IN LEMOEN EN VAN DER HUM SOUS GEBAK
Botter en suiker, omtrent 100ml elk

Smelt botter in potjie op die stoof en as dit borrel, voeg die suiker by. Roer met ‘n houtlepel tot dit ‘n mooi caramel kleur het.

Omtrent halwe koppie vars lemoensap en 50 ml van der Hum likeur.

Voeg lemoensap by botter caramel mengsel en roer, laat kook ‘n rukkie tot dit effens verdik, verwyder van hitte. Voeg likeur by en roer. Continue reading→

GEBAKTE KAASKOEK-PLAIN

Posted on December 28, 2014 by LouiseG

Posted in Kaaskoek / Cheesecake 1 Comment

GEBAKTE KAASKOEK-PLAIN
Eie foto en resep: Louise Groenewald
2de Foto en Nota: Benhet Niewenhuis
FOOD LOVERS RECIPES
Kors:
1 Pakkie Tennis-beskuitjies, fyngemaak
½ koppie gesmelte botter of margarine
Kaaskoek vulsel:
4 Jumbo grootte eiers
1 koppie suiker
¼ koppie suurlemoensap plus gerasperde skil van die suurlemoen
3 bakkies gladde maaskaas (250g x 3)
250 ml room
½ koppie koekmeel Continue reading→

YSKAS LEEGMAAK SLAAI

Posted on November 4, 2014 by LouiseG

Posted in Slaaie / Salads Leave a comment

Yskas leegmaak slaai
Bedien 4
Eie resep

2 hande vol gaar pasta
1 gerookte hoenderborsie, opgesny
2 klein Golden Delicious appeltjies
Halwe medium komkommer, in blokkies gesny
Halwe avo, blokkies gesny
Een wiel Fetakaas, gekrummel of blokkies gesny
Klein tamaties, as daar ‘n paar rondlê
Drie eetlepels lekker mayonnaise of slaaisous
Ina Paarman Garlic & Herb seasoning Continue reading→

LEKKER KERRIE-OTJIE-POOTJIES -varkpootjie kerrie

Posted on September 17, 2014 by LouiseG

Posted in Kerrie Resepte / Curry Recipes, Vark / Pork Leave a comment

LEKKER KERRIE-OTJIE-POOTJIES
-varkpootjie kerrie
Eie resep – Louise Groenewald
Foto: Adam Cloete
FOOD LOVERS RECIPES
Baie eenvoudig, soos ouma gemaak het. Vir die van julle wat nie afval eet nie, dit ruik en smaak glad nie soos afval nie, dis maar soos enige ander dis met varkvleis in. Glo my vry, want ek eet nie afval nie.
3 varkpootjies, gehalveer en skoongemaak
aartappels, kwarte gesny
uie, kwarte gesny
knoffel na smaak
1 eetlepel suiker
2 eetlepels Rajah medium kerriepoeier
2 eetlepels borrie
knippie fyn naeltjies
knippie fyn koljander
2 lourierblare
sout en witpeper Continue reading→