Posted in Kerrie Resepte / Curry Recipes, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
1kg lean mince
1 ui, skyfies gesny
5 aartappels, gaargemaak en blokkies gesny
6 teelepls kerriepoeier (matig of sterk)
1 eetlepel kerriepasta
2 eetlepels borrie
2 eetlepels chutney
knippie fyn koljander en jeera
Sout en peper na smaak
2 eetlepels bruin souspoeier, gemeng met ‘n halwe koppie water
(bruinuiesoppoeier kan ook gebruik word)
1 rol blaardeeg Continue reading
LOUISE SE UIE-MARMELADE
Bedien saam met ‘n verskeidenheid kase, op soutbeskuitjies met roomkaas of op hamburgers. Dis besonder lekker saam met koue vleis en ook braaivleis en wors.
1,5 kg uie, dik skywe gesny
50 ml heuning of gouestroop
125 ml bruin asyn
125 ml balsemiekasyn
125 ml water
750 ml bruinsuiker
5 ml inlê speserye
knippie gedroogte rissies
10 ml sout
50 ml Sonneblom- of olyfolie Continue reading
WORS FRIKKADELLE
1 kg maalvleis
1 groot pak boerewors (omtrent 700 g)
3 eetlepels uie en tamatie smoor
1 groot knippie fyn naeltjies
5 ml fyn koljander
10 ml Ina Paarman gegeurde sout
Druk wors uit velletjie uit en meng alles saam. Maak bolletjies en bak op 180°C in die oond.
Ek het dit 15 minute gebak en toe uitgehaal en al die vet afgegooi, en toe weer vir 15 minute gebak.
Toe weer vet afgegooi en dit bietjie gegrill, so 5 minute. Ek het 20 frikkadelle uitgekry.
Resep en foto – Louise Groenewald
SPEK, KAAS EN PEPPADEW MUFFINS
Resep en foto: Louise Groenewald
(eie resep)
FOOD LOVERS RECIPES
2 groot eiers
80 ml kookolie
1 koppie melk
2 koppies bruismeel
knippie sout of Aromat
knippie mosterdpoeier
1 ui, fyn gesny en gebraai saam met
1 teelepel fyn knoffel
½ pakkie spek (125 g), klein stukkies gesny en gebraai – het sommer die hele pakkie gebruik Continue reading
LOUISE SE GEURIGE BEESKERRIE MET PAP
1,5Kg – 2Kg Stowe beesvleis
3 tot 4 Uie – gekap
1 Handvol vars Dhunia blare – gekap
Chutney na smaak
4 Eetlepels suiker
1 Koppie Beef stock
1 Blikkie gekapte tamatie “with Indian spices & curry leaves”
Aartappels in kwarte gesny (werk uit ½ med. aartappel per persoon)
175ml Plain Full Cream Greek Joghurt of Coconut milk/cream Continue reading
LEMOEN CUPCAKES
2 cups all-purpose flour
½ teaspoon salt
3 teaspoons baking powder
1 ½ cups superfine sugar
½ cup milk
125 ml plain yoghurt
juice of two juicy oranges plus the grated zest
½ cup vegetable oil
½ cup melted butter/marg
3 eggs, beaten
Icing:
6 tablespoons butter, softened
2 cups icing sugar
2 tablespoons orange juice
1 teaspoon vanilla essence
1 teaspoon grated orange zest Continue reading
500g Lean Mince – maalvleis
200ml Bruin Lensies
500ml Water
300g Basmati of Tastic Rys
4 Aartappels, kwarte gesny en 80% gaar gemaak.
2 groot Uie, dun gesny
10ml vars gerasperde Gemmer
10ml vars fyngedrukte Knoffel Continue reading
AVO-ZIKI SLAAISOUS
1 ryp avokadopeer
2 E olyf- of sonneblomolie
¼ koppie gerasperde komkommer
Sap van een vars suurlemoen
1 huisie knoffel, fyngemaak
Sout en swart peper na smaak
1 tpl vars dille, gekap
Griekse joghurt (opsioneel)
Meng al die bestanddele met die hand of met ‘n voedselverwerker. Jy kan ‘n bietjie Griekse joghurt byvoeg, indien verkies.
Resep: Mev. Papadakis
WAFELS MET KAASWAFELS VARIASIE
2 eiers
½ teelepel sout
1 en ‘n 3/4 koppie melk (450 ml)
4 eetlepels gesmelte botter (60 ml)
2 eetlepels suiker
2 koppies meel
2 teelepels bakpoeier
Continue reading
AARTAPPELSLAAI (WAT MINDER RYK IS)
Resep en foto: Louise Groenewald
FOOD LOVERS RECIPES
6 groot aartappels, gaar en in blokkies gesny
1 handvol gekapte pietersielie
2 – 3 Bishop’s Crown rissies (jy kan Peppadews gebruik)
3 agurtjies, ringetjies gesny
Ina Paarman geurselsout Continue reading
You cannot copy content of this page
