PESTO HOENDER PASTA
2 hoenderborsies, in blokkies/repies
½-¾ bottel Nando’s Portuguese BBQ Peri-Peri Marinade
2-3 eetl olie / Spray-a-Cook
1 groot gekapte ui
1-2 huisies gekapte knoffel
1 pakkie mushrooms, gesnipper
2-3 (of meer) eetl Pesto (ek gebruik ‘n hele botteltjie)
500 ml suurroom
½ pak penne pasta
sout en peper Continue reading
GROENTE-DEEL 2
BEET
As die beetvlek op ‘n kledingstuk is, gooi ‘n bietjie melk op die vlek en laat week in koue soutwater. Was dan in warm seepwater.
Om beetvlek op ‘n mat te verwyder gebruik gliserien met ‘n spons in te vryf en dit dan met warm seepwater te was.
‘n Eetlepel asyn by die water sal beet gou laat sag kook.
Om te verhoed dat beet oorkook, voeg ‘n mespunt botter by.
Grondboontjiebotter
As jy per ongeluk jou skeerroom vergeet het op ‘n wegbreeknaweek, kan grondboontjiebotter gebruik word.
Vang muise of rotte met grondboontjiebotter, hulle verkies grondboontjiebotter bo kaas.
Verwyder gom (superglue ens) vanaf meubels: Vryf met grondboontjiebotter oor die gom en dit sal loskom.
Verwyder kougom van hare deur ‘n teelepel grondboontjiebotter in die kougom te vryf en dit sal gou loskom.
Verwyder krapmerke op CD’s deur grondboontjiebotter daarop met ‘n sagte lappie te vryf.
Pompoenmuffin, gebakken van de eerste zelf gekweekte pompoen
2 eieren / eiers
200 gr suiker
250 gr pompoen( gestoomd en daarna gepureerd)
250 gr bloem / koekmeel
½ theelepel bakpoeder
½ theelepel zout
100 ml olie
Sesam zaad Continue reading
GIDEON SE KAIINGS
Myse uitgebraaide sagte vet, ‘n vars gebakte brood , kaiings en goue stroop, was baie lekker, en laat my dink aanso 50 jare gelede toe ek so 10 jaar oud was lekker heimwee.
Ek maar geleer by my ma, sys nou 88 ek sny die sagte vette af maar glip party kere so innie vleiserigheid in met die mes, sny alles in kleinerige blokkies kook dit dan op lae hitte +- 2 ure gooi n bietjie melk by my ma het gese dit maak die kaiings bruin voeg sout by na smaak ( ek lief n souterige kaiing ) as dit dan bruin genoeg is gooi ek die vet af en die kaiings op handoek papier ( vet skaapstert maak altyd lekker kaiings ) hou maar dop vir brand en roer soms.
Resep en Foto: Gideon Louw
Nota: Rina Kleinhans
Dit hang af hoe grof jy dit wil he, my ma het dit altyd gemaal, maar as mens hom lekker wil eet dan sny mens hom lekker groterige stukkies met so effense vleisie nog aan en braai hom baie baie stadig
Ek het gemaak:
mincebolletjies
kerrie-sosatie beesvleis blokkies
gewone beef sosaties(spur basting gebruik)
sweet en sour varkvleis blokkie sosaties
lemon en herb hoendervlerkies
pork sparerib(in klein porsies)
kaas uitjies
polonie stokkies
En laastens sit ek baie liefde en genade in die platters!!!
BRON- Sonia de Jongh
WENKE – GROENTE DEEL 1
Groente:
Om groente gouer te laat sag kook, voeg ‘n teelepel suiker by terwyl dit kook.
Om groete langer vars te hou, draai dit in waspapier toe voordat dit in die yskas gebêre word.
Week bone, stampmielies en ander soortgelyke droë kos oornag. Dit sal tyd, geld en ure se kookwerk bespaar.
Aartappels
‘n Bietjie melkpoeier maak die aartappels ook mooi donsig.
‘n Gerasperde ui gee ‘n besonderse smaak aan kapokaartappels.
Aartappels braai baie mooi bruin as dit eers in meel gerol word.
Giet slaaisous oor terwyl die aartappels nog lou is en dit trek in die aartappels in. Continue reading
Eiers
As jy ‘n gekookte eier se dop oopgesny het en dis nog te rou na jou sin, plaas die afgesnyde deel terug en bedek die hele eier met kleefplastiek. Sit dit terug in die kookwater en kook dit verder Continue reading
You cannot copy content of this page
