HEERLIKE APPELIEFIE TERT
1 tert kors (marie beskuitjies of tennisbeskuitjie kors werk goed)
1 blikkie appelliefies
1 pakkie suurlemoenjelly
2 eetlp suiker
2 eetlp vla poeier
Dreineer appeliefies ma hou stroop. Continue reading
Author Archives: Elize Grobbelaar
ROU KERRIE-UIE
DUIKER SIRLOIN
DUIKER SIRLOIN
sny in paar repies SKAAP STERT vet en gooi in ‘n bakkie
sprinkel sommer bruin asyn oor, so 3 eetlepels
1 teelepel swart peper
1 ½ teelepel sout
1 teelepel Masala
100 ml vars room
Meng dit goed deur en steek die lang mes so in die lengte van daai rugbiltongetjie op en maak ‘n lekker lang gat. Stop dit met SKAAPSTERT vetjies. Continue reading
EBEN SE KERRIEVIS
EBEN SE KERRIEVIS
1.5 kg vis Stokvis/hake
4 uie
2 kp asyn
3 kp water
Halwe teel. rooipeper
4 teel. sout
Halwe kp suiker
3 eetl. appelkooskonfyt
1.5 eetl. kerrie
1 eetl. borrie
Halwe kp olie om uie te braai Continue reading
HOENDER KERRIE MET PLATBROOD
Ingredients
6 – 8 stukkies Hoender
1 groot Uie gekap
Green, red en geel peppers
2-3 Aartappels blokkies gesny
Eetlepel Borrie
2eetlepels kerrie (myne is gemeng)
Teelepel cinnamon
Teelepel gemmer
5 kerrie blare
Knoffel
Sout en pepper
Hoender speserye
Pakkie Knoffel tamatie paste Continue reading
ANNE-MARIE SE SKENKEL PASTEI
1 kg skenkels
Swartpepper
Sout
Barbeque spice
Maizena om sous dik te maak
Groente 500g Continue reading
INGELEGDE VIS
Bestanddele
1,7 kg Geelstert,Hake skoongemaak, grate verwyder en in skywe gesny
Olie
6 Suurlemoenblare
6 Groot uie, in ringe gesny
750 ml Bruin asyn
250 ml Water
175 ml Suiker
12,5 ml Borrie
37,5 ml Kerriepoeier
25 ml Meelblom
8 ml Sout
12,5 ml Grofgemaalde peper Continue reading
BOEREJONGENS
BOEREJONGENS
1 1/4 cups brown sugar (250 g)
1 cup water (250 ml)
1 lemon, zest only
3 1/3 cups sultana raisins (500 g)
1 tsp honey
1 tsp vanilla extract
1 cinnamon stick
1 clove
4 1/4 cups (1 quart) brandy (1 liter) Continue reading
LIETSJIE TERT
LIETSJIE TERT
1 pallie suurlemoen jellie;
250 ml kookwater;
1 blik lietsjies;
2.5ml gelatien opgelos in 15 ml water;
250ml vars room;
250g roomkaas
1 blik kondensmelk. Continue reading
OXTAIL SOP BROODJIE
500g bruismeel,
1 pakkie oxtail sop poeier,
1.25 ml rooi peper,
500 ml karringmelk (kamer temperatuur)
1 k gerasperde kaas (opsioneel) Continue reading