PORK MEDALLIONS IN PORT CREAM SAUCE WITH MUSHROOMS
(serves 2 – 4)
500 g Pork Fillets, at room temperature
Ina Paarman Seasoned Salt
Aromat
Freshly ground Black Pepper
25 g Butter
25 ml Oil
1 Punnet of white Button Mushrooms, keep them whole, halve only if very big
10 ml Corn flour (Maizena)
125 ml fresh OR Sour Cream
125 ml Full cream Milk
Aromat
Freshly ground White Pepper
50 ml Port or Old Brown Sherry Continue reading
Author Archives: adamcloete
LEKKERSTE BRUINBROOD OOIT
LEKKERSTE BRUINBROOD OOIT
1 koppie crushed wheat (gerolde koring of bruin broodmeel)
1 koppie koekmeel
1⅓ koppie Nutty wheat
1 teelepel koeksoda
⅓ teelepel sout
2 teelepels bruinsuiker
2 teelepels heuning
500 ml karringmelk Continue reading
BEAULA SE BEESBREDIE MET KLUITJIES
BEAULA SE BEESBREDIE MET KLUITJIES
Liplekker, of dan beeskapitaal.
2.5 kg – 3 kg beenlose beesvleis
50 g koekmeel
12,5 ml sout
2 ml swart peper
75 ml sonneblomolie
250 ml droë witwyn of bier
300 ml vleisaftreksel
15 ml tamatie paste
2 ml gebroogde tiemie Continue reading
SHERRY VARKFILLETTE
SHERRY VARKFILLETTE
1 groot vark filet
375 ml Old brown sherry
120 ml sojasous
30 ml balsamiese asyn
3 cm stuk gemmer gerasper
4 spriet-uie gekap
20 ml sesamolie
75 ml botter
10 ml olie Continue reading
KOEJAWEL EN MARSHMALLOW POEDING
KOEJAWEL EN MARSHMALLOW POEDING
2 blikke koejawels
1 pak marshmellows
250 ml room.
Sny koejawels en marshmellows in bite size stukkies, plaas in bak, sit room by en bietjie van die koejawels sap. Maak toe met cling wrap en laat koel in yskas vir so uur.
Bron: Renée Adams
Foto: Belinda Minnie
ROMANY CREAMS-ELSABE
ROMANY CREAMS-ELSABE
2 cups cake flour
1 tea spoon baking powder
1 ½ cup coconut
¼ cup boiling water
250g butter
1 cup castor sugar
2 table spoons cocoa
Method:
Cream butter and sugar and add the flour, baking powder, salt and coconut . Melt cacao in boiling water and add to mixture. Place spoonful on baking tray and bake for 10 min at 180ºC
OR
ADD more flour…Mix it thoroughly and make small balls. Press with a fork and bake for 10 minutes at 180ºC.
Put 2 together with melted chocolate.
Source and Photo: Elsabe Britz Vander Watt
PORK PICCATA
PORK PICCATA
Serves 4
(Ek maak hom dubbel)
500 g pork fillet slicd into 8 pieces
salt and groud pepper to taste
125 ml cake flour
30 ml olive oil
2 tablespoons butter
1 Cup dry white wine
Half cup of chicken stock
1 big garlic clove chopped Continue reading
HOENDER KASSAROL LEEUPOORT
HOENDER KASSAROL LEEUPOORT
1 hoender in stukke
250 ml room
1 groot groen appel gerasper
1 groot ui gerasper
4 huisies knoffel gekap
1 blik sampioensop
1 eetlepel matige kerriepoeier
gekapte tiemie
1 groot groen soetrissie gekap
2 eetlepels appelkooskonfyt Continue reading
LAUREN SE VANILLA CUPCAKES
LAUREN SE VANILLA CUPCAKES
1 1/2 koppies koekmeel
3/4 koppie suiker
2 teelepel bakpoeier
1/2 teelepel sout
1/2 koppie melk
1/2 koppie olie
2 eiers
1 teelepel vanilla geursel
Meng alles saam en bak op 180° vir 15-20 min.
Bron en foto: Lauren Taljaard
Elsa du Plessis
Dankie Lauren Taljaard ek het jou resep gebruik …het net 2 eetlepels kakao by gegooi en een rolo chocolate binne elke cupcake gesit. Dit het pragtig uit gekom.
BRANDEWYNTERT-TIPSY TART-VIR MIKROGOLF EN OOND
Posted on
by
Posted in Mikrogolf Resepte / Microwave Recipes, Nageregte - Warm / Desserts - Warm
Leave a comment
Posted in Mikrogolf Resepte / Microwave Recipes, Nageregte - Warm / Desserts - Warm
Leave a comment
BRANDEWYNTERT -TIPSY TART – VIR MIKROGOLF EN OOND
Bak in bak van 20 x 20 cm – Ek maak resep dubbeld aan en gebruik dan tertbord van 25 x 25 x 5 cm)
200 ml kookwater
150 g (250 ml) fyn gesnyde dadels (ek sit bietjie meer in – dis dan nog lekkerder)
5 ml koeksoda
25 g (30 ml) botter/margarine
125 g (150 ml) wit suiker
170 g (300 ml) koekmeelblom, ongesif afgemeet
20 ml bakpoeier Continue reading