Category Archives: Wors / Sausage

image_print

WORS OP KLIPSOP RYS

Posted on by Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Wors / Sausage Leave a comment

WORS OP KLIPSOP RYS
Foto en Resep:  Ida de Beer
FOOD LOVERS RECIPES
Vir die lui huisvrou (soos ek) en dis bietjie iets anders, weet nie wie van julle het dit al gemaak nie?
± 50 ml kookolie
1 na 2 koppies rys (hang af van hoeveelheid mense wat gaan eet)
boerewors, (weereens, na gelang van hoeveel mense gaan eet)
sout en pepper na smaak
Aromat vir geur
1 teelepel BBQ spice
water vir gaar kook
Verhit olie in kastrol, net genoeg dat boom van kastrol bedek is.
Voeg rys by na smaak (ek het vandag 2 koppies rys gevat, want dan is daar genoeg vir my man se kosblik)
Soms braai ek eers bietjie ui en knoffel in olie, maar dis opsioneel. Continue reading→

KUDUWORS

Posted on by Posted in Wild / Venison, Wors / Sausage Leave a comment

KUDUWORS
Resep en foto: Koos van der Merwe
FOOD LOVERS RECIPES
Ek het maar my normale resep gevolg as ek wors maak met net die vleis wat verskil. Geen vark in nie.
7,5 kg vleis
2,5 kg beesbrisket vet
160 g sout
20 g swartpeper
20 g neutmuskaat
20 g naeltjie
200 ml bruinasyn
300 ml water
Maak maar gaar soos gewone wors in die pan. So lyk hy saam met pap en sous.

APPELWORS

Posted on by Posted in Wors / Sausage Leave a comment

APPELWORS
Resep geplaas deur Gideon Louw
Foto: Gideon Louw
FOOD LOVERS RECIPES
Stuk varkderm
1 kg maalvleis
1 eetlepel Dijon mosterd
1 appel in klein stukkies gekerf
paar neute, fyngekap
bietjie komyn
Sout en peper na smaak
Meng alles saam en stop in varkderm.
Ek het so ‘n elektriese meul / worsstoppertjie wat ek dit mee gestop het.
En die geheim van selfgemaakte wors is om dit baaaaie baaaaie vinnig te braai, maks 10 min oppie kole as jy nie van dit te rou hou nie.

WORSPOT MET KLUITJIES

Posted on by Posted in Potjiekos, Wors / Sausage Leave a comment


WORSPOT MET KLUITJIES
Resep en foto: Frieda Greyling
FOOD LOVERS RECIPES
Heerlike worspotjie en dumplings…ek is verslaaf aan my braaiplek!
WORSPOT
500 g wors, 2 cm stukkies gesny
1 ui, ringe gesny
¼ kool, fyn gesnipper
2 aartappels, in blokkies gesny
botterskorsie, paar skywe gesny
250 g gevriesde groente
paar resep groen- en rooi soetrissie, blokkies gesny
sout, peper, aromat, naeltjies en neutmuskaat Continue reading→

ANNET SE WORS RESEP

Posted on by Posted in Wors / Sausage Leave a comment

ANNET SE WORS RESEP
Resep: Annet van Heerden
FOOD LOVERS RECIPES
3 kg beesmaalvleis
2 kg vark maalvleis
150 g elk asyn, yswater en speserye (ek gebruik kameelhout van freddy hirshe)
1 gerasperde groot ui
Meng saam en stop die derms.
Variasie:
Deel die boonste mengsel in 3 dele en voeg die volgende by elkeen en stop dan vir ‘n variasie op die tema:
Ek maak 1 derde gekapte jalapino ( 50 g)
1 derde spekblokkies (200 g)
1 derde kaasblokkies (200 g)
Die hoeveelheid van die derms vir stop hang af van dikte van derms. 22 mm derms so half kg

BOEREWORS MET APPELKOSE

Posted on by Posted in Wors / Sausage Leave a comment


BOEREWORS MET APPELKOSE
Foto: Hannelie Meintjes
Resep: Hannelie Meintjes
FOOD LOVERS RECIPES
1 groot ui
4 stukke (omtrent so 15 cm elk) boerewors
30 ml olyfolie
10 gedroogde appelkose (Royal), elkeen in die helfte gesny
4 gedroogde tamaties, in stukkies gesny
50 ml blatjang
5 ml sojasous
10 ml Xylitol
2 ml borrie
5 ml crushed chillies
10 ml kerriepoeier
5 ml komyn
5 ml sout Continue reading→

CECIL SE VARKWORSIES BUNS

Posted on by Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Wors / Sausage Leave a comment

CECIL SE VARKWORSIES BUNS
Bron en foto: Cecil Dunhin
FOOD LOVERS RECIPES
Vark worsies
2 eetlepels gekapte knoffel
2 uie fyn gekap
400 g tamatie pastasous
1 geklitste eier
gekoopte brooddeeg
Deel deeg op in genoeg bolletjie om jou bak te bedek bo-op – Laat deeg rys vir 10 min.
Braai uie en knoffel.
Braai worsies saam tot gaar.
Pak worsies onder in ‘n oondbak.
Vul met pastasous.
Pak broodjies bo op die worsies en sous.
Smeer met eier.
Bak vir 30 min teen 180°C.

 

BRATWüRST (BRAAIWORS)

Posted on by Posted in Wors / Sausage Leave a comment


BRATWüRST (BRAAIWORS)
Resep en foto: Hendrik Markgraaff
FOOD LOVERS RECIPES
3 kg varkboud gemaal
2 kg beesvleis gemaal
1 eetlepel gemaalde swart peper
3 eetlepels sout
2 teelepels paprika
2 teelepels rooipeper
3 teelepels mosterdpoeier
2 teelepels fyn salie
2 eetlepel fyn koljander
1 teelepel fyn neutmuskaat
1 groot ui gemaal
3 eiers
500 ml bier
Meng al die bestanddele goed saam en stop in derm.

 

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.