HOMEMADE BOEREWORS
1 kg beef mince (not lean mince)
1 tbs each of ground salt, nutmeg, cloves, coriander
sheep casing Continue reading
Category Archives: Wors / Sausage
VLEISLAND SE BOEREWORS/DROËWORS
VLEISLAND SE BOEREWORS/DROËWORS
32 kg vleis
8 kg Beesvet of skaapstertvet
650 g sout
50 g fyn naeltjies
50 g fyn neut muskaat
80 g swart peper
250 g koljander
750 ml Worcestersous (NIE ASYN NIE) Continue reading
PAP EN BOEREWORSGEBAK
Posted on
by
Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Souse / Sauces, Wors / Sausage
Leave a comment
Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Souse / Sauces, Wors / Sausage
Leave a comment
PAP EN BOEREWORSGEBAK
Hier sal ek sommer die tamatie smoor ook oor die pap en wors sit voor hy oond toe gaan, Yummies
Maak dié ou gunsteling ’n slag op ’n ander manier gaar.Pap
900 ml warm water
60 ml sagte botter
Sout na smaak
250 g mieliemeel
250 ml gerasperde cheddarkaas
Vars gemaalde swartpeper na smaak
Maak dié ou gunsteling ’n slag op ’n ander manier gaar.Pap
900 ml warm water
60 ml sagte botter
Sout na smaak
250 g mieliemeel
250 ml gerasperde cheddarkaas
Vars gemaalde swartpeper na smaak
DIE WENNER VAN ALLE SALAMI
DIE WENNER VAN ALLE SALAMI
“ready packs” spices wat jy kan koop en maak…
10 kg wildsvleis..sonder senings.
5 kg vet ( Skaapstert, beesbrisket, of varkspek)
Maal die vleis deur n 4-6mm siffie en VRIES dit.
Vries die vet sonder om dit te maal.
Wanneer die vleis gevries is, saag jy dit in klein blokkies 1 duim X 1 duim omtrent, en so ook met die vet wat gevries is. Continue reading
OUMA SE BOEREWORS PASTEI
Posted on
by
Posted in Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small, Wors / Sausage
Leave a comment
Posted in Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small, Wors / Sausage
Leave a comment
OUMA SE BOEREWORS PASTEI
Bedien 4-6
1 pakkie Ouma se boerewors
20 ml botter
2 groot uie, fyngekap
250 g sampioene, dun gesny
10 ml (2 teelepels) fyn koljander
5 ml (1 teelepel) sout
250 ml (1 koppie) gevriesde ertjies
15 ml (1 eetlepel) koekmeel
125 ml (½ koppie) beesvleisaftreksel Continue reading
TUISGEMAAKTE BOEREWORS
TUISGEMAAKTE BOEREWORS
6 kg beesvleis
4 kg varkvleis
90 ml sout
20 ml pepper
80 g koljander
6 ml neut
3 ml naeltjies
400 ml bruin asyn
12 g Pickeling Spice Continue reading
BOEREWORS MET DROE VRUGTE
BOEREWORS MET DROE VRUGTE
Lewer 4-6 porsies
250 g gemengde droë vrugte
25 ml suiker
250 ml water
6 aartappels, geskil en in dun skywe gesny
sout en peper
vars gerasperde neut
5 ml fyn koljander
500 ml beesvleisaftreksel
1 kg boerewors Continue reading
BILTONG BOEREWORS
BILTONG BOEREWORS
2 kg Rou bees biltong vleis reeds gepekel.(vra jou slagter om vir jou maak) Grof gemaal.
800 gram lam stert vet gemaal
1.5 kg wors derm
100 gram freddy hirsch biltong spice
100 gram freddy hirchs boerewors spice mix Continue reading
VLAKVARK SALAMI
VLAKVARK SALAMI
Hier is n resep wat ook vir my baie lekker is :
8 kg wildsvleis
15 kg vlakvark
7 kg skoon spek
2 kg ys Continue reading
OUTYDSE KAROO BOEREWORS
OUTYDSE KAROO BOEREWORS
500 g beesvleis
500 g varkvleis
1 kg skaapvleis – nie te maer nie
250 g varkspek [ ongerook ]
12.5 ml port
25 ml druiweasyn Continue reading