Category Archives: Terte – Sout / Savoury Tarts / Quiches

PUMPKIN AND FETA QUICHE WITH THYME AND RED ONION
Recipe and photo:  Hanlie Wethmar
FOOD LOVERS RECIPES
1 butternut, diced and baked on the oven for + – 1/2 hour
Bunch of thyme
1 large red onion diced
200 g of feta blocks
1 sheet of puff pastry
3 eggs
200 ml cream

Put puff pastry in a flat dish. Spread the pumpkin (cooled) over the pastry. Fry the onions and thyme and sprinkle over. Add the feta blocks. Mix cream and eggs, salt and pepper and pour over. Bake ½ hour at 180ºC.
Great as light meal, savoury dish or with your bbq.

KAAS, BACON EN MUSHROOM SOUTTERT
Vir die Kors
Sif 210g koek meel en vryf dan 45ml lae vet margarine by totdat dit soos fyn broodkrummels lyk.
Klits 1 eier en 3 eetlepels water bymekaar en gooi dan by die meel mengsel.
Meng goed met ‘n mes. Maak ‘n balletjie en maak toe in kleef papier. Plaas in die yskas vir 30 minute. Rol dan uit en sit in ‘n tert pan. Steek ‘n paar gaatjies met ‘n vurk en sit ‘n stuk bakpapier in. Gooi rou boontjies in en bak vir 8 minute in ‘n 200 grade Celsius oond. Verwyder die papier en boontjies. Verlaag daarna die temperatuur na 180 grade Celsius. Continue reading→

BACON AND ONION TART
1 roll puff pastry
30ml oil
15ml butter
1 onion finely chopped
125 g bacon finely chopped
15ml rosemary
560ml full cream milk
15ml hot english mustard
30ml cake flour
30ml maizena
2extra large eggs
250ml grated cheese Continue reading→

SAVOURY TART ALA SARAH-LEE
A hand full or two as you wish of each ingredient:
diced onions
mixed peppers
mushroom
large pakket of smoked beef simba chips crushed
tin of tuna or 1 tin of bully beef minced
+- 10 to 12 eggs

There is no cust, the whole mold is just the ingredients mixed together making sure it is covered under the egg mixture.
Pour in any silicone mould and bake in the oven at 180°C for about 20 to 25 minutes

Recipe and photo: Sarah-lee Alberts

MAKLIKE QUICHE IN ENKELE PORSIE OF TERT
Vir die muffin tin het ek 2 verskillendes gemaak:
1:
1 blik tuna
½ gekapte tamatie
gemengde kruie
kaas
4 eiers, geklits met bietjie melk
2:
¼ blik bullybeef
paprika
kaas
4 eiers, geklits met bietjie melk Continue reading→

SPINASIETERTJIES
Gebruik ongeveer 10 tot 15 spinasieblare, skeur van stingels af en spoel goed af. Kook net klein rukkie en dreineer goed. Ek druk die water tussen my hande uit. Kap fyn.

Meng half koppie fyngekapte bacon
150g gerasperde kaas,
50ml koekmeel,
knippie sout en peper.
Klits 3 eiers en 150ml mayo saam en voeg by.

Meng alles deeglik en bak by 180 grade tot gaar.
BRON – Jacques Marianne Van Niekerk

BULLY BEEF CHILLI KAASWORS SPINASIE EN -KAASTERT
Blikkie bullybeef
Pakkie cheese chillie worsies
Pak spinasie
250g kaas in blokkies gesny
3 snye brood
1 houertjie room
1 ui en 1 Blikkie Tamatie (of selfs ‘n blikkie tamatie en uie smoor)
1 eetl vars knoffel
3 eetls Chutney
3 eetls Mosterd
Sout en peper
6 gekookte eiers
en 4 eiers geklits

Continue reading→

BULLYBEEF SOUTTERT
1 blik bullybeef
1 koppie melk
3 eiers
2 eetlepel koekmeel
1 ½ teelepel droë pietersielie
1 teelepel mosterd
sout en peper

Meng alles en gooi in platbak.
Rasper lekker baie kaas bo-oor en bak tot gaar 180ºC – ongeveer 30 minute.
Resep: Rencia Odendaal Pretorius
Resep geplaas deur: Andre Adriaan Esterhuizen
Foto:  Juanita Viviers Scheepers –  Ek’t net ekstra gebraaide uie en sampioene ingesit en tamatie skywe bo op.

SPINASIE SPEK EN KAAS QUICHE
Deeg:
2,5 koppies koekmeel
2 teelepels bakpoeier
250 g botter/margarien
2 eiers
knippie sout (ek het die sout uitgelaat en Robertsons se Masterblends Garlic & Herbs kruie bygegooi asook ‘n groot knippie gedroogde rissie vlokkies). Continue reading→