Category Archives: Pannekoek / Pancake

PANNEKOEK VULSEL
Kan ek die pannekoek vulsel met jul deel!
Jy bak gewone dun pannekoeke met ‘n klein lepeltjie kaneelsuiker op en bere dit sodat dit kan koel word.
Dan meng jy in ‘n bak:
1 klein blikkie crushed pynappel
1 blik kondensmelk
500 ml room

Klits alles tot lekker styf, skep in ‘n mooi bakkie met ‘n lepel in, sit die pannekoeke op ‘n mooi bord Continue reading→

Continue reading→

HANLIE SE PANNEKOEK
Ek gooi nooit bakpoeier in pannekoek nie.
1 koppie meel
1 koppie water of melk
1 eier
1 eetlepel olie
bietjie sout
Partymaal bietjie meer water, anders, klop die eierwit styf en vou dit in.

Meng goed en bak soos altyd.
Hanlie Grobbelaar

CREPE BATTER / PANNEKOEK DEEG
½ koppie gesifte meel
1 teelepel suiker
½ teelepel sout
1 koppie melk
4 eiers
3 eetlepels botter of margarien, gesmelt en effe afgekoel Continue reading→

TUNA VULSEL VIR PANNEKOEK
Die resep kan jy maak en vries vir later as jy mense kry. Bak jou pannekoek en maak die volgende vulsel:
1 koppie dik witsous
1 koppie kaas
1 klein blikkie Tuna met olie (ek gebruik groot blik tamatievis ook as ek nie tuna het nie)
gekapte pietersielie na smaak
1 gekapte ui
Meng alles goed deur skep in pannekoek en rol op sit in bakskottel en vries.

As jy dit wil eet, haal uit vrieskas en gooi die volgende sous oor, ek maak die sous gewoonlik dubbel aan vir so 12 pannekoeke: Continue reading→

BOEKWEITPANNEKOEK MET WARME BOSVRUGTE
Vir almal wat op die grammetjes let na al die suikerryke dae:
½ kop boekweitmeel
½ kop amandelmeel
snufje zout Continue reading→

LEKKER PANNEKOEK
1 ½ koppies koekmeel
1 ml sout
5 ml bakpoeier
1 eier
15 ml kookolie
7 ml asyn of suurlemoensap
500 ml water (Ek vat 1½ koppie water en ½ koppie melk)

Meng alles goed saam en daar is jou deeg, ek spuit net Spray and Cook in my pan en dis so 12 pannekoeke.
Resep geplaas deur Roneel J V VuurenLambrechts
Foto geleen: Johan Coetzee

KOOLHIDRAATARM PANNEKOEK
Daar is 2 bestanddele in wat ek nie weet of jy dit in SA kan koop. Die een is Kokosroommeel en Gari – meel van Cassaveplant.
Vir 3 pannekoekies:
2 eiers
1 eetlepel kokosroommeel
2 eetlepels gari
1/3 koppie water
1 teelepel gesmelte kokokbotter
knijpie sout

Bak gewoon kleine pannekoekies in kokosolie.
Jy kan ook gewone kokosmeelgebruik, 1 opgehoopte eetlepel en die gari weglaat.
Jy kan ook water vervang met amandelmelk.
Lucille Coetzee-Kukkuk