MARMITE MUFFINS/SOUTTERT
Ek het die Marmite Muffins sommer in my houtstoof gebak, jy kan die beslag ook in ‘n tertbak skep, dan het jy ‘n heerlike souttert. Ek weet nie wie se resep dit is, kry dit in een van my resepte boeke.
274 ml meelblom
2 ml rooipeper
3 ml sout
10 ml bakpoeier
2 eiers, geklits
20 ml suurlemoensap
250 ml melk
20 ml botter, gesmelt
250 ml kaas, gerasper Continue reading
PUMPKIN HONEY BUTTERSCOTCH MUFFINS
Serves: 18 muffins
A whole wheat pumpkin muffin oozing with honey and molasses, and butterscotch chips.
Ingredients
⅔ c. honey
¼ c. molasses
¼ c. oil
1 egg
1 c. canned pumpkin puree
1⅓ c. white whole wheat, whole wheat flour, or all-purpose flour
1 tsp. baking soda
pinch of salt
1 c. butterscotch chips Continue reading
GIDEON SE EIERGEVULDE KAASMUFFINS
Kook 6 eiers vir 4 minute en laat afkoel en dop af
Meng 1 1/2 koppie gesifte bruismeel .
Een koppie gerasperde parmasaankaas ( ek het nie gehad nie en sommer chedder gebruik )
en ook n handvol gekapte pietersielie ( ek het nie gehad nie en droe pietersielie gebruik )
Meng n 3/4 koppie melk en 1/2 koppie gesmelte botter en voeg by die droe bestandele
Ek het sommer my silikoon panne gebruik
Vul die bakkies met twee eetlepels van die beslag, plaas dan n eier bo op in die middel en bedek die eiers in elke bakkie met die ander beslag
Bak teen 190 grade C vir 25 — 30 min
Ek het sommer met stukkies grasuie gegarneer
Foto: Gideon Louw
KAAS-EN-MARMITE-MUFFINS
12 muffins
500 ml (2 koppies) koekmeel
20 ml (4 teelepels) bakpoeier
1 ml sout
knypie rooipeper
1 fyngekapte ui
500 ml (± 2 koppie) cheddarkaas, fyngerasper
10 ml (2 teelepels) vars pietersielie, gekap (of 1 teelepel gedroogde)
250 ml (1 koppie) volroommelk
60 ml (4 eetlepels) olie
2 ekstra groot eiers Continue reading
PETRA SE DADEL – NEUTEBROOD OF MUFFINS
Voorverhitte oond 180°C.
1 koppie gesnipperde dadels
½ koppie gekapte neute (okkerneute)
1 teelepel koeksoda
62.5 ml margarine
1 koppie kookwater
190 ml suiker
2 koppies meelblom
1 groot eier, goed geklits
1 ½ teelepels bakpoeier
1 teelepel vanilla
½ teelepel sout Continue reading
WILMA SE GEURIGE MUFFINS
Bron: Wilma Josey Venter
Foto’s: Wilma Josey Venter
Sif saam:
500 ml koekmeel
15 ml bakpoeier
2 ml sout
2 ml paprika
5 ml gedroogde gemengde kruie
Klits saam:
2 groot eiers Continue reading
MINI TUNA MUFFIN TERTJIES
170 g blikkie tuna, goed gedreineer
50 g agurkies, fyn gekap
25 g uie, fyn gekap
6 eiers
80 ml room
5 ml pieterselie
sout en peper na smaak Continue reading
MUFFINS IN N JAPTRAP
*Gebruik ‘n 175ml Jogurt glasie vir afmetings*
• 1 glasie jogurt, enige geur
• 2 glasies suiker
• 3 glasies bruismeel
• 2 eiers
• 1 glasie olie
Metode
– Meng alles saam en skep in ‘n muffin-pannetjie wat uitgevoer is met botter of “spray&cook”
– Bak teen 180 grade vir 20 minute.
Ps. Ek gebruik die aarbei geur jogurt en sny dan heel stukkies aarbeie tussen in. Enjoy!
Resep: Juffrou Kramer
Resep verskaf: Liezel van der Merwe
BERRY MUFFINS
Makes 12
1 3⁄4 cups flour
1⁄4 cup sugar
2 teaspoons baking powder
1⁄2 teaspoon salt
3⁄4 cup blueberries ( I used saskatoon berries)
1 egg
6 tablespoons vegetable oil
1⁄2 cup water
1 tablespoon sugar (optional)
1⁄8 teaspoon cinnamon (optional)
Nuts (optional) – about 1/4 cup Continue reading
CHEESE AND GARLIC MUFFINS
Dry Ingredients:
2 cups flour
1 ½ teaspoon baking powder
½ teaspoon baking soda
½ teaspoon salt
Wet Ingredients:
1 egg, slightly whisked
220 ml milk
1 teaspoon vinegar or lemon juice
3 tablespoons sour cream or plain yogurt
4 tablespoons oil
parsley
1 garlic clove, crushed
2 cups grated cheese Continue reading
You cannot copy content of this page
