Category Archives: Marinades

image_print

HEERLIKE VARKRIB IDEES OP DIE KOLE

Posted on by Posted in Marinades, Vark / Pork Leave a comment


HEERLIKE VARKRIB IDEES OP DIE KOLE

Deon Reynolds
Geur dit met sous van jou keuse. Draai dit toe met aluminium foelie. Twee lae. Braai dit oor die kole vir ongeveer 45 minute. Draai ongeveer elke 10 minute om. Verwyder die foelie en verbruin op die rooster na smaak. Heerlik sag.

Martin Van Rooyen
Ek kook myne altyd vir so 30 min met groot chunks uie en wortels met sout en heel swart peper, dan lê ek die in ‘n marinade vir so 2, a 3 ure… reg vir kole en glo my hy is sag en terwyl hy op die kole is, verf die marinade oor… sag en sappig Continue reading→

SONJA SE LEKKER KERRIE SOSATIE-SOUS

Posted on by Posted in Kerrie Resepte / Curry Recipes, Marinades, Souse / Sauces Leave a comment

sonja-se-lekker-kerrie-sosatie-soustested
SONJA SE LEKKER KERRIE SOSATIE-SOUS
uie sny in ringe
2 eetlepels kerriepoeier
1 eetlepel borrie
4 eetlepels suiker
2 eetlepels Maizena
2 koppies asyn
2 koppies water
1 koppie blatjang
1 koppie appelkooskonfyt

MAAK SO:
Braai die uie, voeg kerrie, borrie, suiker en asyn by, Meng die Maizena en water. Voeg by mengsel en bly verhit en sodra begin borrel voeg blatjang en appelkooskonfyt by. Kook deur en sit af. Gooi oor jou vleis en roer elke dag om. Die lekkerste is as jy dit sewe dae laat marineer.

BRON EN FOTO: Sonja Müller De Wit

FRIKKIE SE STEAK MARINADE

Posted on by Posted in Marinades Leave a comment

Steak pictested

FRIKKIE SE STEAK MARINADE

Meng alles saam:
5 g braaivleis spesery
5 g rissievlokkies
20 g vleissagmaakmiddel
20 g knoffelpoeier
370 ml water
75 ml blatjang
75 ml tamatiesous
50 ml olie
15 g sout
Laat die vleis 2 dae lank marineer in die yskas.
Braai na voorkeur.

Resep:  Frikkie Jones

TROMPIE SE ONTBEENDE RIBBETJIE

Posted on by Posted in Braai / BBQ / Spit, Marinades Leave a comment

trompie se ontbeende ribontbeende ribbetjieontbeende rib trompietestedtrompie se rib gaar
TROMPIE SE ONTBEENDE RIBBETJIE
1 ontbeende ribbetjie
1 koppie olyf olie
1 koppie room
2 teelepel rooi peper
sout
spices

Ontbeen die ribbetjie of vra jou slagter om dit te doen.
Meng die bestanddele bo saam, geur die rib daarmee en laat een week in yskas rus.
Plaas eers op kole om rook te vang, net tot goed gerook.
Draai toe in foelie en braai tot gaar, haal uit foelie.
Plaas weer op kole om kleur te kry.
Lekker eet!

Bron: Trompie Hayward

HENDRIK SE BRAAI HOENDER MARINADE

Posted on by Posted in Marinades Leave a comment

hendrik se braai hoender marinadetestedbraai hoender marinade

HENDRIK SE BRAAI HOENDER MARINADE
Bron en foto: Hendrik Markgraff
FOOD LOVERS RECIPES
1 koppie asyn
1 koppie olie
3 teelepels worchestershire sous
3 teelepels tamatiesous
1 groot ui, gekap
2 ½ teelepels paprika
6 teelepels sout
½ teelepels droë mosterd
2 knoffelhuisies, gekap

Meng al die bestanddele saam en marineer die hoender vir 3 tot 4 dae.
Braai oor matige kole.

Niel Meyer
Gebruik dieselfde sous, kook (prut) die hoender daarin vir 20 minute en braai dan. Bedrup dan met die sous. Heerlik.

SEAN SE VARKTJOP MARINADE

Posted on by Posted in Marinades Leave a comment

sean se varktjop marindatested

SEAN SE VARKTJOP MARINADE
Heerlike marinade vir ‘n varktjoppie op die kole of selfs in die oond. Vir laasgenoemde bak net so in al die sous in die oond. Vir braai, skep bietjie sous op elke keer as jy omdraai, as jy die laaste keer omgedraai het, sit die res van die sous bo-op en laat rus in braaibak:
Plaas die volgende in ‘n liquidiser en verwerk saam (hoeveelheid vir een groot tjop):
2 x geblikte pynappelringe met bietjie van die stroop ( jy kan ook ‘n kwart vars pynappel gebruik)
Sout en witpeper na smaak Continue reading→

BONANZA BRAAISOUS

Posted on by Posted in Marinades Leave a comment

Bonanza Braaisous

BONANZA BRAAISOUS
Hoekom bonanza? Want hierdie sous kan gebruik word vir omtrent enige vleis, wild of pluimvee op die braai.
2 knoffelhuisies, fyngedruk
1 ui, fyngekap
125 mℓ olie
60 mℓ fyngekapte olywe
250 mℓ fyngekapte geskilde tamaties
80 mℓ droë witwyn
Die sap en gerasperde skil van ’n lemoen
80 mℓ suurlemoensap
30 mℓ Worcestershire-sous
80 mℓ bruinsuiker
10 mℓ meel
Sout en varsgemaalde swartpeper
’n skeut Tabasco Continue reading→

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.