LEATITIA SE BLOMKOOL TERT
3 x groot blomkole, gestoom (ek het dit nie gemash nie, maar naby aand die koppies afgesny)
1 wit ui, opgekap
1 rooi ui, opgekap
500 g Bacon bits
1 pakkie sampioene, opgekap
1 rooi en geel vars paprika (peppers), opgekap
400 ml room
1 Cheese Veggie Bake
Continue reading
BLATJANG AARTAPPELS
6-8 middelslag aartappels
sout
250ml vrugte blatjang
250ml kook water
125ml mayonaise
1 pakkie dik wituiesoppoeier
Kook aartappels in skil net tot sag.
Verhit die oond tot 180 grade C. Continue reading
SPUR SE UIERINGE
4 uie, 5 mm dik gesny
500 ml bruismeel
5 ml sout
250 ml koue water
olie vir diepbraai
geursel van jou keuse Continue reading
ELSABIE SE MIELIEPAPTERT MET SPINASIE
Maak 2 koppies mieliemeel aan in ‘n slap pap (+- 5-6k water).
Braai gekapte spinasie en uie en gooi ‘n blikkie tamatie & uie by en prut tot meeste vloeistof weggekook. Geur na smaak.
Braai 2 pakkies sampioene in olyfolie en botter tot dit begin verkleur en verwyder van hitte.
Rasper 2 koppies skerp Cheddar kaas.
Spuit of smeer ‘n groot oondvaste bak en skep die helfte van die pap onder in. Skep die spinasie mengsel oor die pap en volg met die res van die pap. Skep die sampioene bo-oor, strooi die kaas oor en bak vir 15min by 200C of tot die kaas mooi gesmelt het en die gereg deurwarm is.
Bron en foto: Elsabie Templeton
BEENMURG POTBROOD
Potjiekos of braaivleis sonder potbrood is net nie dieselfde nie.
500 g bruismeel
1 pakkie beesstertsopoeier of bruin uiesoppoeier
1 ml sout
1 ml rissiepeper
125 g gerasperde Cheddarkaas
125 g beesbeenmurg, stukkies gesny, rou nie te klein nie
1 eetlepel fyn gekerfde knoffel
½ fyn gekerfde ui
1 teelepel suiker Continue reading
CUCUMBER RAITA WITH LITTLE CHILLI
1 cucumber (grated)
salt (to taste)
140 g plain yogurt (5 oz)
1 pinch chili powder
1 pinch ground cumin or 1 pinch roasted cumin seeds
fresh ground pepper (to taste)
1 slice cucumber, dusted with
paprika (to garnish) Continue reading
WILLEM SE PAMPOENTERT
250 ml suiker
25 ml koekmeel
5 ml sout
2 ml kaneel
55 ml botter gesmelt
750 ml gaar pampoen fyngedruk
259 ml room
3 eiers
Verhit tot 150 grade C.
Sif droë bestandele saam in n bak.. Continue reading
WILMA SE GEVULDE SAMPIOENE
6 goot bruin sampioene skoon gevee met ‘n borseltjie
1 klein uitjie
20ml blatjang
Sout en peper na smaak
100ml baie fyn gerasperde kaas
Haal die stingeltjies van die sampioene uit en kap fyn. Kap die uitjie ook fyn.
Braai in olyfolie saam met uitjie
Meng met sout, peper en blatjang. Skep n holtes van sampioene, strooi kaas oor en bak in warm oond, 180gr C vir 20min.
Bedien as voorgereg of bykos
Bron en foto: Wilma Josey Venter
CORRIE SE LEKKER PAPTERT MET ROU MEEL
Braai saam en hou eenkant:
2 groot uie, gekerf
1 pk spek, gesnipper
1 bakkie sampioene, gekerf
Meng saam:
1 koppie mieliemeel
1 koppie suiker
1 koppie room
1 koppie water
1 blik heelpit mielies
1 blik soet mielies, room soort
2 eiers
5 ml bakpoeier Continue reading
CHICKEN AND HAM CHOWDER WITH CRISPY POTATO SKINS
4 medium sized carrots (cut in small blocks)
3 big potatoes (cut in small blocks)
1 med sized onion diced.
4 slices of ham, sliced in strips
3 pieces of chicken breast without bone also cut into blocks
1 tin mushrooms
1 cup cake flour
2 chicken cubes
water
1 sprig of rosemary cut finely
salt and pepper to taste Continue reading
You cannot copy content of this page
