KERSBROOD
400 g droë pere
300 g pruimedante
400 g droë vye
150 g okkerneute
100 g rosyntjies
125 g sultanas
75 g gemengde, gesnipperde skil
200 g strooisuiker
15 ml gemaalde kaneel
3 ml gemaalde naeltjies
5 ml wonderpeper
3 ml sout Continue reading
BANANA LOAF IN THE CONVECTION OVEN
3 ripe bananas
125 g butter
1 cup sugar
2 cups cake flour
2 eggs
¾ teaspoon bicarbonate of soda
¾ teaspoon baking powder Continue reading
KAMPVUUR BROODROL
Resep: Jana Prinsloo
FOOD LOVERS RECIPES
1 pakkie spek
1 groot ui
1 rooi soetrissie
1 blikkie 410 g mieliepitte, dreineer
350 g kaas, in blokkies gesny
1 eetlepel DêM-Nice Karoo Spice
gekoopte brooddeeg Continue reading
HOMEMADE BAGELS
I made some really FABULOUS home made Bagels yesterday !!!
Using my Bread Machine to do the dough… Because I can :)*Bread machine to do the dough*****************************
Angie’s TIP: Put very warm water and first amount of sugar in bread bin, swirl till mixed /dissolved. Add the yeast and close lid on bread machine let sit for 7-10 minutes !!!!THEN add flour/salt combo to the top… Do not mix !! Let Bread machine do that work for you!
1 cup warm water (110 ºF/45 ºC)
1 ½ teaspoons salt
2 tablespoons white sugar
3 cups bread flour
2 ¼ teaspoons active dry yeast
3 quarts boiling water (2.8 litre) Continue reading
BROS PLATBRODE
1,5 kg witbroodmeel
15 ml sout
1½ pakkie kitsgis
2 ekstra-groot eiers
600 ml melk
300 ml water
60 ml botter, gesmelt
droë kruie, sout en vars peper na smaak Continue reading
STOKBROOD
Jy benodig (vir 2 brode)
1 kg (7 koppies) witbroodmeel (of gebruik helfte Nutty Wheat en helfte witbroodmeel)
2 teelepels suiker
1 teelepel sout
1 pakkie (10 g) kitsgis
1 eetlepel olie
sowat 2 koppies louwarm water
Meng die droe bestanddele en gooi genoeg louwarm water by om ‘n hanteerbare deeg te vorm.
Knie die deeg tot glad. Continue reading
SMULLEKKER SOPBROODJIE
500 g bruismeel (selfraising flour)
500 ml karringmelk (buttermilk)
1 pakkie sop – jou keuse vir die smaak van jou broodjie – uie, sampoien ens
Meng al die bestanddele gooi so bietjie gewone melk in die boksie van die karringmelk en spoel hom so ook uit. Spuit broodpannetjie baie goed. Skep deeg binne in pannetjie en gooi gerasperde kaas bo oor
Bak vir +- 45 na 1 uur by 180″C
Haal uit oond en laat afkoel vir so 5 min en geniet
Variasie: Gebruik sampioen soppoeier en sny vars sampioene in die deeg in na smaak vir ‘n sampioenbroodjie.
Jy kan ook Semels bysit of nutty wheat meel gebruik vir ‘n bruin brood variasie, sit sade en neute in indien verkies.
Resep : Rina Kleinhans
Foto: Marie Rheeder Troskie
You cannot copy content of this page
