BIERBROODJIE IN VARKIE-OOND
500 g wit bruismeel
5 ml sout
10 ml olyfolie
250 ml gerasperde cheddarkaas
10 gekapte swart olywe
125 ml gaar spek wat in blokkies gesny is
‘n klein bietjie gekapte vars of droë kruie na smaak (ek het vars tiemie en pietersielie gebruik)
1 blikkie (340 ml) bier Continue reading
MAKLIKE PIESANG KOEKERIGE BROOD
Chef raak lus en bak….
Meng saam tot romerig:
1 koppie botter
2 koppies suiker
Meng saam:
4 eiers
8 piesangs (gerasper)
Sif by piesang mengsel:
3 koppies meel
2 teelepels bakpoeier
(ek grind sout by)
Spat so eetlepel Amarula by en wees avontuurlustig en rasper 2 fris wortels by en ‘n paar gekapte neute. Ons skrik mos nie. Bak met liefde vir ‘n uur op 160°C. Continue reading
ROER BY BROODJIE
3 koppies koekmeel
1 pakkie wit uiesoppoeier
1 koppie kaas gerasper
1 koppie koue vleis of weense worsies gerasper
3 teelepels bakpoeier
1 eetlepel elk Ina Paarman Green Onion en Ina Paarman Garlic and Herb
1 teelepel cayenne pepper
3 koppies karringmelk Continue reading
Resep: Sharon Pretorius
Foto: Trudie Steenberg Cornelius en Bianca Bachfischer
KAASSKONS BROODJIE
625 ml koekmeel (Gebruik 500 ml glutenvrye- en 125 ml rogmeel vir glutenvrye broodjie)
20 ml bakpoeier
2 ml sout
5 ml mosterd[op]
250 ml kaas
80 ml olie
1 eier
+- 180 ml melk Continue reading
ONION BREAD
750 ml self raising flour
pinch of salt
75 g packet white onion soup powder
125 ml grated cheese
500 ml buttermilk
1 small onion, cut into rings Continue reading
CRANBERRY AND FRUIT BREAD
3 ½ cups cake flour
½ teaspoon salt
1 packet instant yeast
2 tablespoons sugar
1½ cups milk
½ cup sultanas or raisins of choice
½ cup cranberries
1 tablespoon chopped mixed citrus peel, optional
1 egg
Topping:
1 egg, lightly beaten
1 tablespoon milk
1 tablespoon honey
1 teaspoon hot water
2 tablespoons pistachios or other nuts or seeds Continue reading
SOET BROODJIE
½ brood deeg gebruik
¾ koppie suiker
1 houertjie room
Deeg in bolletjies gemaak.
Room en suiker gemeng en bo-oor deeg gegooi.
Gebak op 180°C tot gaar.
Resep en foto: Marie Rheeder Troskie
Rina Kleinhans: Ek gooi bruinsuiker onder in die bak en dan weer bo-oor ook saam met die room en dit is net eenvoudig heerlik.
POTBROOD
Gebruik dié resep vir die allerlekkerste brood. Hy wérk, as jy sorg dat die kole net warm genoeg is. Die idee vir dié brood en vulsels kom eintlik van daai mollige Ingelsmannetjie met die skoeter – Jamie Oliver.
Jy het nodig vir 1 potbrood of 2 langwerpige brode:
7 koppies witbroodmeel
2 x 10 g-sakkies kitsgis
2½ koppies louwarm water
2 eetlepels suiker
3 teelepels fyn sout Continue reading
You cannot copy content of this page
