EKONOMIESE SKON BESKUIT
Oond 180°C.
Voeg saam in ‘n mengbak:
14 koppies koekmeel
26 teelepels bakpoeier
1 teelepel sout
2 ½ koppies suiker
Vryf in: 500 g sagte margarien Continue reading
Category Archives: Beskuit/Rusks
JOHAN SE MOSBESKUIT
KLAPPERMELK BESKUIT
KLAPPERMELK BESKUIT
1 kg bruismeel
2 x 250 ml klapper
5 ml sout
500 g margarien
375 ml suiker
3 eiers
1 blik klappermelk
60 ml room
60 ml anys (jy kan meer ingooi as jy wil) Continue reading
SARIE SE KARRINGMELKBESKUIT
SARIE SE KARRINGMELKBESKUIT
1 x 1 kg Bruismeel
500 ml karringmelk
1 teelepel sout
2 koppies suiker
½ koppie maizena
500 g margarien
3 eiers
2 teelepel bakpoeier
2 teelepel kremetart Continue reading
MOSBOLLETJIES
MOSBOLLETJIES
Kaapse Tradisie. Mosbolletjies! Parstyd inni Boland. Hierdie resep troetel ek van 1980. Dit werk elke keer! Dit word in die aand geknie sonder om eers in te suur.
Meng:
4 kg koekmeel
1 liter suiker
15 ml sout
23 ml anys
Vryf 500 gram botter of margarien in meelmengsel.
Maak aan met 750 ml soet mos en soveel lou water as nodig vir redelike stywe deeg.
Knie ten minste 45 minute lank. (Seer gewrigte het my planne laat maak; deel deeg in 4 – Kenwood!!)
Sit gesmeerde plastiek bo-oor teen uitdroging.
Maak warm toe, rys oornag. (natuurlike hitte) Continue reading
SOETMOS
SOETMOS
Dit is maar net soet druiwe wat verpulp word nadat ek die takkies en stingelsafgehaal het dan los ek dit net so in die houer vir drie dae dan trek ek die sap af deur dit deur n doek te gooi en dan te verkoel en te drink voor dit ernstig begin gis anders is daar velerly nagevolge waarvan een n lekker kopseer kan wees oor die ander nagevolge sal ek nie praat nie want on werk mos met kos hierso heheeeeeeee !
Foto en resep Gideon Louw
Mosbolletjies van soetmos
Ons verskil altyd oor wat nou lekkerder is, varsgebakte mosbolletjies of dié wat uitgedroog is. En of dit anys moet inhê of nie. Ek hou van uitgedroogde mosbolletjies met anys. My pa hou van dag oud (of meer) beskuitbrood wat gerooster is, met moskonfyt oor. Hoe ook al, dit bly heerlik, die geur van mosbeskuit. Continue reading
ZAC MUESLI BESKUIT
ZAC MUESLI BESKUIT
500 g margarien
300 g bruinsuiker
1 kg Bruismeel-+
15 ml bakpoeier
2 ml sout
750 ml Muesli
100 g rosyne
125 g sonneblomsaad
100 ml semels
3 eiers
500 ml karringmelk Continue reading
LUXURY SEED AND FRUIT RUSKS
LUXURY SEED AND FRUIT RUSKS
1 kg self-raising flour (depending on the temperature of the butter, you may need to add some more flour later)
5 cups digestive bran
10 ml cream of tartar
10 ml baking powder
5 ml salt
1,5 cups sugar
1,5 cups mixed seeds (I use sunflower seeds, pumpkin seeds, linseeds, poppy seeds and sesame seeds)
100 g flaked almonds
100 g sultanas
100 g dried cranberries
500 g butter
3 extra large eggs
500 ml buttermilk Continue reading
VEREBESKUIT MET KONDENSMELK
375 ml melk
250 g botter of margarien
200 g witsuiker (250 ml)
sowat 1 liter sterk lou water
60 ml korrelsuurdeeg / kitsgis
40 ml sout
2.5 kg koekmeel
2 eiers – goed geklits
½ blik kondensmelk (379 g)
25 ml suurlemoensap
ekstra botter / margarien om die hande mee te smeer Continue reading
KARRINGMELKBESKUIT MET SUURROOM
KARRINGMELKBESKUIT MET SUURROOM
1,5 kg bruismeel
10 ml (2 teelepels) sout
5 ml (1 teelepel) kremetart
500 g (2 koppies) botter
375 ml (1 ½ koppies) karringmelk
125 ml (1 ½ koppies) suurroom
375 ml (1 ½ koppies) suiker Continue reading