ZAC MUESLI BESKUIT
500 g margarien
300 g bruinsuiker
1 kg Bruismeel-+
15 ml bakpoeier
2 ml sout
750 ml Muesli
100 g rosyne
125 g sonneblomsaad
100 ml semels
3 eiers
500 ml karringmelk
Smelt botter of margarien. Sif droë bestanddele.
Klits eiers en karringmelk. Voeg by die ander bestanddele en meng goed.
Druk plat op bakplate en bak vir 40min @ 180C. Sny in blokkies wanneer koud en droog in koel oond.
Wenke: Ja bruismeel EN bakpoeier, dis reg.
As jou muesli klaar rosyne in het, gooi net 100 g ekstra muesli by, of jy kan dit uitlaat.
Druk jou beskuit so plat soos wat jy jou rusks wil he. Dan sny jy dit net as jy klaar is in blokke, niks gekrummel en gebreek nie. Jy kan meer as een pan gebruik en jou panne roteer halfpad.
ZAC is die plek waar my man gewerk het toe hy die resep gekry het by iemand, hence die naam.
Bron: Zululand Anthracite colliery.
Foto deur Kiti De Jager
