CHOCOLATE MOUSSE TART
Crust:
1 packet Chocolate Tea Lovers biscuits
100 ml melted butter (I used less)
Crush the packet of biscuits.
Mix in the melted butter to bind the crumbs, line your dish and place in the fridge.
Filling:
100 g chopped Marshmallows
1 tin chilled Ideal Milk (leave in fridge overnight)
80 g dark chocolate
20 g white chocolate Continue reading
Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings
1 Comment
ROOSTERKOEK DEEG VIR PIZZA, PITTA, JAFELS EN LANG BROODJIES
Vanaand het ek met my roosterkoek resep sommer 4 vlieë geklap… hahaha Gali wou ‘n pizza hê, ek het ‘n pitta met kaas, tamatie en blaarslaai geeet… dan het ek sommer vir môre jafel broodjies gebak vir ontbyt en footlong buns vir môre aand se worsbroodjies. Die ander pita broodjies vries ek. Die jafel broodjies is ideaal as jy kamp, knie sommer dan net deeg met 2 koppies meel
6 koppies brood en koekmeel gemeng
45 ml suiker
10 ml sout
1 pakkie gis
3 koppies louwarm water en 15 ml olie
Continue reading
HEERLIKE DONUTS
Hierdie is nou maklik en lekker vir die soet tand. Resep kom uit Kook en Geniet.
¾ koppie suiker
2 eetlepel botter
3 koppies meel
3 teelepel bakpoeier
½ teelepel sout
¼ teelepel fyn kaneel
¼ teelepel fyn neut
1 koppie melk
Continue reading
STOKVIS GEBAK MET “POTATOBAKE”
Resep en foto: Marlene Mouton Carstens
FOOD LOVERS RECIPES
Nou ja, soos belowe, hier is my poging. (Ek het nie ‘n resep nie)
Stokvis filette (Hake fillets)
Vis speserye
1 blikkie tamatie en uie smoor
2 Pakkies patato bake, Parmesan and Garlic + Creamy Cheddar Cheese
gerasperde kaas
Pak die rou stokvis filette (Hake fillets) onder in ‘n bak.
Strooi vis speserye bo-oor na smaak.
Skep die tamatie en uie smoor oor die vis. (Het effens soet gemaak en gebind met bietjie vla)
Maak die pakkies patato bake aan soos hulle sê, meng saam en giet bo-oor.
Strooi gerasperde kaas na smaak bo-oor.
Bak vir 30 min op 180°C met deksel op en bak dan oop tot sous bietjie dikker is en kaas bruinerig is bo-op.
Terugvoering. Die sousie het lekker gestol. Sal weer dieselfde ml melk gebruik. My mense is gaande daaroor en het gesê ek kan dit maar weer maak.
POTATOES IN BELL PEPPER, MUSHROOM AND TOMATO SAUCE
4 servings
potatoes, par boiled till almost cooked, cut in chunks
25 ml olive oil and 25 ml vegetable oil
1 each red pepper, green pepper and onion, chopped
250 g mushrooms, chopped
4 cloves garlic, minced
2 cans of chopped tomatoes, including juice
175 ml tomato paste
2 ml dried tarragon
2 ml dried oregano
15 ml sugar
5 ml salt
Continue reading
TUISGEMAAKTE MAALVLEIS MET LIESLAP EN SILVERSIDE
Ons koop van tyd tot tyd lamsribbetjies wat nog die lieslap (flank) aan het en dan sny ons die lieslap af en koop silverside of topside steak wat ons dan saam maal en sodoende maak ons ons eie ordentlike suiwer maalvleis wat bestaan uit net vleis sonder enige ander goete wat ek nie ken nie.
Ons verhouding is een derde steak en twee derdes lamsvleis (lieslap) wat saam gemaal word en dit is tog te lekker
Ek en vroulief het vanoggend vyftien kilogram maalvleis gemaak, nou kan ons weer lekker frikadelle en lasagne maak, mens kan lekker toor met sulke vleiserigheid.
Idee en foto: Gideon Louw
KLAM SJOKOLADE MAYONNAISE KOEK IN MIKROGOLFOOND
Maklikste en vinnigste koek en die sous bo-op smaak beter as gewone versiersel.
500 ml koekmeelblom, gesif
150 ml kakao
10 ml bakpoeier
5 ml koeksoda
2 groot eiers
310 ml strooisuiker
250 ml mayonnaise
250 ml water
5 ml vanielje geursel
Sif meelblom, kakao, bakpoeier en koeksoda saam
Klits eiers en strooisuiker tot lig en romerig en vou by droë bestanddele in. Continue reading
BROODDEEG VETKOEK
Die brooddeeg vetkoek was ook ‘n paar jaar gelede in Huisgenoot, Ster Resep. Baie lekker en lekkerste van alles geen knie! Jy roer dit met ‘n vurk, skep lepelsvol in diep olie en ‘n bonus: vries baie goed.
10 ml suiker
10 ml korrelsuurdeeg
125 ml sterk lou water
8 x 250 ml koekmeel
500 ml volkoringmeel
15 ml sout
1 liter lou kraanwater
olie vir diepbraai
Continue reading
IDEAS WITH SOYA MINCE
Chavron Lewis:
Any exciting recipes with Soya mince? Trying to come up with something exciting and so far have made Spaghetti bolognaise, cottage pie. Need other ideas with these packets of mutton flavoured soya mince. Thanks
Susan Van Dyk:
Jaffels, mince and vetkoek and even bobotie. My son is a vegetarian and I have to be very creative.
Susan Van Dyk:
You can even use it in soup for winter. Very tasty. We also incorporate tofu.
Chavron Lewis:
So I can make a normal veggie soup and add some of this soya?
Susan Van Dyk:
Yes. Just remember to first add the soya before you add spices. Soya is very salty. Continue reading
BROCCOLI SALAD WITH SOUR CREAM
1 kg broccoli florets, cut into small, bite-sized pieces
1 cup grated sharp cheddar cheese
1 cup feta cheese
1 onion, finely diced
1 cup mayonnaise
1 cup sour cream
1 cup diced fried bacon pieces
salt and pepper to taste Continue reading
You cannot copy content of this page
