YSKAS VRUGTEKOEK
Graag deel ek met julle vanoggend, so op ‘n pragtige Kersdag, hierdie heerlike yskas vrugtekoek.
100 g regte botter
1 blik kondensmelk
60 ml Rum/ Brandewyn
100 ml rooi kersies
100 ml sultannas
100 ml korente
100 ml gekapte gemengde neute
100 ml fyngesnyde dadels
100 ml wit suiker
5 ml vanilla geursel
2 x 200 g fyn tennisbeskuitjies Continue reading
GWEN’S HOTCROSS BUNS
Ek weet hierdie deeg maak heerlike hot cross buns.
Rich sweet yeast dough – very nice
2 litres milk
225 g sugar
450 g melted butter
3 – 4 packets dry yeast
2, 450 g cake flour
20 g salt
450 g eggs
60 g syrup/honey Continue reading
CHELSEA BOLLETJIE VIR DIE PASE
(12 bolletjies)
625 ml koekmeel
2 ml sout
50 ml strooisuiker
10 g kitsdroë gis
60 ml margarine
50 ml melk louwarm
1 groot eier geklits
Ongeveer 100 ml louwarm water
60 ml margarine
50 ml strooisuiker
5 ml kaneel
125 ml droë vrugtekoekmengsel
geklitste eier Continue reading
Posted in Kersfees Resepte/ Christmas Recipes, Nageregte - Warm / Desserts - Warm
Leave a comment
KERSFEES “PENNIE” POEDING
Handvol munte in kastrol water gekook vir min 10 minute, skrop deeglik af
250 ml koekmeel
5 ml bakpoeier
100 g pekanneute, opgekap
250 g dadels, rof gekap
250 ml water
5 ml koeksoda
100 g sagte botter
200 ml strooisuiker
1 eier
Continue reading
BRANDEWYNSOUS
Maak die sous net voor jy jou Kerspoeding gaan bedien
125 ml bruinsuiker
15 ml mielieblom
250 ml kookwater
1 eetlepel botter
3 eetlepels brandewyn
Knippie sout
Meng jou suiker en Mielieblom in n kastrol
Verhit oor matige hitte, roer en voeg jou kookwater geleidelik by
Verhit tot dit kook so vir 3min en verwyder van hitte
Voeg jou botter, brandewyn en knippie sout by en roer tot jou botter gesmelt het
Posted in Kersfees Resepte/ Christmas Recipes, Nageregte - Koud / Desserts - Cold
Leave a comment
KERSFEES JELLIE
250 g vrugtekoekmengsel
250 ml water
125 g ontpitte dadels
250 ml gekapte okkerneute
125 ml gekapte glanskersies
1 pakkie portwyn jellie
250 ml warm water
125 ml port
‘n halwe pakkie marie Beskuitjies
5 ml gemengde speserye
BEESTONG MET MOSTERDSOUS
1 kg beestong
1 klein ui
1 klein geelwortel
vars seldery of pietersielietakkies
knippie sout
4 peperkorrels
2 heel naeltjies
Sous
125 ml suiker
60 ml mosterdpoeier
30 ml koekmeel
250 ml kookwater
250 ml mayonnaise
125 ml witasyn
sap van 1 suurlemoen
Ongeveer 1 kp Vars broodkrummels Continue reading
KERSBROOD
400 g droë pere
300 g pruimedante
400 g droë vye
150 g okkerneute
100 g rosyntjies
125 g sultanas
75 g gemengde, gesnipperde skil
200 g strooisuiker
15 ml gemaalde kaneel
3 ml gemaalde naeltjies
5 ml wonderpeper
3 ml sout Continue reading
KALKOEN MET VULSELS
Met ons gevulde kalkoen op die spyskaart vir Kersdag het ‘n mens geen ander vleisgereg nodig nie. Ons het ‘n geurige worsvulsel vir die nekholte gemaak en die liggaamsholte met ‘n brood-en-appelvulsel gestop.
Van die oorskietvulsel het ons spekrolletjies en frikkadelletjies gemaak om saam met die kalkoen voor te sit.
KALKOEN:
1 kalkoen
sout
suurlemoensap
50 g (60 ml) sagte botter/margarien
30 ml koekmeel
ontbytspekrepe
glanskersies
WORSVULSEL:
125 g onbytspek sonder swoerd
1 ui
15 ml botter/margarien
500 g varkwors
5 ml roosmaryn/salie
Continue reading
You cannot copy content of this page
